Израиль тағамдарының тізімі - List of Israeli dishes


Келесі а Израиль тағамдарының тізімі. Тағамдар туралы қараңыз Израиль тағамдары.

Негізгі тағамдар

Әулие Петрдің балықтары (tilapia) in мейрамханада Тиберия, Израиль
Хамин
Иерусалим араластырылған гриль.

Ет

  • Иерусалим араластырылған гриль - шыққан Иерусалим,[1] жалпақ грильде пісірілген, дәмдеуіштермен араластырылған және күріш, мужаддара немесе бамиямен бірге ұсынылған қозы етімен араласқан тауық жүректерінің, көк бауырдың және бауырдың аралас грелі
  • Кубба селек - қызылшадан жасалған бұқтырылған немесе сорпа
  • Кәуап
  • Шаш тәрізді қаз бауыр - дәмдеуіштермен хош иістендірілген
  • Мергез - Солтүстік Африкадан шыққан, негізінен Израильде грильде жейтін өткір шұжық
  • Муссака - ұнтақталған ет пен баклажан кастрюлінің пеште пісірілген қабаты
  • Шницель - ұнтақталған немесе ұнтақталған дәмдеуіштермен қуырылған тауық еті

Балық

  • Тилапия - Әулие Петрдің балықтары, Израильде жейді және әсіресе Тиберия қуырылған немесе дәмдеуіштермен пісірілген
  • Денис - жағалау аймағында йогурт, қызанақ, сарымсақ, кептірілген жалбыз және қиярмен пісірілген; қуырылған да дайындалған.
  • Гефильді балық - дәстүрлі еврей еврей кинеллер сазаннан, ақбалықтан немесе шортаннан жасалған, әдетте тәбетті ретінде жейді

Вегетариандық

  • Кубба бамия - жарма немесе күріштен жасалған тұшпара және окра қызанақ қайнатпасында немесе сорпада пісірілген
  • Брик
  • Малавах - жаңа піскен қызанақпен жеген нан және схуг
  • Хамин - ұзақ пісірілген Демалыс күндері ет, дәнді дақылдар мен тамыржемістермен әр түрлі етті
  • Джахнун - кондитерлік өнімдер Демалыс таңертең таңғы ас кезінде жейтін жаңа піскен қызанақ пен скхугпен таңертең
  • Зива - күнжіт тұқымы қосылған және ірімшік пен зәйтүнге толтырылған қатпарлы қамыр
  • Птитим [2]
  • Орез Шуит - қызанақ қайнатпасында пісірілген және күрішке берілетін ақ бұршақ
  • Бургүл - көптеген тәсілдермен пісірілген.
  • Кишка - әдетте сенбілік бұқтыруда пісірілген дерма
  • Макарон Хамин - еврейлер кварталынан шыққан дәстүрлі Сефарди Иерусалим тағамы Иерусалимнің ескі қаласы.
  • Хачапури - жұмыртқа мен ірімшікке толы нан.
  • Кцицот Хубеза - ақжелкен, булгур / нан үгіндісі, жұмыртқа, пияз, зәйтүн майынан жасалған патти

Сорпалар

Шкедей марақ

Мезе

Гефильді балық
  • Бурекас - көкөністермен, ірімшікпен, етпен, дәмдеуіштермен, шөптермен, жаңғақтармен, маринадталған қайнатқыштармен және т.б. толтыруға болатын филло немесе қатпарлы қамыр ( Бөрек )
  • Креплах - ұнтақталған ет, картоп пюресі немесе басқа салындымен толтырылған, әдетте қайнатылған және тауық сорпасында ұсынылған кішкене тұшпара, бірақ оларды қуырылған етіп беруге болады.

Салаттар мен салаттар

Израильдік баклажан салаты майонез қосылған
  • Салат авокадо - авокадодан жасалған, лимон шырыны мен туралған қырыққабаттан жасалған ауылдық салат
  • Матбуча - сарымсақ пен чили бұрышымен туралған қызанақ пен қуырылған болгар бұрышының тағамы.
  • Сәбіз салаты
  • Қырыққабат салаты
  • Колеслав
  • Грек салаты
  • Сабич салаты - салат ретінде дайындалған ауылдық сабич тағамы, оның құрамы онымен бірдей Сабич Хумус пен Пита нанына қарамастан
  • Хамусим - Көкөністерді кастрюльге суға және тұзға салып, ауадан алады: қияр және қырыққабат, баклажан, сәбіз, репа, шалғам, пияз, капер, лимон, зәйтүн, гүлді қырыққабат, қызанақ, чили, болгар бұрышы , сарымсақ және бұршақ.

Ірімшіктер мен йогурттар

Қауіпсіз ірімшік

Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер

Схуг

Нан

Нан

Чаллах және Багель жылы Махане Йехуда базары.

Наннан жасалған тағамдар

Сабич
  • Иерусалим араластырылған гриль - питада немесе лафада беруге болады
  • Багель тост
  • Сабич - Пита нанында ұсынылатын израильдік тағам дәстүрлі түрде қуырылған баклажан, қатты қайнатылған жұмыртқа, гумус, тахини, израильдік салат, картоп, ақжелкен мен амбадан тұрады. Дәстүр бойынша оны Хаминадта баяу қайнатылғанға дейін қызарғанға дейін жұмыртқа жасайтын хаминадос жұмыртқасынан жасайды. Кейде оны ыстық тұздықпен қосып, туралған пиязға себеді.
  • Лахмакун - ұсақталған етпен (көбіне сиыр мен қой еті) және пияз, қызанақ пен ақжелкенді қосқанда ұсақталған көкөністер мен шөптер қосылған, содан кейін пісірілген жұмсақ қамыр бөлігі.
  • Хавита b 'лафа - Хуммуспен немесе Лабнемен ұсынылған, табақтағы омлет.
  • Тунис сэндвичі

Тіскебасарлар

Бамба.
Гриль хош иісі бар Бисли.

Тәттілер мен десерттер

Ругелах

Сусындар

Лимонана
  • Арақ - Анис хош иісті алкогольдік сусын, кейде судың орнына грейпфрут немесе хат шырындарымен хош иістендіріледі.
  • Израиль шарабы
  • Анар шарабы
  • Түрік кофесі
  • Лимонана - жаңа сығылған лимон шырыны мен жалбыз жапырақтарынан жасалған лимонад түрі
  • Арақ - негізінен судан және этанолдан тұратын, кейде қоспалар мен хош иістендіргіштерден тұратын тазартылған сусын.
  • Сыра
  • Шай кейде раушан суы, жалбыз, лимон шырыны, бал немесе құрма балымен хош иістендіріледі
  • Анар шырыны
  • Gat - Хаттан жасалған шырын, Иерусалимде оны цитронмен араластырып, Этрогат деп атайды.
  • Өрік шырын
  • апельсин шырыны
  • Қант құрағы шырын
  • Қаптағы шоколадты сүт (Шоко Бсакит)

Басқа

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Оттоленги, Ю .; Тамими, С. (2012). Иерусалим: Аспаздар кітабы. Поттер / TenSpeed ​​/ Гармония. б. 326. ISBN  978-1-60774-395-8. Алынған 4 мамыр, 2017.
  2. ^ Гаунт, Дорам (9 мамыр 2008). «Бен-Гурионның күріші». Хаарец. Алынған 19 тамыз 2014.