Намак пар - Namak para
 | |
| Балама атаулар | Ащы Шанкарпали, Туккуди, Нимки, Нимкин |
|---|---|
| Түрі | Кондитерлік өнімдер |
| Шығу орны | Үндістан |
| Аймақ немесе штат | Үнді субконтиненті |
| Негізгі ингредиенттер | Ұн (тазартылған бидай, немесе жарма ), зире, караманың тұқымдары, және қарақұйрық тұқымдар, сары май |
Намак пар (немесе namakpare), сонымен қатар нимки немесе нимкин (немесе намкин) - жейтін қытырлақ дәмді тағамдар Үнді субконтиненті. Ол сондай-ақ деп аталады Матри кейде кейбір бөліктерінде Пенджаб және Уттар-Прадеш.
Намак пара - бұл таспа тәрізді жолақтар кондитерлік өнімдер (құрастырылған тазартылған ұн, май және су) дәмді ajwain және зире тұқымдар (jeera ) таза сары май (тазартылған сары май) немесе кез-келген май. Дайындау үшін шамамен 10 минут, ал пісіру үшін 20 минут қажет. Сыртқы түрін, дәмін және құрылымын онымен салыстыруға болады самоса кондитерлік өнімдер.
Матриға басқа дәмдеуіштерді де қосуға болады, мысалы. кептірілген жұмыртқа жапырақтары, кептірілген жалбыз жапырақтары және т.б.
Атауы шыққан намак («тұз»), кондитерлік өнімдердің негізгі дәмдеуіштері, басқа ингредиенттер кіреді атта ұн (тұтас бидай), майда ұны (тазартылған) немесе жарма және наубайшы ұнтағы және ас содасы.Намак пара - үнді балаларының ішіндегі ең сүйікті тағамдарының бірі.
Сыртқы сілтемелер
 | Бұл Үнді тағамдары - қатысты мақала а бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту. |