Қара торт - Blackout cake

Қара торт
Қара торт.jpg
Қара торт
ТүріТорт
КурсДесерт
Шығу орныАҚШ
Аймақ немесе штатБруклин
ЖасалғанЭбингердің наубайханасы
Ойлап тапты1942

Қара торт, кейде деп аталады Brooklyn Blackout торты, Бұл шоколадты торт шоколадты пудингпен толтырылған және үстіне шоколадты торт үгіндісі салынған. Бұл Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде а Бруклин міндетті деп тану үшін Эбингер атындағы наубайханалар желісі өшіру қорғау үшін Бруклин Әскери-теңіз күштерінің ауласы.[1]

Соғыстан кейін бұл атау өте қара шоколадты торт үшін сақталды және Американың Орта батысында кең таралды.[2] Эбингердің әртүрлілігі өте танымал болды және Бруклин тұрғындарына танымал қолтаңба ұсынысына айналды,[3] 1972 жылы жабылған елуден астам орынға дейін.[4]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ О'Нил, Молли (1992). Нью-Йорк аспаздық кітабы. Workman Publishing. бет.52–56.
  2. ^ Бирн, Энн (2016). Американдық пирожный: колониялық пряниктен классикалық қабатқа дейінгі, біздің ең жақсы көретін 125 торттың артындағы әңгімелер мен рецепттер. Родале. б. 170.
  3. ^ Кливанс, Элинор (2012). Шоколадты пирожныйлар: барлық жағдайларға арналған 50 керемет торт. Шежірелік кітаптар. б. 87.
  4. ^ Каплан, Моррис (26 тамыз 1972). «Банкротқа ұшыраған эбингерлік наубайханалар жабылады». The New York Times.