Бангер және пюре - Bangers and mash

Бұл мақала тамақ туралы. Мультфильмдер сериясын қараңыз Бангерс және Маш (телехикаялар). Басқа мақсаттар үшін қараңыз Бангер және пюре (ажырату).

Бангер және пюре
Ирландиялық қорғаныс және mash.jpg
Картоп пюресі қосылған ирландиялық шошқа етінен жасалған шұжық
Балама атауларШұжық және езбе
Шығу орныБіріккен Корольдігі
Негізгі ингредиенттерКартоп езбесі, шұжықтар

Бангер және пюре, сондай-ақ шұжық және езбе, құрамында Ұлыбритания мен Ирландияның дәстүрлі тағамы шұжықтар бірге қызмет етті картоп езбесі. Ол жасалған хош иісті шұжықтардың бірінен тұруы мүмкін шошқа еті, Қозы, немесе сиыр еті (көбінесе арнайы Камберланд шұжық ).[1] Тағам әдетте бірге беріледі пияз тұздығы, сонымен қатар қамтуы мүмкін қуырылған пияз, және бұршақ.[2][3][4]

Бангерлер және вегетариандық стильдегі езбе

Бұл тағам, тіпті үйде дайындалған кезде де, мысалы ретінде қарастырылуы мүмкін pub grub, яғни оны салыстырмалы түрде тез және көп мөлшерде жасау оңай.[1]

2009 жылы тағам Ұлыбританияның ең танымал тағамдарының тізіміне енді жайлы тамақ телеарнасы тапсырыс берген сауалнамада Жақсы тағам.[5]

Этимология

Кейде «қорқытушылар» терминінің бастауы бар деп айтылғанымен Екінші дүниежүзілік соғыс, бұл термин кем дегенде 1919 жылы қолданылған.[6] «Бенджерлер» термині (Ұлыбританияда кең таралған қолданыста) Бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде ет тапшылығы кезінде жасалған шұжықтардың суы соншалықты жоғары болғандығымен байланысты, өйткені олар ыстықта көбірек пайда болды. пісірілген кезде.[1]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б c «Бэнгер және Маш». Британдық энциклопедия онлайн. 2015. Алынған 6 желтоқсан 2015.
  2. ^ «Бангерлер және пияздың тұздығы мен бұршақпен езіңіз». BBC Food. Алынған 28 шілде 2018.
  3. ^ «Піскен маса мен пияздың тұздығы бар бангерлер». BBC Food. Алынған 28 шілде 2018.
  4. ^ Линдси, Барехэм (14 шілде 2016). Бүгінгі кешкі ас: сіз бірнеше минут ішінде дайындауға болатын 200 тағам. Лондон: Митчелл Бидли. ISBN  9781784721213. OCLC  957647044.
  5. ^ «Бранджандар несие дағдарысы кезінде көбірек тамақтанатындықтан, бангерлер мен ең танымал жайлылықты майлаңыз». Daily Telegraph. 22 маусым 2009 ж. Алынған 19 қазан 2018.
  6. ^ «banger, n.4». Ағылшын тілінің Оксфорд сөздігі. 2-ші басылым 1989. OED Online. Оксфорд университетінің баспасы. 6 сәуір 2007 ж. (жазылу қажет)

Сыртқы сілтемелер