Caffè corretto - Caffè corretto

Caffè corretto
Caffè corretto.jpg
Эспрессо корреттосы
ТүріСусын
Шығу орныИталия
Негізгі ингредиенттерЭспрессо, ликер

Caffè corretto (айтылды[kafˈfɛ kkorˈrɛto]), итальяндық сусын, кадрдан тұрады эспрессо аз мөлшерде ликер,[1] әдетте граппа, ал кейде самбука[2] немесе бренди.[3] Ол сонымен қатар (Италиядан тыс) «эспрессо корретто» ретінде белгілі. Ол «un caffè corretto alla» деп тапсырыс береді граппа «,» […] Corretto alla самбука «, немесе» […] corretto al коньяк «,» corretto di Spadino «, қажетті алкогольге байланысты.

Көптеген итальяндық бармендер эспрессоға қажетті сұйықтықтың бірнеше тамшысын қосып, кофе корреттосын дайындайды; бірақ кейбір жағдайларда алкогольге тұтынушыға қалаған мөлшерін құюға мүмкіндік беретін кофемен қатар атып беріледі. Бірнеше бармен сонымен қатар өзінің тұрақты клиенттеріне эспрессо мен алкоголь бөтелкесін ұсынатын сусындарды өздері дайындауға мүмкіндік береді.

Итальян сөзі корретто ағылшын тіліндегі 'correct' сөзіне 'түзетілген' мағынасында сәйкес келеді. Бұл термин қазір итальяндық фразема.[4]

Caffè корреттосын кеңінен табуға болады Эритрея, мұра Эритреяны итальяндық отарлау. Асмарино бармендері жергілікті өндірісте құйылады ареки және коньяк.

Испанияда ұқсас сусын ретінде белгілі караджилло, Португалияда ол ретінде белгілі Café com Cheirinho (кофе иісі бар), Францияда Pousse-Café немесе Café-Calva (кофе және Кальвадос ), ал Швецияда, Норвегияда және Данияда кофе, Карск немесе кофегег.

Нұсқалар

Rexentìn

«Рексентин « (немесе «Раксентин «, кейбір жерлерде белгілі болғандай) - Итальян аймағының дәстүрі Венето. "Рексентин « «шайып тастау» дегенді білдіреді: кофе корреттосын ішкеннен кейін кеседе аз мөлшерде кофе қалады, ол сусынға қолданылатын алкоголь көмегімен тазартылады, содан кейін ол ішіледі. Белгілі бір мағынада алдымен кофе аз мөлшерде алкогольмен түзетіледі, содан кейін алкоголь аз мөлшерде кофемен түзетіледі.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Симонис, Дамиен; Гарвуд, Дункан (2004). Италия. Жалғыз планета. б. 72. ISBN  978-1-74104-080-7.
  2. ^ Стивс, Рик (2006). Рик Стивестің Италия 2007 ж. Avalon Travel. б.40 https://books.google.com/books?id=krCIh7ED1YUC&pg=PA40. ISBN  978-1-56691-816-9.
  3. ^ Рили, Элизабет (2003). Аспаздың серігі: аспаздық сөздік. Джон Вили және ұлдары. б. 49. ISBN  978-0-471-39842-4.
  4. ^ «корреттоның анықтамасы | Ағылшын-Итальяндық анықтамалық сөздік | Reverso». Сөздік.reverso.net. Алынған 2012-02-27.