Неміс шоколадты торт - German chocolate cake

Неміс шоколадты торт
GermanChocolateCake.jpg
Неміс шоколадты торт
Балама атауларНемістің шоколадты торты
ТүріҚабат торты
КурсДесерт
Шығу орныАҚШ
Аймақ немесе штатТехас
ЖасалғанДжордж Клэй ханым
Ойлап тапты1957
Негізгі ингредиенттерШоколадты торт, мұздану (жұмыртқаның сарысы, буланған сүт, кокос және пекан )

Неміс шоколадты торт, бастапқыда Немістің шоколадты торты, Бұл қабатты шоколадты торт толтырылған және үстіне а кокос -пекан аяз. Шыққан АҚШ, ол өз атын қараңғы формуласын дамытқан Шемуел Герман есімді ағылшын-американдық шоколад өндірушісіне қарыздар шоколад пісіру торт рецептінде қолдануға болатын. Тәтті пісіретін шоколад дәстүрлі түрде торттың дәмі үшін қолданылады, бірақ бүгінгі таңда оны бірнеше рецепт талап етеді. Толтыру және / немесе толтыру - бұл а май жұмыртқаның сарысы мен жасалған буланған сүт; крем дайындалғаннан кейін кокос пен пекан араластырылады.[1] Кейде торттың бүйірлеріне шоколадты аяз жайылып, айналасында құбырлар пайда болады айналдыра толтыруға арналған қабаттар. Марашино шиесі а ретінде кейде қосылады гарнир.

Тарих

Оның тамыры 1852 жылы американдық наубайшы Сэмюэль Герман үшін қара пісіретін шоколадтың түрін жасағаннан бастау алады Baker Chocolate компаниясы. Өнімнің фирмалық атауы, Нан пісірушінің неміс тәтті шоколады, оның құрметіне аталған.[2]

1957 жылы 3 маусымда «Немістің шоколадты тортының» рецепті «Күннің рецепті» ретінде пайда болды Даллас таңғы жаңалықтары.[3] Мұны Даллас, Техас штатындағы 3831 Academy Drive компаниясының үй иесі Джордж Клэй ханым жасады.[3] Бұл рецепт 105 жыл бұрын енгізілген пісірілген шоколадты қолданды және өте танымал болды. Жалпы тағамдар, тиесілі Наубайшының бренді сол кезде ескертіп, торттың рецептін елдің басқа газеттеріне таратқан. Baker Chocolate сатылымы 73% -ға өсті және торт ұлттық тағамға айналады деп айтылады. Иелік формасы (неміс) келесі басылымдарда алынып тасталды, «неміс шоколадты торты» қалыптасты және неміс шыққан деген жалған әсер қалдырды.[4][5][2]

Рецепт әлі күнге дейін танымал болып қала береді және оны нан пісіретін компаниялар қабылдады.


Сондай-ақ қараңыз

Әрі қарай оқу

  • «Неміс емес шоколадты тортты тойлау» (Транскриптпен аудио). NPR барлық жағдайларды ескеру. 23 маусым 2007.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Элизабет МакВортер. «Неміс шоколадты тортының рецепті». Менің үйімде тамақ пісіру. Архивтелген түпнұсқа 2010-05-15. Алынған 1 наурыз 2013.
  2. ^ а б «Германдық шоколадты торт». Тұтқалар. 21 ақпан, 2007 ж. Алынған 1 наурыз 2013.
  3. ^ а б Саммарко, Энтони Митчелл (2009). Baker Chocolate компаниясы: тәтті тарих. Чарлстон, СК: Тарих баспасөзі. б.81. ISBN  9781596293533. Алынған 1 наурыз 2013. Джордж саз балшық.
  4. ^ «Неміс шоколадты торты шынымен неміс пе?». Асүй жобасы. 30 мамыр 2007 ж. Алынған 1 наурыз 2013.
  5. ^ Линда Стрэдли (2007). «Неміс шоколадты торты - неміс шоколадты тортының тарихы». Whats Cooking America. Алынған 1 наурыз 2013.