Кладдкака - Kladdkaka

Кладдкака
Kaffereptarta.jpg
кладдкака безендірумен
Балама атауларШоколадты балшықтан жасалған торт
ТүріШоколадты торт
КурсДесерт
Шығу орныШвеция
Негізгі ингредиенттерқант, ұн, май, жұмыртқа және какао

Кладдкака танымал Швед шоколадты торт. Бұл сырты қытырлақ, ішкі жағы жұмсақ әрі көңілді шоколадқа бай десерт. Бұл тығыз, ықшам шоколадты торт а-ға ұқсас шоколадты браун және а балқытылған шоколадты торт.Құрамы ұн, жұмыртқа, май, қант және какао. Кладдкаканың басқа пирожныйлардан басты айырмашылығы - ас содасының жетіспеушілігі. Оны кейде бірге жейді көпіршітілген кілегей немесе ванильді балмұздақ және таңқурай.[1][2][3][4]

Торттың шығу тегі белгісіз.[5] Бір теория оның пайда болғандығы Екінші дүниежүзілік соғыс, қашан ас содасы Швецияда ұстау қиын болды.[6]

Бұл атау шведтің «кладдиг» сөзінен шыққан, яғни «жабысқақ» немесе «лас» дегенді білдіреді.

2008 жылдан бастап кладдкаканың белгіленген күні - 7 қараша.[7]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Швед шоколадты торт (кладдкака)». scrummylane.com. Алынған 1 наурыз, 2020.
  2. ^ «I dag firar vi kladdkakans dag». Гетеборгс-Постен (швед тілінде). Алынған 4 сәуір 2018.
  3. ^ «Marabous klassiska mjölkchoklad blir kladdkaka - Mitt kök». Экспрессен (швед тілінде). 19 ақпан 2018. Алынған 4 сәуір 2018.
  4. ^ Йохансен, Сигн (24 қараша 2011). Скандинавиялық аспаздықтың құпиялары. . . Scandilicious. Тұзды кітаптар. б. 180. ISBN  978-1444703924.
  5. ^ «Кладдкака - 7 дана барлық инструменттер». Экспрессен (швед тілінде). Архивтелген түпнұсқа 2015 жылғы 18 мамырда. Алынған 9 мамыр 2015.
  6. ^ «Kladdkakan firas idag - krockar med Gustav Adolfsbakelsen». Sveriges Television. 6 қараша 2015. Алынған 5 сәуір 2018.
  7. ^ Карлссон, Улрика (2015-11-09). «I dag firar vi kladdkakans dag». gp.se. Архивтелген түпнұсқа 7 қыркүйек 2018 ж. Алынған 11 қыркүйек 2017.