Хао све жоқ - Ohn no khao swè

Хао све жоқ
Ohn No Khao Swe at Sapphire Asian Cuisine (10988302274) .jpg
Балама атаулар
  • ohn no hauk swe
  • ешқандай хаук жоқ
  • Ох, жоқ, Хаук шайқалмайды
  • хау жоқ
  • Хау жоқ
ТүріКеспе көже
Курс
  • Таңғы ас
  • Бранч
Шығу орныМьянма (Бирма)
Байланысты ұлттық тағамдарБирма тағамдары
Негізгі ингредиенттерБидай жұмыртқасы кеспесі, кокос сүті сорпасында қайнатылған тауық еті, қатты қайнатылған жұмыртқа, қытырлақ кеспе, туралған пияз, чили
ВариацияларХоу суэй
Ұқсас тағамдарЛакса, Хао сой

Хао све жоқ (Бирма: အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲ; MLCTS: un: nui. hkauk hcwai:; IPA:[ʔóʊɴ no̰ kʰaʊʔ sʰwɛ́]) Бұл Бирма тұратын тағам бидай кеспе ішінде қисық тауық және кокос сүті сорпа қалыңдатылған грамм ұн (ноқат ұны).[1] Ыдыс көбінесе қытырлақ қуырылған тағаммен безендіріледі бұршақ фриттер, шикі кесілген пияз, чили, қытырлақ кеспе және кесектер қайнатылған жұмыртқа, және қызықтырады әк немесе лимон шырыны және балық тұздығы.[2]

Танымал болғандықтан[түсіндіру қажет ] кокос сүті мен арасындағы байланыс гипертония,[дәйексөз қажет ] қолданатын вариация буланған сүт кокос сүтінің орнына белгілі бір мейрамханаларда бар. Қалған ингредиенттер бірдей. Бұл тағамның құрғақ кеспе түрі деп аталады shwedaung khao swe (ရွှေတောင်ခေါက်ဆွဲ), кокос сүтінен жасалған тұздықта пісірілген тауық карриіне лақтырылған жұмыртқа кеспесінен тұрады.[3]

Хао све жоқ Оңтүстік-Шығыс Азиядағы кокос сүтінен жасалған кеспе сорпаларына, оның ішінде малайзиялықтарға ұқсас лакса, және хао сой туралы Чианг Май және Луанг Прабанг. Үнді Хоу Суэй және Пәкістан хауса жаппай көшумен сәйкес келуі мүмкін Бирма ohn no khao swè Бирмалық үндістер өткен ғасырдың 60-жылдарында Оңтүстік Азия, және танымал тағам болып қала береді Шығыс Үндістан.[4]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Аманда Хессер. «Кокос кеспесінің рецепті». NYT Cooking. Алынған 2019-10-31.
  2. ^ Тан, Десмонд; Лихи, Кейт (2017-03-28). Бирма супержұлдызы: Оңтүстік-Шығыс Азия тоғысынан тәуелділікті тудыратын рецепттер [Аспаздар кітабы]. Поттер / Он жылдамдық / Гармония / Родал. ISBN  9781607749516.
  3. ^ «Мьянманың Шве Таунг Хаук Свэйі (Шве Таун кеспесі)». www.sapa-tours-trek.com. Алынған 2019-10-31.
  4. ^ Қызметкерлер, W. S. J. (2013-01-20). «Хао Суэйді қалай жасауға болады». WSJ. Алынған 2019-10-31.

Сыртқы сілтемелер