Мимоза салаты - Mimosa salad

Мимоза салаты
Mimoza salat e-Citizens.jpg
ТүріСалат
КурсЗакуски
Аймақ немесе штаткеңес Одағы
Байланысты ұлттық тағамдарРесей
Негізгі ингредиенттерБалық консервілері, қайнатылған жұмыртқа, үгітілген ірімшік, пияз, майонез

Мимоза салаты (Орыс: сала́т мимо́за) мерекелік салат, оның негізгі ингредиенттері ірімшік, жұмыртқа, балық консервілері, пияз және майонез. Мимоза салаты өзінің атауына ұқсастығына байланысты ие болды «мимоза», қарға шашылған көктемгі гүлдер. Ұқсастық қайнатылған жұмыртқаның сарысын майдалап, бетіне шашу арқылы жүзеге асырылады. Салаттың танымал болуы КСРО (және қазіргі уақытта посткеңестік мемлекеттер ) алуан түрлі рецепттердің пайда болуына әкелді.[1][2]

Дайындық

Классикалық рецепт - ингредиенттерді ыдысқа салып, қабаттардың арасында майонез бар. Әдеттегі ингредиенттерге мыналар кіреді:

  • Балық консервілері, құрғатылған, сүйектен ажыратылған, езілген. Жалпы түрлері ақсерке, тыныштық, скумбрия, немесе бахтах;[3]
  • Қатты ірімшік, ұсақталған, себілген;
  • Пісірілген жұмыртқаның ағы, ұнтақталған, ұнтақталған. Кейде ақуызсыз жұмыртқаның сарысы қолданылады.[3] Кейде тұтас қатты пісірілген жұмыртқалар қолданылады.[4]
  • Пісірілген жұмыртқаның сарысы, майдалап пісірілген, үстіне себілген;
  • Пияз, майдалап туралған, себілген;
  • Майонез.

Қосымша ингредиенттерге мыналар кіруі мүмкін:

  • Сары май, үгітілген, мұздатылған, себілген;
  • Пісірілген картоп, үгітілген, себілген;[3]
  • Қайнатылған сәбіз, ұнтақталған үгітілген, себілген.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Марина Здобнова (2013). Менің Олимпиадалық Сочи: Саяхатқа арналған нұсқаулық. б. 150.
  2. ^ «Классикалық мимоза - Украинаның ұлттық тағамы». Украинаны ашыңыз. 2015.
  3. ^ а б c Barilla, A. (2014). Салаттар: итальяндық таңдаулыларға арналған дәмді рецепттер. Taunton Press. б. 64. ISBN  978-1-62710-850-8.
  4. ^ Қауымдастық, А.Х. (2002). Американдық жүрек ассоциациясы бірнеше минуттық тамақтану кітабы: 200-ден астам жаңа, жылдам және жеңіл, майсыз рецепттер. Американдық жүрек ассоциациясы сериясы. Кларксон Поттер. б.69. ISBN  978-0-609-80977-8.

Сыртқы сілтемелер