Бамба (тіскебасар) - Bamba (snack)

Бамба
Bamba.jpeg сөмкесі
Бамба Еврей - тілдік орау
КурсТіскебасар
Шығу орны Израиль
ЖасалғанОсем
Негізгі ингредиенттерЖержаңғақ, дән, пальма майы, тұз
ВариацияларТәтті Бамба, Нуга толтырылған Бамба, Халвамен толтырылған Бамба
Азық-түлік энергиясы
(100-геж қызмет ету)
544 ккал  (2278 кДж )

Бамба (Еврей: במבה) А жержаңғақ майы - хош иісті тағамдар өндірген Осем корпорация жылы Кирят Гат, Израиль.

Бамба - бұл Израильде өндірілетін және сатылатын тағамдар арасында жетекші тағамдардың бірі. Ол 1964 жылдан бастап сатыла бастады[1] сатудың төмендеуімен. Бамба Израильдің тағамдар нарығының 25% құрайды.[2] Басқа отандық өндірушілердің ұқсас өнімдеріне «Parpar» жатады (Тельма, 2000 жылдан бастап еншілес компания Unilever ) және «Шуш» (Штраус-элита ).

Шолу

Жержаңғақ майының хош иісі бар Бамба

Бамба жасалған жержаңғақ майы - хош иісті ісінген жүгері. Bamba құрамында жоқ консерванттар немесе тағамдық бояғыш, болып табылады байытылған бірнеше дәрумендер және құрамында жоғары мөлшер бар май және тұз. The энергия мөлшері 160 құрайды калория 28-ге грамм.[3] Бамба сертификатталған Кошер арқылы Бадац Иерусалим. Кейбіреулер оны «Cheez Doodles ірімшіксіз ».[4]

Өндіріс процесі

Жүгері түйіршіктері жоғары қысыммен «пайда болады», оларды ұзын ақ сызықтарға айналдырады, иіссіз, хош иістендірілмеген Бамба. Сызықтар түйіншектерге кесіліп, содан кейін кептіргіш камераға ауыстырылады, оны ауада 20 секунд пісіреді, бұл оларға қытырлақ құрылым береді. The жержаңғақ майы, импортталған Аргентина, соңында қосылады. Жұмысшы айналмалы барабандардан жоғары тұрған баспалдақта тұрып, ыдыстардың әрқайсысына құмыра сұйық жержаңғақ майын құяды. Барабандар бұрылған кезде, түйіншектер қапталған. Содан кейін ыстық Бамба а бойымен қозғалады конвейерлік таспа орамас бұрын салқындату керек.[5]

Вариациялар

Осем өндіреді құлпынай хош иісті Бамба (ресми түрде «Тәтті Бамба» деп аталады Еврей: במבה מתוקהЖәне ресми емес «Қызыл бамба» Еврей: ד אדומה) Бұл дөңгелек пішінді, ұзыншалы орнына, және қызыл әдеттегі түстің орнына. Бастапқыда ол қызылшамен алмастырылған жасанды қызыл бояумен боялған.[5]2008 жылы Осем жаңа Бамба дәмін ұсынды, нуга - Осем зауытында өндірілген, толтырылған Сдерот. Бұл қарастырылады Nestlé Nestlé-дің Израильдегі үлкен жетістіктерінің бірі болып табылатын Osem-тің бақылау пакетінің иесі.[6]Осем а халва - толтырылған және 2010 жылы шоколадпен толтырылған Бамба, ал 2013 жылы «Бамбаға толтырылған Бамба» (Бамбаға жержаңғақ-май пастасы) толтырылды. 2014 жылы Осем Бамба мен Бисли бір пакетте араластырылған. 2015 жылы нарыққа Бамба бомбасының 60гр қаптары, сондай-ақ банан Панч хош иісі бар Бамба ұсынылды. «Дөңгелек Бамба» монеталарын 2016 жылы компания ұсынды, сонымен қатар «Бамбини» деп аталатын тіскебасардың мини Бамба нұсқасы ұсынылды. Үшін Пурим 2017, Osem а Претцель пішінді Бамба, және сол жылдың жазында карамель бисквитінің хош иісті кремі Бамбаны толтырды. Мұзды кофеге толтырылған Бамба 2018 жылы ұсынылды, ал 2019 жылдың қысында Осем Капучиноға толтырылған Бамбаны, сонымен қатар Шоколад қосылған Бамбаны ұсынды.

Артқа 1963 жылы Бахлсен компания Германияда классикалық Бамбаға ұқсас «Erdnussflips» (жержаңғақ қопсытқышы) өнімін шығарды, ол негізгі тағамдар болып қала береді.

2017 жылы Трейдер Джо Бамбаны Израильдегі Осемден әкелінген жеке таңбаларымен ұсына бастады.[7]

Жержаңғақ аллергиясы

Бамба жержаңғақпен жасалатын болғандықтан, адамдар жержаңғаққа аллергия оған қатты әсер етуі мүмкін. Алайда, жержаңғақтан ерте тұтыну жержаңғақ аллергиясының аз таралуымен байланысты. Шындығында, 2008 жылы жүргізілген зерттеу Бамбаны Израильдегі сәбилердің көп қолдануына байланысты жержаңғақ аллергиясы сирек кездеседі деген қорытындыға келді. Ұлыбританиядағы еврей балаларының бақылау тобында аллергия он есе жоғары болды; айырмашылық айырмашылықтармен есепке алынбайды атопия, әлеуметтік класс, генетикалық негіз немесе жержаңғақ аллергенділігі.[8] Артынша жержаңғақ туралы оқуды кейінірек зерттеу (LEAP) ерте өмірде Бамбаның жұмсартылған таяқшаларын берген жоғары қауіпті балаларда кейінірек жержаңғақ аллергиясы төмен болатындығын көрсетті. Бамба арқылы жержаңғаққа ұшыраған балалар жержаңғақ аллергиясының таралуының 81% төмендегенін көрсетті.[9]

Сын

Кейбір денсаулық сақтау мамандары Бамбаны балалардың «сау» тағамдары ретінде насихаттауға болмайды дейді. Олар бұл шағым алдамшы, ал Бамба құрамындағы витаминдер қоректік заттардың шамадан тыс тұтынылуына әкелуі мүмкін дейді.[10]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Осем Мұрағатталды 2012 жылдың 27 маусымы, сағ Wayback Machine
  2. ^ Граноф, Лия (2007-01-11). «Bisli Snack шабуыл». Иерусалим посты. Алынған 2007-01-13. Bisli-дің танымал болғанына қарамастан, тістеген тағамдар тағамдардың иерархиясында Израильдің басқа ұлттық ойын-сауықтары Бамбадан кейін екінші орын алады - бұл Bamba-дің 25% -ына қарағанда тағамдар нарығының тек 15% -ын алады.
  3. ^ «Osem Bamba жержаңғақ тағамдарындағы калориялар - калориялар және тамақтану фактілері | MyFitnessPal.com». www.myfitnesspal.com. Алынған 2017-08-07.
  4. ^ Сквирлер, Салли. «Lean Plate Club». Washington Post. Алынған 2010-04-26.
  5. ^ а б «Бамба: Израильдің кішкене дәмі». Архивтелген түпнұсқа 2011-10-04. Алынған 2011-10-17.
  6. ^ Цореф, Аяла (2008-12-29). «Nestlé honcho» Бамба баласына, Хаарец «. Haaretz.com. Алынған 2011-10-17.
  7. ^ «Трейдер Джоның» Бамбасы «нағыз нәрсе ме? Немесе тамаша рип-офф па?». Алға. Алынған 2019-09-13.
  8. ^ Ду Тойт, Г .; Кац, Ю .; Сасиени, П .; Мешер, Д .; Малеки, С. Дж .; Фишер, Х. Р .; Фокс, Т .; Туркану, V .; Амир Т .; Задик-Мнухин, Г .; Коэн, А .; Ливне, Мен .; Lack, G. (2008). «Жержаңғақты нәресте кезінде ерте пайдалану жержаңғақ аллергиясының төмен таралуымен байланысты». Аллергия және клиникалық иммунология журналы. 122 (5): 984–991. дои:10.1016 / j.jaci.2008.08.039. PMID  19000582.
  9. ^ Хинди, Джеймс П .; Филип, Стефани; Блок, Дениз С .; Король, Ева М .; Чепмен, Мартин Д. (2018-02-01). «Жержаңғақ аллергиясының дозасы жержаңғақ аллергиясының алдын-алумен байланысты (Бамба) жержаңғақ». Аллергия және клиникалық иммунология журналы. 141 (2): 780–782. дои:10.1016 / j.jaci.2017.05.050. ISSN  0091-6749. PMID  28709966.
  10. ^ Хромченко, Траубман (2007-04-06). «Жержаңғақ хош иісті тағамдар - олар айтқандай қоректік емес». Хаарец. Алынған 2007-04-08.

Сыртқы сілтемелер