Корокке - Korokke

Корокке
Корокке Соба

Корокке (жапон: コ ロ ッ ケ; [koꜜɾokke]) болып табылады жапон а қуырылған бастапқыда а Француз тағам крокет. Корокке пісірілген туралған араластыру арқылы жасалады ет, теңіз тағамдары, немесе көкөністер пюресі бар ботташық немесе ақ тұздық, әдетте жазық тәрізді бәліш, оны бидай ұны, жұмыртқа және жапон стилінде илеу нан үгіндісі, содан кейін мұны сыртынан қоңыр түске дейін қуырыңыз.

Тарих

1887 жылы Жапонияға француз крокетасы енгізілді. Деп ойлайды корокке картоп пюресін пайдалану ойлап табылды, өйткені сол кезде Жапонияда сүт өңдеу технологиясы кең таралмаған болатын.[1]

Корокке Жапонияның кез-келген супермаркеті мен дүкенінен табуға болады және оның дәмі мен арзан бағасымен ләззат алады. [2]

Сорттары

Олардың көптеген түрлері бар корокке негізгі ингредиентке немесе араласқан ингредиентке байланысты және олар әдетте аталады (ингредиент) Корокке.

  • Ботташық Корокке - корокке картопты қолдану арқылы жасалған
  • Ет Корокке - корокке жасалған тартылған ет және картоп. Егер тек етпен жасалса, ол солай болады менчи-катсу.
  • Тунец Корокке - корокке тунецпен
  • Ясай (көкөніс) Корокке - корокке аралас көкөністермен
  • Карри Корокке - карри хош иісті корокке [3]
  • Кабоча (асқабақ) Корокке - корокке асқабақтың көмегімен жасалған
  • Окара Корокке - корокке окараны қолдану арқылы жасалған
  • Крем Корокке - корокке жасалған ақ тұздық
  • Гуратан Корокке - корокке ақ тұздық пен макарон қосылған

Корокке кейде қағазға оралып сатылады. Олар басқа ыдыс-аяқтардың үстіңгі жағы ретінде де қолданыла алады. Екі тілім нанның арасында тұрған кезде оларды атайды корокке кастрюль (табада болу нан жапон тілінде), немесе корокке сандо. Гуракоро жапондық MacDonald's ұсынған, ол сэндвичпен жасалатын өнім гуратан корокке.

Сондай-ақ қараңыз

  • Жүгері қопсытқыштары
  • Крокетт - кішкене ұнтақталған қуырылған орама
  • Фалафел - Египеттің дәстүрлі тағамы: ұнтақталған бұршақ немесе фава бұршақтарын қуырылған шарлары.
  • Fritter - Қуырылған кондитерлік өнімдер, әдетте, қамырдың бір бөлігінен тұрады
  • Ганмодоки - көкөністерден жасалған тофу қайнатқышы
  • Гороке
  • Күшік - жүгері ұнының қамырынан дайындалған қатты қуырылған дәмді тағам
  • Knish - Ашкенази еврейлердің пісірілген немесе қуырылған тағамдар, қамырмен жабылған салмадан тұрады
  • Терең қуырылған тағамдардың тізімі - Уикипедия тізіміндегі мақала
  • Пакора - Үнді субконтинентінен шыққан фриттер
  • Самоса - дәмді салмасы бар қуырылған немесе пісірілген тоқаш
  • Tater tots - Ұнтақталған картоптың цилиндрлік кесектері
  • Темпура - Жапырақты қатты қуырылған балықтан немесе көкөністерден жасалған тағам
  • Вада - Үндістаннан шыққан дәмді қуырылған тағамдар санаты
  • Veggie бургері - Ет емес ақуыздан жасалған гамбургерге ұқсас патти

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Korokke no Rekishi (Корокке тарихы)».
  2. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2015-11-12. Алынған 2015-10-31.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  3. ^ «Карри Корокке». Japanesefood.about.com. 2009-04-10. Архивтелген түпнұсқа 2012-11-18. Алынған 2012-11-17.

Сыртқы сілтемелер