Қуырылған тәтті картоп - Fried sweet potato

A чизбургер және картоп картоптары
Кананга фоди-тава, ан Үнді тағамдары қуырылған және қуырылған тәтті картоптан жасалған тағам

Қуырылған тәтті картоп әртүрлі тағамдар мен тағамдардың ерекшеліктері, соның ішінде танымал картоп картоптары, нұсқасы фри картобы қолдану тәтті картоп орнына ботташық. Қуырылған тәтті картоп ретінде белгілі пататс жылы Гвинея тағамдары, мұнда олар картопқа қарағанда көбірек танымал және көбінесе картоп жасау үшін қолданылады.[1][2]

Құрама Штаттардағы қуырылған тәтті картопқа арналған рецепттер ХІХ ғасырдан басталады. Кейбіреулер ұсынады қайту қуырар алдында тәтті картоп,[3] ал басқалары оларды қантпен қуыруға шақырады.[4]

Goguma twigim қуырылған тәтті картоптан жасалған тағам Корей тағамдары. Кананга фоди-тава - аздап ұрылған және қуырылған тәтті картоптан жасалған тағам Үнді тағамдары.[5]

Тамақтану

Картопты қолданған кездегі қуырылған картоппен салыстырғанда, екеуінде де макроэлементтер, калориялар, көмірсулар, талшықтар мен майлардың мөлшері (пісірер алдында) бар. Тәтті картопта талшық, кальций және А дәрумені көп, ал картоп картопында темір, калий және С дәрумені көп болады. Қуырылған кезде екеуінде де май мөлшері өте ұқсас болады, бірақ егер картоп картопында «картоп» болған болса оларда майдың мөлшері аз болады.[6]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Қуырылған тәтті картоп». Әлемді тамақ арқылы зерттеу. 31 мамыр 2010 ж.
  2. ^ [Әлемді тамақ арқылы тану: Пататес (қуырылған тәтті картоп)]
  3. ^ Hand, T. E .; Кокерхем, Кирби Ли (1921). Тәтті картоп: практикалық өсірушіге арналған нұсқаулық. Макмиллан. б.47.
  4. ^ Бағасы, Роберт Хендерсон (1896). Табысқа арналған тәтті картоп мәдениеті: тәтті картоптың шығу тарихы, ботаникалық сипаттамалары туралы толық есеп. Техас фермасы және фермасы. б.106.
  5. ^ Жеңіл пісіру: Кананга Фоди ~ Тавада қуырылған тәтті картоп | Конкани рецептері
  6. ^ Макензи, Макаела (27 қараша 2017). «Тәтті картоп картопы шынымен де француз фигурасынан пайдалы ма?». Ерлер денсаулығы.