Джелло салаты - Jello salad
 Мүкжидек желе салаты кәдімгі сақина түрінде қалыпталған | |
| Балама атаулар | Желатин салаты, желе салаты, кептірілген салат, құйылған салат |
|---|---|
| Түрі | Салат |
| Курс | Десерт, гарнир |
| Шығу орны | АҚШ |
| Аймақ немесе штат | Пенсильвания |
| Жасалған | Джон Э. Кук ханым |
| Қызмет ету температурасы | Салқындатылған - бөлме температурасы |
| Негізгі ингредиенттер | Дәмі бар желатин (жиі желатинді десерт ) және жеміс |
| Вариациялар | Үгітілген қосу сәбіздер немесе басқа көкөністер (аспик ) |
Джелло салаты Бұл салат хош иістендірілген желатин, жеміс, кейде үгітілген сәбіздер немесе (сирек) басқалары көкөністер. Басқа ингредиенттер қамтуы мүмкін ірімшік, кілегейлі ірімшік, зефир, жаңғақтар, немесе претзеллер. Джелло салаттары 1960 жылдары танымал болды, қазір олар қарастырылады ретро.[1]
Көптеген элементтердің арқасында нәтиже түрлі-түсті желатинді фонға байланысты интерьердің дақтары бар, сондықтан тағамды визуалды тартымдылығы үшін бағалайды. Мысалы, джелло салатында әк хош иістендірілген желатиннің жасыл түсі, жаңғақтардан немесе претзелден қоңыр, сүзбе биттерінен ақ, қызыл және қызғылт сары түсті болуы мүмкін. жеміс коктейлі. Сондықтан, оның желатинге берік болғанымен, «салат түрі» (тағамның кішкене бөліктері) бар аспик ). «Салат» тақырыбы құрамында нұсқалары айқынырақ майонез немесе басқа салат тұздығы. Тағамда тәттіленген желатиннің орнына қарапайым желатин болған кезде көкөністерді қолдану жиі кездеседі (мысалы. қызанақ аспик ).
Тарих
Атауы генеризация фирмалық атау Джелл-О, Америка Құрама Штаттарында кең таралған желатинді өнім. Желло салатының шығу тегі деп аталатын тағамнан бастау алады жетілдіру салаты (1904 ж.) Джон Э. Кук ханымның Нью-Кастл, Пенсильвания а. үшінші жүлдені жеңіп алды Жақсы үйлер мен бақтар рецепт бойынша байқау.[1][2]
Джелло салаттары - бұл АҚШ-қа тән қасиет коммуналдық тамақтану сияқты кастрюльдер, мүмкін, олар арзан әрі оңай, сонымен бірге тартымды және дәмді болғандықтан. Салаттың аймақтық маңызы зор Юта және оның айналасындағы мемлекеттер Мормон дәлізі ), әсіресе мүшелері арасында Соңғы күндердің әулиелері Иса Мәсіхтің шіркеуі. Жылы Юта, онда Джелл-О - ресми мемлекеттік тағамдар,[3] желло салаты, әдетте, жергілікті мейрамханаларда қол жетімді Чак-А-Рама. Канадада дәстүрлі Ньюфаундленд суық табақша әдетте желло салатының вариациясын қамтиды.[дәйексөз қажет ]
Сондай-ақ қараңыз
- Аспик, дәмді желатинді тағам
- Теңіз көбігі салаты, желе салатының бір түрі
- Лягушка салаты, тәтті макарон салаты
- Уотергейт салаты, пісте пудингі бар десерт салаты
- Амброзия салаты, жеміс салаты
- "Lime Jello Marshmallow сүзбесіне арналған тосын сый «, желатинді салаттың белгілі бір түрі туралы әзіл-оспақты ән (1980)
Әдебиеттер тізімі
- ^ а б Полис, Кэри (18 қыркүйек 2012). «Америкадағы Джел-О салатының күйі». Huffington Post. Алынған 9 маусым 2016.
- ^ «Ескі жетілдірілген салат», RecipeCurio, 12 қазан, 2008 ж
- ^ «Юта Джелл-О-ны жақсы көреді - ресми», BBC News, 6 ақпан, 2001 ж
Санат: Салаттар