Джоан Натан - Joan Nathan

Джоан Натан
Джоан Натан 5200800.jpg
ТуғанПровиденс, Род-Айленд
Кәсіпжурналист
ТілАғылшын
ҰлтыАмерикандық
АзаматтықАмерикандық
Алма матерМичиган университеті
Жанраспаздық кітаптар
Көрнекті жұмыстарКвичтер, кугельдер және кускус: Франциядағы еврей тағамдарын іздеу

Джоан Натан американдық аспаздық кітап автор және газет журналисі. Тақырыбында теледидарлық деректі фильмдер түсірді Еврей тағамдары. Ол сол кезде Нью-Йорктегі Ninth Avenue тамақ фестивалінің тең құрылтайшысы болған.әкім Авраам Бим.

Білім

Джоан Натан Род-Айлендтегі Провиденсте Перл (Глюк) Натан мен Эрнест Натаннан дүниеге келді. Магистр дәрежесін алғаннан кейін Француз әдебиеті бастап Мичиган университеті, ол тағы бір магистр дәрежесін алды мемлекеттік басқару бастап Гарвард университеті Келіңіздер Джон Кеннеди атындағы басқару мектебі.[1] Ол газет журналының журналисті ретінде, басқа жерлерде болған, Франция және Бразилия, жаңа тағамдарды табу немесе еврей тағамдарын зерттеу.

Мансап

Теледидар

Ол атқарушы продюсер және жүргізуші болды Джоан Натанмен бірге Америкада еврей тағамдары, оның аспаздық кітабына негізделген PBS сериясы, Америкадағы еврей тағамдары.[1]

Аспаз кітаптары

Натан он аспаз кітап жазды, олар үшін көптеген марапаттарға ие болды. Алтауы - еврей тағамдары, екеуі - тағамдар Израиль тағамдары. Оның мақсаты - сақтау Еврей аспаздармен сұхбаттасу және олардың рецептері мен ұрпаққа арналған әңгімелерін құжаттау арқылы дәстүрлер.[2]

1985 жылы, Американдық Folklife аспаздық кітабы жеңіп алды Француз дәм татушы сыйлығы (қазір Джеймс Сақал сыйлығы). Жаңа американдық тағамдар Джеймс Сақал мен IACP марапаттарын «Американың тағамдары» және «Американдық үздік тағамдар кітабы» жеңіп алды. Ол 2005 жылы АҚШ-тың Food Culture қонақ үйінің кураторы болды Смитсондық халық өмірі фестивалі, оның кітабына арналған зерттеулерге негізделген.[1]

Екі онжылдықтан кейін, 2005 ж. Америкадағы еврей тағамдары жеңді Джулия Баланың «Жылдың үздік аспазшысы» сыйлығы және Джеймс Сақал сыйлығы (тағы да) Америка тағамдары үшін.[3]

  • Иерусалимнің дәмі, Кішкентай, қоңыр 1975
  • Еврейлерге арналған мерекелік асүй, Schocken 1979 ж
  • Американдық Folklife аспаздық кітабы, Шоккен 1984 ж
  • Балаларға арналған еврей мейрамханасы, Шоккен 1988 ж
  • Америкадағы еврей тағамдары, Knopf 1994 ж
  • Еврей мерекесінің наубайшысы, Шоккен 1997 ж
  • Израильдің бүгінгі тағамдары, Knopf 2001
  • Джоан Натанның еврейлерге арналған мерекелік ас кітабы, Schocken 2004
  • Жаңа американдық тағамдар, Knopf 2005
  • Квичтер, кугельдер және кускус: Франциядағы еврей тағамдарын іздеу, Knopf 2010
  • Сүлеймен патшаның кестесі: Дүниежүзінен еврей тағамдарының аспаздық зерттеуі, Knopf 2017

Жеке өмір

Израиль

Ол өмір сүрді Израиль үш жыл әкімде жұмыс істеді Тедди Коллек туралы Иерусалим.[4]

Неке

Натан адвокат Аллан Герсонға үйленді; ерлі-зайыптылардың үш баласы болды. Натан өз уақытын екіге бөледі Вашингтон, Колумбия округу және Мартаның жүзімдігі.[1]

Марапаттар

2011 жылдың мамыр айында Натан еврей мәдениетін сақтауға қосқан үлесі үшін YIVO еврейлерді зерттеу институтының арнайы тану сыйлығын алды.[5]

  • 2008, MacDowell стипендиаты, MacDowell колониясы[дәйексөз қажет ]
  • 2005 ж., Күміс қасық сыйлығы, Food Arts журналы[дәйексөз қажет ]
  • 2002 ж., Спертус еврей мәдениеті институтының құрметті докторы[дәйексөз қажет ]
  • 2001 ж., Джеймс Сақал Қорына ендіру Американдық тамақ пен сусындарда кім кім[дәйексөз қажет ]
  • 1998 ж., Еврей күнделікті форвард «Алға 50»
  • 1995, Голда сыйлығы, американдық еврейлер конгресі[дәйексөз қажет ]
  • 1994, Америкадағы еврей тағамдары Джеймс Сақалдың үздік американдық аспаздық кітабы және IACP / Джулия Чилдтің жыл ас кітабы сыйлығын алды

Қонақтар

Басқа

2009 жылдың қаңтарында ол Art.Food-дағы тауық бөлігінде тұншықтыра бастады Вашингтон, Колумбия округу бірақ аспазшы оны құтқарды Том Коликио, кім орындады Геймлих маневрі.[10]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б c г. e «Джоан Натан туралы». Кездейсоқ үй. Алынған 2009-07-20.
  2. ^ «Чутпамен пісіру», Кітап бөлімі, Хаарец
  3. ^ Джоан Натан профилі, New York Times, 2007 ж., 28 наурыз.
  4. ^ «Израильдік Ханука». myrecipes.com. Архивтелген түпнұсқа 2008-12-28 жж. Алынған 2011-03-07.
  5. ^ «YIVO 10 жылдық мұра кешкі асы» (PDF). YIVO. Алынған 31 мамыр, 2011.[өлі сілтеме ]
  6. ^ а б «Джоан Натан: Book Fest 07». Конгресс кітапханасы. Алынған 2009-07-20.
  7. ^ Денчак, Мелисса. «Теледидар аспазы Джоан Натанмен сұхбат». Азық-түлік және шарап. Алынған 2009-07-20.
  8. ^ «Ханнука Джоан Натанмен бірге». CL9422-бөлім. Азық-түлік желісі. Архивтелген түпнұсқа 2009-10-10. Алынған 2009-07-20.
  9. ^ «Джоан Натан: Экзотикалық мереке». Ұлттық әлеуметтік радио. Алынған 2009-07-20.
  10. ^ Colicchio аспаздық кітаптың авторын сақтау үшін Геймлих маневрін қолданады Мұрағатталды 2013-09-27 Wayback Machine Slash Food, 19 қаңтар, 2009 ж.

Сыртқы сілтемелер