Алкогольді сусындардың тізімі - List of alcoholic drinks

Әр түрлі сусындармен толық қамтамасыз етілген бар

Бұл алкогольдік сусындардың тізімі. Алкогольдік сусын - бұл құрамында сусын этанол, әдетте белгілі алкоголь. Алкогольді сусындар үш жалпы сыныпқа бөлінеді: сыралар, шараптар, және тазартылған сусындар. Олар көптеген елдерде заңды түрде тұтынылады және жүзден астам елде олардың өндірісін, сатылуын және тұтынылуын реттейтін заңдары бар.[1] Атап айтқанда, мұндай заңдарда ең төменгі жас адам оларды заңды түрде сатып ала немесе іше алады. Бұл ең төменгі жас ел мен сусынның түріне байланысты 16 мен 25 жас аралығында болады. Көптеген халықтар оны 18 жаста белгілейді.[1]

Шикізат арқылы ішетін сусындар

Кейбір алкогольдік сусындардың атаулары соларға байланысты анықталады шикізат материал.

Дәнді дақылдар Ашыған сусынның атауы Дистилденген сусынның атауы
Арпа сыра, арпа шарабы Джин, Шотландтық виски, Ирландиялық виски, дженевер (Орталық Еуропа), гинебра (Испания, Аргентина, Филиппин), shōchū (mugijōchū) (Жапония), сожу (Корея), байджиу (Қытай)
Қарақұмық қарақұмық виски (Бриттани), ōōū (собажōō) (Жапония)
Дән Чича, жүгері сырасы, тесгуино бурбон вискиі, самогон, сонымен қатар арақ (сирек)
Тары тары сырасы (Сахараның оңтүстігінде Африка), тонгба (Непал), боза (Балқан, Түркия)
Күріш сыра, брем (Индонезия), руу гао (Вьетнам), туак (Борнео аралы), сато (Тайланд), хуанцзю және чудзиу (Қытай), саке (Жапония), макгеолли және чхонжу (Корея), sonti (Үндістан), Thwon (Непал) аила (Непал), күріш байджиу (Қытай), ōōū (комежōчū) және авамори (Жапония), сожу (Корея), хкаунг рай (ခေါင် ရည်) (Мьянма), арак (Индонезия), лао хао (Тайланд)
Қара бидай қара бидай сырасы, квас қара виски, арақ (Ресей), корн (Германия)
Құмай бурукуту (Нигерия), пито (Гана), мериса (оңтүстік Судан), биллибили (Чад, Орталық Африка Республикасы, Камерун) Маотай, Каолян алкоголь, белгілі бір басқа түрлері байджиу (Қытай).
Бидай бидай сырасы хорилка (Украина), арақ, бидай виски, weizenkorn (Германия), soju (Корея)
Жеміс шырын Ашыған сусынның атауы Дистилденген сусынның атауы
Алма сидр (АҚШ: «қатты сидр»), апфельвейн джабукова (Сербия), алма джек (немесе алма бренди), кальвадос, сидр
Өрік kajsijevača (Сербия), каисиева ракия (Болгария), палинка (Венгрия)
Банандар немесе жолжелкендер chuoi ыстық (Вьетнам), cauim (Панаманың Куна үнділері), ургвагва (Уганда, Руанда), mbege (тары уытымен; Танзания), касикиси (құмай уытымен; Конго Демократиялық Республикасы) majmunovača (Балқан)
Көкжидек Боровница (Хорватия)
Кешью feni (Үндістан)
Шие шие шарабы (Дания) Кирш (Германия, Швейцария)
Кокос немесе алақан Тодди (Шри-Ланка, Үндістан) арак, ламбаног (Шри-Ланка, Үндістан, Филиппиндер)
Гоуки гуки джиу (Қытай) гуки джиу (Қытай)
Зімбір қантпен, мейіз қосылған зімбір зімбір але, зімбір сырасы, зімбір шарабы
Жүзімдер шарап бренди, коньяк (Франция), вермут, армагнак (Франция), branntwein (Германия), pisco (Перу, Чили, Гроздова), Ракия (Балқан, Түркия), сингани (Боливия), арақ (Сирия, Ливан, Иордания), törkölypálinka (Венгрия)
Арша жидектері дженевер (Нидерланды / Бельгия), borovička (Словакия)
Тұт Охи (Армения)
Myrica rubra Янмэй джиу (Қытай) yangmei jiu (Қытай)
Алмұрт перри немесе алмұрт сидрі; пуэре (Франция) Крушковац (Хорватия), вилжамовка (Сербия), Пуэр Уильямс алмұрт бренди, парақорлық (Франция), палинка (Венгрия), крушова ракия / крушевица (Болгария)
Ананас тепе (Мексика), ананас шарабы (Гавайи)
Өрік қара өрік шарабы, қара өрік шливовица (Хорватия), сливовиц, ăuică, умешу (Жапония), палинка, шливова ракия / slivovitsa (Болгария)
Помаце помасе шарабы раки /узо /пасталар /самбука (Түркия / Греция / Франция / Италия), ципуро /цикоудия (Греция), граппа (Италия / Аргентина / Уругвай), тестер (Германия), марка (Франция), оруджо (Испания), зивания (Кипр), багачо (Португалия), tescovină (Румыния), арақ (Иран)
Анар анар шарабы (Армения)
Айва dunjevača (Сербия)
Таңқурай таңқурай шарабы[2] (АҚШ, Канада) Himbeergeist (Германия, Швейцария)
Көкөністер Ашыған сусынның атауы Дистилденген сусынның атауы
Агав шырын пулька текила, мезкал, райцилла
Кассава

Сілекеймен ашытылатын сусындар:

  • cauim
  • Чича: Бразилия, Эквадор, Перу және Венесуэланың ішкі аудандарын қоса алғанда бүкіл Амазонка бассейнінде чичаны кассавамен жиі жасайды; Перудегі Амазонияда chichia белгілі масато.
  • касири (Сахараның оңтүстігінде)
  • нихаманчи (Оңтүстік Америка) nijimanche (Эквадор және Перу)
  • паракари (Гайана)
  • сакура (Бразилия, Суринам)
тиквира (Бразилия)
Зімбір тамыр шырыны зімбір сырасы (Ботсвана)
Картоп картоп сырасы хорилка (Украина), арақ (Польша), Картоффельшнапс (Германия), аквавит (Скандинавия), poitín (poteen) (Ирландия), tuzemák (Чех Республикасы), brennivín (Исландия)
Қант құрағы шырын, немесе сірне баси, бетса-бетса (аймақтық) ром (Кариб теңізі), Rhum agricole (Гаити, Мартиника, Гваделупа және басқалары Француз Кариб теңізі ), клейрин (Гаити), кашача (Бразилия), Деси дару (Үндістан), aguardiente de caña (Испания), aguardiente, гуаро, лавагалло, пинга (Венесуэла, Колумбия, Никарагуа), Мамаджуана (Доминикан Республикасы), Гонго, Коняги (Танзания), Кокороко (Боливия), caña (Аргентина, Уругвай), эспиниляр (Uruguay), caña blanca (Парагвай)
Тәтті картоп shōchū (imojōchū) (Жапония), сожу (Корея)
Ti түбірі околехао (Гавайи)
Басқа шикізат Ашыған сусынның атауы Дистилденген сусынның атауы
Сап алақан койоль шарабы (Орталық Америка), тембо (Сахараның оңтүстігінде Африка), бақытты (Үнді субконтиненті)
Сап Arenga pinnata, Кокос, Borassus flabellifer пальма шарабы арак
Бал мед, хорилка (Украина), тедж (Эфиопия) Medica (Хорватия), дистилденген шалғын, бал хош иісті ликер
Сүт қымыз, айран, blaand архи (Моңғолия)
Қант килджу және мед немесе сима (Финляндия) ōōū (кокутō шōчū): қоңыр қанттан (Жапония) немесе ромнан жасалған
Жаңғақ Ораховац (Хорватия, Сербия)

Ашытылған сусындар

Ескі Курмеджон негізін қалаушылар ескі али
Қиын сидр Мичиган, АҚШ-та шығарылған
Пальма шарабы жиналады, ашытылады және калабаштарда сақталады Бандунду провинциясы, Конго Демократиялық Республикасы.
Деси дару Үндістаннан

Дистилденген сусындар

Табиғи боялған шыңмен толтырылған су қоймасының әйнегі абсент, жанында абсент қасық
Бөтелкенің әртүрлі көріністері мезкал. «Құрт», ол шын мәнінде көбелектің личинка формасы Hypopta agavis өмір сүреді агава өсімдік, оны бөтелкенің төменгі жағында, ортаңғы суретте көруге болады.
Орыс тіліндегі түрлі бөтелкелер мен контейнерлер арақ

Анықтама

A тазартылған сусын, рух, немесе ликер болып табылады алкогольдік сусын құрамында этанол өндіреді айдау (яғни, дистилляция арқылы концентрациялау ) көмегімен өндірілген этанол ашыту дәнді дақылдар, жемістер, өсімдіктер, көкөністер, тұқымдар немесе тамырлар.[3] Арақ, Джин, байджиу, ōōū, сожу, текила, ром, виски, бренди және сингани тазартылған сусындардың мысалдары. Сыра, шарап, сидр, саке және хуанцзю ашытылған сусындардың мысалдары.

Қатты ликер тазартылған сусындарды айырылмаған сусындардан ажырату үшін және тазартылмаған жанама түрде әлсіз деген ұсыныс жасау үшін Солтүстік Америкада және Үндістанда қолданылады.

Белгілі рухтардың тізімі

Келесі рухтар бүкіл әлемде өндіріледі (түрлері бойынша, содан кейін алфавит бойынша):

Құрақ қант / қант қызылшасы / бал дистилляциялары

Жемістерді дистилляциялау

Дәнді дистилляциялар

Шөптерден жасалған дистилляциялар

Өсімдік негізіндегі айдау

Тұқым / ботаникалық дистилляциялар

Дәнді дақылдар немесе ботаникалық өсімдіктер басым хош иістендіргіш болып табылады:

Ағаш дистилляциялары

Көкөністерді айдау

Күрделі / бірнеше рет айдау

Ликер

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б «Ең төменгі заңды жас шектеулері». Iard.org. Жауапты ішімдік ішудің халықаралық альянсы. Архивтелген түпнұсқа 2016 жылғы 4 мамырда. Алынған 23 маусым 2016.
  2. ^ «шарап жасау: Қызыл таңқурай шарабы». Winemaking.jackkeller.net. Алынған 5 ақпан 2019.
  3. ^ «Дистилденген спирт - алкогольдік сусын». Britannica энциклопедиясы. Алынған 5 ақпан 2019.