Қоңыр Бетти (десерт) - Brown Betty (dessert)
 Құлпынай қоңыр Бетти, кілегеймен | |
| Түрі | Пудинг |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Шығу орны | АҚШ |
| Негізгі ингредиенттер | Нанның үгіндісі, май, жемістер (әдетте алма, бірақ және жидектер немесе алмұрт ) |
A Қоңыр Бетти - дәстүрлі американдық десерт жемістерден жасалған (әдетте алма, бірақ және жидектер немесе алмұрт ) және тәттілендірілген үгінділер. Ұқсас етікші немесе алма қытырлақ, жемістер пісіріледі, және бұл жағдайда тәттілендірілген үгінділер жемістердің арасына қабаттарға салынады. Ол әдетте бірге беріледі лимон тұздық немесе көпіршітілген кілегей.
Бұл тағам алғаш рет 1864 жылы басылып шыққан.[1] 1877 жылғы рецепт бойынша алма тұздығы мен крекер үгіндісі қолданылады.[2]
Apple Brown Betty - сүйікті десерттерінің бірі Роналд және Нэнси Рейган ішінде ақ үй.[3]
Сондай-ақ қараңыз
Пайдаланылған әдебиеттер
- ^ Американдық тамақ пен сусын энциклопедиясы, Джон Ф. Мариани [Лебхар-Фридман: Нью-Йорк] 1999 (10-бет)
- ^ Buckeye Cookery, Estelle Woods Wilcox, факсимильді 1877 жылғы басылым [Applewood Books: Bedford MA] (197-бет)
- ^ Кеслер, Рональд (1996-04-01). Ақ үйдің ішінде. Саймон және Шустер. б. 112. ISBN 978-0-671-87919-8. Алынған 1 ақпан 2012.
