Якулт - Yakult

Якулт
Yakult-Logo.svg
Yakult drink.jpg
Якулттың жалғыз сервисі
ТүріІшіңіз
ӨндірушіЯкулт Хонша
ДистрибьюторЯкулт Хонша
Туған еліЖапония
Таныстырылды1935
ТүсЖеңіл шабдалы
ҚұрамыҚұрамы
Веб-сайтwww.yakult.co.jp Мұны Wikidata-да өңде

Якулт (ヤ ク ル ト, Якуруто) бұл жапондық тәттілендірілген пробиотикалық сүт сусыны ашытылған бірге бактериялар штамм Lactobacillus paracasei Широта. Ол сатылады Якулт Хонша, негізделген Токио. Ол дүкендер мен супермаркеттер арқылы бір реттік контейнерлерде (нарыққа байланысты) 65 мл (2,3 флл унция; 2,2 фл. Унция) немесе 100 мл (3,5 импл унция; 3,4 фл. Унция), көбінесе бес немесе жеті бір қатарлы пакеттер.

Құрамы

Якулт ингредиенттері - су, майсыздандырылған сүт, глюкоза-фруктоза сиропы, сахароза және өмір сүру Lactobacillus casei Широта бактериялар.[1] Штамм бастапқыда бар деп жіктелді Lactobacillus casei бірақ 2008 жылы ол тиесілі ретінде қайта жіктелді L. paracasei.[1]

Якулт қосу арқылы дайындалады глюкоза дейін қаймағы алынған сүт, және қоспаны 90-дан 95 ° C-қа дейін шамамен 30 минут қыздырыңыз. 45 ° C-қа дейін салқындағаннан кейін, қоспаны лактобакиллуспен егеді және 6-дан 7 күнге дейін 37-ден 38 ° C-қа дейін инкубациялайды. Ашытудан кейін, қант, сағыз және сүт қышқылы қосылады.[2]

Денсаулық туралы шағымдар

2006 жылы «Нидерланды тамақтану орталығы» (Voedingscentrum) тағайындаған Якулттың маркетингтік сұранысын бағалау үшін тағайындалған комиссия, күніне кем дегенде бір бөтелке якулт ішу жақсартуға көмектеседі деген пікірлерді дәлелдеу үшін жеткілікті дәлел тапты нәжіс болуға бейім адамдар үшін іш қату халықтың денсаулығын сақтауға көмектеседі ішек флорасы.[3]

2010 жылы а Еуропалық тамақ қауіпсіздігі жөніндегі басқарма (EFSA) панелі компанияның Yakult-ті жоғарғы тыныс жолдарын патогендерден қорғауы ретінде сату туралы өтінішін қабылдамады (басқаша айтқанда, осындай аурулардан қорғану суық ), дәлелдемелермен расталмаған талап арызды табу.[1]

2013 жылы, Ұлыбритания Жарнама стандарттары жөніндегі орган шағымға жауап ретінде Yakult жарнамасына тыйым салынды. Ол «өміршең [Lactobacillus] ішек ішіндегі транзиттен аман қалған [Якулттан кейін] маңызды саны” деген дәлелдер үшін жеткілікті дәлелдер болғанымен, жарнамада белгілі бір сілтеме жасалынған шағымдарсыз денсаулыққа жалпы пайдасы туралы шағымдар келтірілген, талап етілгендей.[4]

Маркетинг тарихы

Тайваньдағы якулт ханым
Якулт пакеттері

Якулт 1930 жылдары Жапонияда ойлап табылды Минору Широта, кім табуға көмектесті Якулт Хонша оны коммерциализациялау мақсатында.[5] Якултты есімді әйел есімді әйел сатады Якулт ханым Азияның кейбір елдерінде, соның ішінде Жапония мен Үндістанда, сондай-ақ Латын Америкасында.

Тарих

  • 1930 жылы ғалым Минору Широта күшейтілген және өсірілген Lactobacillus paracasei штаммы Shirota.[6]
  • 1935 жылы Якулт алғаш Жапонияның Фукуока қаласында шығарылды.[6]
  • 1955 жылы, Якулт Хонша табылды.
  • 1963 жылы Якулт бастады Якулт ханым үйге жеткізу жүйесі.[6]
  • 1964 жылы Якулт бірінші кірген нарық ретінде Тайваньмен шетелге сата бастады.[6]
  • 1969 жылы сусынды жаңа нарыққа шығарып, танымал болып қала беретін Гонконг Якулт ЛТД компаниясы құрылды[7]
  • 1994 жылы Якулт Англофон әлемінде сатыла бастады; алдымен Австралияда, Ұлыбританияда 1996 ж., АҚШ-та 1999 ж.[8]

Данонмен қарым-қатынас

2018 жылдың ақпанында бұл туралы хабарланды Danone өзінің Якулт инвестициясының 1,5 миллиард еуросын сатуды жоспарлап, үлесін 21% -дан 7% -ға дейін төмендеткен.[9][10] Жоспардан кейін Якулт акцияларының құнының төмендеуі байқалды.[11] Danone компаниясы Yakult акцияларын алғашқы рет 2000 жылдың сәуірінде сатып алған болатын.[11] Сату 2018 жылдың наурыз айында аяқталды.[12]

Бұқаралық ақпарат құралдарында

2018 жылдың қыркүйегінде 2018 жылғы фильмде жапсырмасыз Якулт бөтелкелерінің пайда болғаны туралы хабарланды Мен бұрын жақсы көретін барлық ұлдарға сусын сатылымының өсуіне әкелді, бұл фильмнің 17 тамызда шыққаннан кейін акция бағасының 2,6% өсуіне сәйкес келді.[13][14]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б c Диета өнімдері, тамақтану және аллергия бойынша EFSA панелі (қазан 2010). «Lactobacillus casei Shirota штаммына байланысты денсаулық туралы шағымды негіздеу және (EC) N ережесінің 13 (5) -бабына сәйкес иммундық қорғанысты сақтау арқылы жоғарғы тыныс жолдарының патогендерге қарсы қорғанысын қолдау туралы ғылыми пікір»). EFSA журналы. 8 (10): 1860. дои:10.2903 / j.efsa.2010.1860. ашық қол жетімділік Қысқаша мазмұны: Уоллоп, Гарри (20 қазан 2010). «Пробиотикалық сусындар денсаулыққа көмектеспейді, дейді Еуропа». Телеграф.
  2. ^ Jost, Rolf (2007), «Сүт және сүт өнімдері», Ульманның өндірістік химия энциклопедиясы (7-ші басылым), дои:10.1002 / 14356007.a16_589.pub3, ISBN  978-3527306732
  3. ^ «Бағалау туралы есеп: Якулт». Нидерланды тамақтану орталығы. 10 қараша, 2006 ж.
  4. ^ «Yakult UK Ltd компаниясының ASA шешімі». Жарнама стандарттары жөніндегі орган. 15 мамыр 2013 ж. Алынған 8 қыркүйек 2018.
  5. ^ Карамия, Джузеппе; Силви, Стефания (2011). «1 тарау: Пробиотиктер: Ежелгі даналықтан нақты терапевтік және нейтрацевтік перспективаға дейін». Малагода Джошуа Дж .; Конинкс, Дж. Дж. Дж. Г .; Маринсек-Логар, Р. (ред.) Пробиотикалық бактериялар және ішек инфекциялары Пробиотикалық бактериялар арқылы цитопротекция. Дордрехт: Springer Science & Business Media. б. 6. ISBN  978-9-4007-0386-5.
  6. ^ а б c г. Ryall, Julian (11 қараша 2018). «Якулт оқиғасы: әлемді пайдалы бактериялармен және сәулелі ханымдармен бағындырған жапондық денсаулық сусыны». Жұлдыз. Алынған 13 қараша 2019.
  7. ^ Hong Kong Yakult Co. Ltd.
  8. ^ Кокозца, Паула (2018 жылғы 5 қыркүйек). «Якулт культі: әлемнің пробиотикалық сусынға деген таңқаларлық себебі». The Guardian. Алынған 8 қыркүйек 2018.
  9. ^ Кар-Гупта, Судип; Видалон, Доминик (14 ақпан 2018). «Danone акционерлердің кірісін арттыру мақсатында 1,9 миллиард доллар Якулт үлесін сатады». Reuters. Алынған 8 қыркүйек 2018.
  10. ^ «Danone Жапония Yakult акциялар пакетін 1,8 миллиард долларға сатады». Блумберг. 14 ақпан 2018. Алынған 8 қыркүйек 2018.
  11. ^ а б Гретлер, Корин (14 ақпан 2018). «Данонт акцияларын сату жоспарынан 1,8 миллиард доллардан кейін Якулт құлдырады». Блумберг. Алынған 8 қыркүйек 2018.
  12. ^ «Danone Yakult-тағы өзінің 14% үлесінің 1,3 миллиард еуро сатылымын аяқтады». FoodBev Media. 28 наурыз 2018 жыл. Алынған 8 қыркүйек 2018.
  13. ^ Питер, Оливия (4 қыркүйек 2018). «Netflix-тің» Бұрын мен жақсы көретін барлық ұлдарға «шыққаннан кейін Якулт акциялары көбейеді'". Тәуелсіз. Алынған 8 қыркүйек 2018.
  14. ^ Балджи, Дивя (3 қыркүйек 2018 жыл). «Netflix жасөспірімдер комедиясы якулт йогуртының сөрелерден ұшып кетуіне көмектеседі». BloombergQuint. Алынған 8 қыркүйек 2018.

Сыртқы сілтемелер