Jam roly-poly - Jam roly-poly - Wikipedia

Jam roly-poly
Балама атауларӨлген адамның қолы, өлген адамның аяғы
ТүріПудинг
Шығу орныБіріккен Корольдігі
Негізгі ингредиенттерСует, джем

Jam roly-poly, көйлек-жең пудингі, өлі адамның қолы немесе өлі адамның аяғы - дәстүрлі британдық пудинг 19 ғасырдың басында алғаш құрылған шығар.[1][2] Бұл жалпақ прокат сует пудингі, содан кейін таралады джем және а-ға ұқсас домалақ Швейцариялық орама, содан кейін буға пісірілген немесе пісірілген. Бұрын Джейм Роли-Поли көйлек-жеңді пудинг деп те аталады, өйткені ол жиі буға пісіріліп, ескі жейдемен қызмет еткен,[3] өлі адамның қолы мен аяғының лақап аттарына алып келеді.

Jam Roly-Poly ерекшеліктері Миссис Бетон Келіңіздер аспаздық кітап, Roly-Poly джем пудингі ретінде.[4] Бұл 20 ғасырдың ортасында британдық мектеп кешкі асының классикалық десерттерінің бір бөлігі болып саналатын пудингтердің бір түрі. Джем Роли-Поли сонымен қатар британдық заманауи классика болып саналады ирис пудині және дақ.[5] Жылы Беатрикс Поттер 1908 ж. кітабы Сэмюэль мұрты туралы ертегі, немесе полли-пудинг, Том Котенка кейіпкері егеуқұйрықтарды пудингке айналдырады.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Белгішелер - Джем Роли Поли». Архивтелген түпнұсқа 12 наурыз 2007 ж. Алынған 25 тамыз 2006.
  2. ^ Харт, Каролин (25 қыркүйек 2014). «Густав ғибадатханасы мен Клар Габбетт-Мюлхаллен чаптарға арналған тағамдар». Daily Telegraph. Алынған 10 қазан 2014.
  3. ^ Дебора Робертсон (17 қазан 2015). «Рецепттерді сынаушы болу қандай: аспаздық құпиялары, атақты аспазшылардың фоллдері және қате жібергенде не болады». Тәуелсіз. Алынған 15 ақпан 2016.
  4. ^ «Пудингтер: олар тарих арқылы қалай өзгерді». Daily Telegraph. 21 ақпан 2018 шығарылды
  5. ^ «Роли-поли джемінің қуанышы, британдық пудинг». The Guardian. 21 ақпан 2018 шығарылды