Данди торты - Dundee cake

Данди торты
Солтүстік Британдық Данди торты.JPG
ТүріЖеміс торты
Шығу орныШотландия
ЖасалғанКиллер мармелады
Негізгі ингредиенттерҚарақат, сұлтандар және бадам

Данди торты дәстүрлі болып табылады Шотланд жеміс торты бай хош иіспен.[1][2]

Торт көбінесе онымен жасалады қарақат, сұлтандар және бадам; кейде оған жеміс қабығы қосылуы мүмкін. Торттың бастапқы дамуы Дандиде 1700 жылдардың аяғында Джанет Килердің дүкенінде басталды.[3] Ол жаппай өндірілген мармелад компания Киллер мармелады «Данди торты» терминінің негізін қалаушылар деп мәлімделгендер.[4] Алайда, ұқсас жеміс торттары бүкіл Шотландияда шығарылды. Танымал оқиға - бұл Мэри Шотландия ханшайымы ұнамады мұздық шие оның торттарында, сондықтан торт алдымен шие емес, ақшыл бадамдарды қолданатын жемісті торт ретінде дайындалды.[5] Торттың жоғарғы жағы әдетте бадамның концентрлі шеңберлерімен безендірілген. Бүгінгі күні торттар жиі сатылады супермаркеттер бүкіл Біріккен Корольдігі.

Торт та жасалды және сатылды Британдық Үндістан және тәуелсіз Үндістан 1947 жылдан кейін Britannia Industries және оны жалғастырушы фирмалар. Алайда, 1980 жылдан кейін торт нарықтан алынып тасталды, дегенмен оны өндірушінің корпоративті Рождество сыйлығы ретінде жеке жеткізуді жалғастырды.

Елизавета патшайым шай уақытында Данди тортын қолдайтыны туралы хабарлады.[6]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Элизабет, индустар. «Классикалық шотланд торттары». Cake Baker. Алынған 19 қараша 2011.
  2. ^ «Данди рецепті - демалыстың тағы бір күту режимі». Тәуелсіз кеш. Санкт-Петербург, Флорида. 13 қараша 1936. б. 13. Алынған 19 қараша 2011.
  3. ^ «Данди торты үшін жаңғақтарға барыңыз». Шотландия үкіметі. Алынған 16 қыркүйек 2020.
  4. ^ Амос, Илона (7 қараша 2014). «Данди тортының қорғалған мәртебесін беру туралы ұсыныс». Шотландия. Алынған 23 сәуір 2017.
  5. ^ «Мармелад - 2 бөлім ... және Данди торты». Ұлыбритания үшін нан пісіру. 26 наурыз 2006 ж. Алынған 22 қараша 2017.
  6. ^ Рэйнер, Гордон (2016 жылғы 14 сәуір). «Патшайыммен жолда: 20 патшалық турдан не білдім». Daily Telegraph. Алынған 14 сәуір 2016.

Сыртқы сілтемелер