Санвин Макин - Sanwin makin

Санвин Макин
Sanwin makin.jpg
ТүріДесерт (монт )
Шығу орныМьянма (Бирма)
Аймақ немесе штатОңтүстік-Шығыс Азия
Байланысты ұлттық тағамдарБирма
Негізгі ингредиенттержарма, қоюландырылған сүт, май, кокос сүті, көкнәр тұқымы
Ұқсас тағамдарKhanom mo kaeng, суоди халва

Санвин Макин (Бирма: ဆ နွင်း မ ကင်း; айтылды[sʰənwɪ́ɴməkɪ́ɴ], сондай-ақ жазылған са-нвин-ма-кин) дәстүрлі Бирма десерті немесе монт, дәстүрлі қайырымдылық мейрамдары кезінде халыққа қызмет еткен, сатудита мерекелер, сондай-ақ көше тағамдары ретінде.[1] Тәттінің көршілес Үндістандағы десерттерге ұқсастығы бар суоди халва, және Таиланд, ол сол жерде аталады ханом мо каенг.

Деп аталатын десерттің ең танымал түрі shwegyi sanwin makin (ရွှေ ချီ ဆ နွင်း မ ကင်း) немесе Швей монт (ရွှေ ချီ ဆ နွင်း မု န့ ်), негізінен қолданады жарма, қоюландырылған сүт, май, кокос сүті, көкнәр тұқымы.[1] Кейбір рецепттер қажет жұмыртқа, кешью жаңғағы, және мейіз.[2][3] Ақырғы жылдарда, жарма картоп санвин макин (အာလူး ဆ နွင်း မ ကင်း) және банан санвин макин (ငှက် ပျော ဆ နွင်း မ ကင်း) сияқты вариация жасау үшін басқа крахмалмен ауыстырылды.[4][5]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Ай, MiMi (2019-06-13). Мандалай: Бирма асханасынан алынған рецепттер мен ертегілер. Bloomsbury Publishing. ISBN  9781472959485.
  2. ^ Тан, Десмонд; Лихи, Кейт (2017-03-28). Бирма супержұлдызы: Оңтүстік-Шығыс Азия тоғысынан тәуелділікті тудыратын рецепттер [Аспаздар кітабы]. Поттер / Он жылдамдық / Гармония / Родал. ISBN  9781607749516.
  3. ^ Гилл, Мохана (2013-12-15). Мьянма: Тағамдар, мәдениет, әдет-ғұрыптар. Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd. ISBN  9789814561716.
  4. ^ «အာလူး ဆ နွင်း မ ကင်း». Мьянма азық-түлік журналы (бирмада). Алынған 2019-11-15.
  5. ^ «ငှက် ပျော ဆ နွင်း မ ကင်း». Мьянма азық-түлік журналы (бирмада). Алынған 2019-11-15.