Саусақ стейктері - Finger steaks

Саусақты стейк
Серияның бір бөлігі
Стейк
Сиыр етінен жасалған стейктер

Саусақ стейктері ұзындығы 1/2 «кең жолақтардан тұрады стейк (көбінесе жоғарғы сироп), а темпура ұн тәрізді немесе ұнтақталған қамыр, майға қуырылған. Әдетте оларға картоп картоптары мен майланған қалың тосттар кесектері беріледі. Олар көбінесе Оңтүстікте мейрамханаларда, барларда және фастфуд буындарында (қолдан жасалған немесе мұздатылған түрдегі) кездеседі Айдахо және жақын штаттарда сирек кездеседі, бірақ ішкі солтүстік-батыста тыс танымал емес.

Тарих

Саусақ стейктері алдымен мейрамханада ұсынылған деп болжанады Бойсе, Айдахо 1957 ж. «Milo's Torch Lounge» (атау: Torch).[1] Milo Bybee қалдықтарды не істеуге болатынын біліп тұрып саусақ стейктерін ойлап тапты деп мәлімдеді жұмсақ ол Макколлда АҚШ-тың орман қызметінде қасапшы болып жұмыс істеген кезде қалдықтар. Биби 1946 жылы алауда бас аспаз болып жұмыс істеуге кетті.[2]Жергілікті өмір салты репортерының айтуынша, Милоның саусақ стейктерін ойлап табуы туралы сұрағына күмән туындайды және оны оны факелдің алғашқы иелері оған берген болуы мүмкін.[3] Қалай болғанда да, олардың шығу тегі Айдахомен тығыз байланысты, сондықтан Айдахо үшін бір ұсыныс бар мемлекеттік тоқсан мемлекеттік өнер комиссиясына салфеткаға ұсынылған «Айдахо саусақты стейктердің үйі екендігімен бірдеңе жасау» болды.[4]

Ретінде саусақ стейктері шығарылды мұздатылған тағам арқылы B және D тағамдары ол 1972 жылы өзінің фигуралық стейкін жылдам тамақтану мейрамханаларына жеткізу үшін құрылған,[5]Айдахо штатындағы қазір тез дамитын гамбургер буындарының тізбегі Red Steer.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Саусақты стейк дегеніміз не? Бойсе мемлекеттік қоғамдық радиосы
  2. ^ Тимнен сұра: саусақтың стейк рецепті бар ма? | Біздің қалалар | Айдахо штатының қайраткері
  3. ^ «Тимнен сұраңыз: саусақты стейк рецепті бар ма?: Түсініктемелер | Voices.IdahoStatesman.com». Архивтелген түпнұсқа 2012-07-16. Алынған 2008-02-01.
  4. ^ Бойзадағы көз: Айдахо штатының кварталы: Перегрин сұңқары
  5. ^ B және D тағамдары - қош келдіңіз

Сыртқы сілтемелер