Мичетта - Michetta

Мичетта
Michetta (панель) 1.JPG
Балама атауларРозетта
ТүріНан
Шығу орныИталия
Аймақ немесе штатРим және Ломбардия

Мичетта [miˈketta] (кішкене үгінді; тек Солтүстік Италияда қолданылады) немесе Розетта (кішкентай раушан, елде қолданылады) болып табылады Итальян ақ нан, оның дөңес формасынан тануға болады.

Тарих

Мичетта шыққан Ломбардия, Солтүстік Италия, кезінде Австрия билігі. Австрия империясының функционалдары бірқатар тамақ өнімдерін, соның ішінде Kaisersemmel, кішкене раушанға ұқсас сегменттері бар нан түрі.

Алайда, ылғалдылықтың жоғарылауына байланысты мичетта өндірілген Милан аз хош иісті болды және бір күнде қиын болды.[дәйексөз қажет ] Мәселені шешу үшін ломбардтық наубайшылар ішкі сынықты алып тастады[түсіндіру қажет ] және түпнұсқаның жұмсақ нұсқасын алды, бұл сонымен қатар оның ұзаққа созылуына көмектесті. Нанның жаңа түрі деп аталды мишта, Lombard нұсқасынан Kaisersemmel, микка,[1] бастапқыда «үгінді» мағынасын білдіретін термин.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Шерубини, Франческо (1840). Vocabolario milanese italiano. III.

Сыртқы сілтемелер