Коттедж пудингі - Cottage pudding

Коттедж пудингі
ТүріПудинг
КурсДесерт
Шығу орныАҚШ
Негізгі ингредиенттерТорт, глазурь немесе май

Коттедж пудингі дәстүрлі болып табылады Американдық десерт тәтті глазурьмен ұсынылған қарапайым, тығыз торттан тұрады май. Глазурь негізінен жүгері негізделген және хош иістендірілген қант, ваниль, шоколад, мылжың, немесе сияқты жемістердің түрлі-түрлі хош иістерінің бірі лимон немесе құлпынай.

Тарих

Бір типтік рецепт - Тәжірибелі және шынайы рецепттер, рецепттер жинағы 1894 жылы Бірінші Пресвитериан шіркеуінің Әйелдерге көмек қоғамымен құрастырылған Марион, Огайо.[1]

Коттедж пудингін жеміс-жидек негізінде пісіруге болады, «Фанни Фермерден» алынған коттедж пудингі рецептімен ұқсас, десерт жеміс етік, Apple Pan Dowdy рецептіндегідей Фанни Фермерінің аспаздық кітабы.[2]

Сипаттама

Коттедж пудингі - бұл қарапайым бір қабат май пирогы үстіне құйылған тұздықтың бір түрімен қызмет етті.[3] Тұздық крем, қатты тұздық, май, шоколад тұздығы, кілегей немесе ұсақталған жемістер болуы мүмкін.

Қарапайым рецепт бойынша көптеген нұсқалар бар. Дәстүрлі препарат жеміс-жидекпен немесе креммен себілген бір қабатты торт ретінде беріледі, бірақ сол қамырды сондай-ақ кремді және кесілген бананмен толтырылған банан қабатты пирожныйлар сияқты қабатты пирожныйларға немесе оның орнына алмастырғыш ретінде пайдалануға болады. губка торты дәстүрлі пирожныйда «пирогтар» сияқты Вашингтон пирогы немесе Бостон кілегейлі пирогы, және басқа да десерттер шабдалы мельба және пісірілген Аляска.[4] Оны жасау үшін де қолдануға болады балмұздақ сэндвичтер.[5]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ womenshistory.about.com
  2. ^ «Fannie Farmer Cookbook», 11-ші басылым, Little, Brown and Company баспасынан шыққан, түпнұсқа авторлық құқық 1896 ж. Фанни Меррит Фермер.
  3. ^ «Фанни Фермердің» коттедж пудингінің рецепті «"". Monterey Herald.
  4. ^ Айналада торт жасау
  5. ^ Коттедж пудингі үйде немесе пәтерде бірдей дәлелдеді, Детройт еркін баспасөзі, Детройт, Мичиган. 13 ақпан 1934, 10 бет,