Итальяндық DOCG шараптарының тізімі - List of Italian DOCG wines

Бұл 75-тің тізімі Итальян DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) аймақ бойынша тапсырыс берген шараптар.^[1] Төрт түпнұсқа DOCG болды Брунелло, Vino Nobile, және Бароло (барлығы 1980 ж. шілдеде президенттің жарлығымен бекітілген) және Барбареско (1980 жылдың қазанында бекітілгендей).

Солтүстік аймақтар

Эмилия Романья

Albana di Romagna (Bianco secco немесе asciutto, amabile, dolce, passito және passito riserva ретінде), провинцияларында өндірілген Болонья, Forlì-Cesena және Равенна
Colli Bolognesi, провинциясында өндірілген Болонья

Фриули-Венеция-Джулия

Рамандоло (Bianco), провинциясында өндірілген Удине, Рамандоло ауданында, коммуна туралы Нимис, Италия комунаның бір бөлігінде Тарценто
Colli Orientali del Friuli Picolit (Passito), провинциясында өндірілген Удине
Розазцо, провинциясында өндірілген Удине

Ломбардия

Franciacorta (Spumante, Spumante rosé және Spumante cremant сияқты), провинциясында шығарылған Брешия
Oltrepo Pavese Metodo Classico (Rosé, Cremant, Pinot Noir, Pinot Noir Rosé сияқты), провинциясында өндірілген Павия
Moscato di Scanzo немесе «Сканзо», провинциясында шығарылған Бергамо
Sforzato di Valtellina немесе провинциясында өндірілген Sfurzat di Valtellina (Rosso) Сондрио
Валтеллина Супериор (Rosso as normale and Riserva) мүмкіндігі бар провинцияда шығарылған Инферно, Грумелло, Марогджия, Сасселла және Вальгелла субөңірлерінің бірін көрсете алады. Сондрио, немесе ішіне құйылған шарапқа арналған Stagaflassi ішкі аймағы Швейцария

Пиемонте

Асти қосымшаларда Асти (Bianco) және Moscato d'Asti (Bianco), провинцияларында өндірілген Асти, Кунео және Алессандрия
Барбареско (Rosso as normale and Riserva), провинциясында өндірілген Кунео
Барбера д'Асти (Rosso normale және Superiore ретінде), провинциясында шығарылған Асти, ішкі облыстардың бірін көрсету мүмкіндігі бар [4]
- Тинелла қоршаған аймақта Costigliole d'Asti
- Colli Astiani қоршаған аймақта Вильяно д'Асти
Ницца, қоршаған аймақта өндірілген Ницца Монферрато. Бұрын Barbera d'Asti субаймағы болған ол 2014 жылы DOCG дәрежесіне көтерілді ^[2]
Barbera del Monferrato Superiore (Россо), провинцияларында өндірілген Асти және Алессандрия
Бароло (Rosso as normalale, Riserva and Chinato), провинциясында өндірілген Кунео
Брахетто д'Акви немесе провинцияларында өндірілген Acqui (Rosso as normale and Spumante) Асти және Алессандрия
Dolcetto di Dogliani Superiore немесе Доглиани (Rosso), провинциясында өндірілген Кунео
Dolcetto di Ovada Superiore немесе Овада (Rosso), провинциясында өндірілген Алессандрия
Гаттинара (Rosso as normale and Riserva), провинциясында өндірілген Верчелли
Гави немесе Cortese di Gavi (Bianco ретінде Фриззанте, Спуманте және Транкильо), провинциясында өндірілген Алессандрия
Гемм (Rosso as normale and Riserva), провинциясында өндірілген Новара
Руэро (Bianco ретінде Roero Arneis және Roero Arneis Spumante, Rosso ретінде normalale және Riserva), провинциясында өндірілген Кунео
Erbaluce di Caluso немесе Калузо (Bianco), провинциясында өндірілген Турин
Dolcetto di Diano d'Alba немесе Диано д'Альба (Rosso), провинциясында өндірілген Кунео
Ruché di Castagnole Monferrato (Rosso), провинциясында өндірілген Асти
Альта-Ланга (Жарқыраған, дәстүрлі әдіс), провинцияларында шығарылған Алессандрия, Асти және Кунео

Венето

Amarone della Valpolicella^[3]
Bagnoli Friularo немесе «Friularo di Bagnoli»
Бардолино Супериоры (Rosso), провинциясында өндірілген Верона
Colli di Conegliano, провинциясында өндірілген Тревизо
Colli Euganei Fior d'Arancio немесе «Fior d'Arancio Colli Euganei» шығарылған Падуа
Asolo Prosecco немесе кейде «Colli Asolani Prosecco» 2014 жылға дейін, провинциясында шығарылған Тревизо
Conegliano Valdobbiadene Prosecco, провинциясында өндірілген Тревизо
Лисон, провинциясында өндірілген Тревизо және Фриулимен шекараны айналып өту
Montello Rosso, провинциясында өндірілген Тревизо
Piave Malanotte немесе Пиаве аймағында шығарылған «Malanotte del Piave»
Recioto di Soave (Bianco normale ретінде, Classico және Spumante), провинциясында шығарылған Верона
Тұздық Superiore (Bianco as normale, Classico and Riserva), провинциясында өндірілген Верона
Recioto di Gambellara (Bianco)
Recioto della Valpolicella^[4]

Орталық аймақтар

Абруццо

Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo, облысында өндірілген Montepulciano d'Abruzzo ішінде Терамо провинция
Абруццо жағалауының ортасына жақын орналасқан Таллум, сонымен қатар Терре Толлеси деп аталады.

Лацио

Cannellino di Frascati, провинциясында өндірілген тәтті десерт шарабы Рома
Cesanese del Piglio немесе Римнен оңтүстік-шығысқа қарай Пренестина төбесінде өсірілген «Пиглио». Қызыл, біршама жарқырайды.
Frascati Superiore, провинциясында өндірілген Рома

Марке

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva, провинциясында өндірілген Анкона
Конеро (Rosso тек Riserva ретінде), провинциясында шығарылған Анкона
Офида, провинциясында өндірілген Асколи Пичено
Vernaccia di Serrapetrona (Rosso Dolce and Secco ретінде), провинциясында шығарылған Macerata
Verdicchio di Matelica Riserva, провинциясында өндірілген Мателика

Тоскана

Brunello di Montalcino (Rosso as normale and Riserva), провинциясында өндірілген Сиена
Кармиганно (Rosso as normale and Riserva), провинцияларында өндірілген Firenze және Прато
Чианти (Rosso as normale and Riserva), провинцияларында Ареццо, Firenze, Пиза, Пистоиа, Прато және Сиена; ішкі аймақтардың бірін көрсетуге мүмкіндік береді:
- Colli Aretini әдеттегідей және Riserva провинциясында шығарылған Ареццо
- Colli Senesi провинциясында шығарылған Normale және Riserva ретінде Сиена
- Colli Fiorentini провинциясында шығарылған қалыпты және Riserva ретінде Firenze
- Colline Pisane провинциясында шығарылған қалыпты және Riserva ретінде Пиза
- Монталбано - провинцияларда шығарылған қалыпты және Рисерва Firenze, Пистоиа және Прато
- Montespertoli провинциясында шығарылған Normale және Riserva ретінде Firenze
- Руфина провинциясында шығарылған қалыпты және Рисерва ретінде Firenze
- Chianti Superiore, бүкіл классикалық шағын аймақтан басқа бүкіл Чианти аймағында шығарылады.
Chianti Classico 1996 жылы жеке DOCG болды. Chianti Classico бастапқыда а ретінде құрылды Чианти суб-аймағы 1967 жылы DOC, 1984 жылы DOCG болды. Chianti Classico DOCG-дің Chianti DOCG-дан өзгеше ережелері бар, Chianti Classico DOCG-да қолданылатын Sangiovese пайызы кем дегенде 80%, Chianti DOCG-мен салыстырғанда 70% -дан 75% -ға дейін. Chianti Classico DOCG-де ақ сортқа тыйым салынады, ал оны Chianti DOCG-де қолдануға болады.
Elba Aleatico Passito өндірілген Ливорно
Монтекуко провинциясында өндірілген Гроссето
Morellino di Scansano (Rosso as normale and Riserva), провинциясында өндірілген Гроссето
Суверето провинциясында өндірілген Ливорно
Валь ди Корния провинциясында өндірілген Ливорно және Пиза
Vernaccia di San Gimignano (Bianco as normale and Riserva), провинциясында өндірілген Сиена
Vino Nobile di Montepulciano (Rosso әдеттегідей және Riserva), провинциясында шығарылған Сиена

Умбрия

Sagrantino di Montefalco (Rosco as Secco and Passito), провинциясында өндірілген Перуджа
Торгиано Россо Рисерва (Rosso тек Riserva ретінде), провинциясында шығарылған Перуджа

Оңтүстік аймақтар

Базиликата

Aglianico del Vulture Superiore, Потенца провинциясында өндірілген

Кампания

Аглианико дель Табурно, провинциясында өндірілген Беневенто
Fiano di Avellino (bianco), өндірілген Авеллино провинциясы пайдаланып Фиано жүзім.
Greco di Tufo (bianco, сондай-ақ спумант), провинциясында өндірілген Авеллино
Таураси (rosso, сондай-ақ Riserva), провинциясында өндірілген Авеллино

Пулия

Castel del Monte Bombino Nero, Бари және Фоджия провинцияларында өндірілген
Castel del Monte Nero di Troia Reserva, Бари және Фоджия провинцияларында өндірілген
Castel del Monte Rosso Riserva, Бари және Фоджия провинцияларында өндірілген
Primitivo di Manduria Dolce Naturale, провинциясында өндірілген Таранто

Сардиния

Vermentino di Gallura (Bianco normale және Superiore ретінде), провинцияларында өндірілген Нуоро және Сассари

Сицилия

Cerasuolo di Vittoria (Rosso normale және Classico ретінде), провинцияларында шығарылған Калтаниссетта, Катания және Рагуза

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

^ «DOP e IGP italiani пәндері». Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. Алынған 26 қараша 2019.
^ [1] Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali прот. 85456 del 19.11.2014 ж
^ [2] Италия Республикасының ресми газеті, жарлық, 24 наурыз 2010 жыл (10A04057)
^ [3] Италия Республикасының ресми газеті, 2010 жылғы 24 наурыздағы жарлық (10A04282)

Италия Республикасының ресми газеті, 169, 2008 ж

[1] «DOP e IGP italiani пәндері». Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. Алынған 26 қараша 2019.

[2] [1] Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali прот. 85456 del 19.11.2014 ж

[3] [2] Италия Республикасының ресми газеті, жарлық, 24 наурыз 2010 жыл (10A04057)

[4] [3] Италия Республикасының ресми газеті, 2010 жылғы 24 наурыздағы жарлық (10A04282)

[1]

[2]

[3]

[4]

Италия тағамдары
Тарих	Ежелгі Рим асханасы Ортағасырлық тағамдар Ертедегі заманауи тағамдар Қазіргі заманғы тағамдар
Аймақтық тағамдар	Абруцце Arbëreshë Ломбард Неаполитан Рим Апулян Сицилия Венециандық Сардин
Макарон және тұздықтар	Макарон (Тізім ) Карбонара Песто Рэгу Неаполитандық шүберек Арраббиата тұздығы Amatriciana тұздығы Маринара тұздығы Genovese тұздығы Болония тұздығы Checca тұздығы Феттучин Альфредо Макароны алла Норма Пиперони ұнтақталған паста Макарон кон ле сарде Макарон және фагиоли Паста макарон All'Ortolana макарондары Rigatoni con la Pajata Cacio e pepe Spaghetti aglio e olio Spaghetti alla puttanesca Spaghetti alle vongole Мені жақсы көреді
Сорпалар	All canavese сорпасы Сорпа alla modenese Сорпа 'Амператрис Аквакотта Багнун Минестрон Риболлита
Басқа тағамдар (Тізім )	Қап Брациола Брускетта Котолетта Cotoletta alla milanese Кростино Боллито мисто Baccalà alla lucana Baccalà alla vicentina Cacciatore Cacciucco Капоната Cappon magro Капрез салаты Carciofi alla romana Карпаччо Carne pizzaiola Кассеула Цамботта Цичиоли Coda alla вакцина Фиорентина Фондю Фрико Фриттата Фриттули Истрия бұқтырмасы Лампредотто Полента Порчетта Панзанелла Пармигиана Оссобуко Орзотто Рафаната Ризотто Роллатини Салтимбокка Скалопин Тимбалло Вителло тоннато
Пицца және көше тағамдары	Пицца ал таглио Неаполитандық пицца Сицилиялық пицца Фокачия Piscialandrea Кальцон Панцеротти Crocchè Аранчини Supplì Фриттула Панель Pani câ meusa Панино Пиадина Арростицини Фарината Tramezzino Зиппули Сарденара Скачия U 'pastizz' rtunnar
Ірімшіктер және чартерлер	Ірімшіктер PDO Салуми
Кондитерлік өнімдер және десерттер (Тізім )	Бокконотто Бомболон Бруттибони Buccellato Будино Канноли Кантучини Кассата Cassatella di sant'Agata Castagnaccio Каваллуччи Colomba di Pasqua Кростата Калтаниссеттаның крокетасы Гелато Гранита Граттачека Марципан Mustacciuoli Некчио Пандоро Панеттон Панфорт Панна котта Панпепато Парроззо Пастиера Пигнолата Пиццель Ричиарелли Seada Семифреддо Сфоглиатель Сорбетто Губка торты Спумони Страффоли Тартуфо Тирамису Торрон Торта капрезі Забайоне Zeppole Цуккотто Инглзия
Нан	Борленго Нан таяғы Циабатта Coppia Ferrarese Филон Мичетта Панельдік карасау Pane di Altamura Pane sciocco Сгабео Таралли Вастедда
Шараптар	Сорттары IGT DOCG DOC Абруццо Калабриялық Фриулан Ломбардия Пьемонт Тоскана Венето
Алкогольді сусындар	Сыра Граппа Самбука Мирто Вермут Spritz Лимончелло Fernet Кампари Aperol Cynar Амаро Амаретто Ноцино Центербе Баргнолино Марашино Сассолино Стрега Розолио Гальлиано Франгелико Альчермес Аурум
Кофе	Caffè Эспрессо Лунго Ристретто Доппио Эспресино Капучино Кафелат Latte macchiato Caffè macchiato Caffè corretto Аффогато Мокаччино Марокино Бицерин Барбаджада Бомбардино
Сондай-ақ қараңыз	Саммарин тағамдары Итальяндық-американдық тағамдар Итальяндық тамақ өнімдері Остерия Тратториа Энотека Сагра Итальяндық аспаздардың тізімі Итальян тағамдарының тізімі Тамақ құрылымы
Италия порталы Азық-түлік порталы