Дабо коло - Dabo kolo

Дабо коло
Аймақ немесе штатЭфиопия және Эритрея
Негізгі ингредиенттерҰн, сүт, арпа, кофе
Басқа ақпаратМерекелік немесе тағамдармен тамақтанады

Дабо коло болып табылады Эфиопиялық және Эритрея тағамдар. Олар ұқсас пісірілген нанның кішкене бөліктері претзеллер және коло (қуырылған арпа, кейде басқа жергілікті дәндермен араласады). Коло қуырылған арпадан, ноқаттан және жержаңғақтан жасалған киоскілер мен көше сатушылары қағаз конусына орап сатады.

Ыдыс

Дабо нан дегенді білдіреді, ал коло - қуырылған сөз арпа сонымен қатар кофе дәндеріне арналған.[1] Олар кезінде ерекше тағам Эфиопиялық жаңа жыл.

Дабо колосы дәстүрлі түрде демалыс күндері тамақтану кезінде беріледі Бета Израиль (Эфиопиялық еврейлер ).[2]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Telangana Халықаралық тәттілер фестивалі үлкен хит болғанын дәлелдейді». Ганс Үндістан. 15 қаңтар 2018 ж. Алынған 10 қазан 2019.
  2. ^ Маркс, Гил (1996). Еврейлердің аспаздық әлемі. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Саймон және Шустер. б. 273. ISBN  9780684835594.