Лао-лао - Lao-Lao

Лао-Хаму еркектері ішіп жатыр лао-хай қыш құмырадан. Алкогольді ішкен кезде сұйықтықтың деңгейін ұстап тұру үшін банкке су қосылады.

Лао-лао (Лаос: ເຫລົ້າ ລາວ) Бұл Лаос өндірілген күріш вискиі Лаос.[1][2] Бірге Берлао, лао-лао - Лаостағы негізгі сусын.

Этимология

Романға айналдырылған транскрипциядан гөрі есім ойлауға әкеледі лао-лао бір сөз екі рет қайталанған емес, әр түрлі тонмен айтылатын екі түрлі сөз: біріншісі, ເຫລົ້າ, «алкоголь» дегенді білдіреді және стандартты диалектте төмен түсетін тонмен айтылады, ал екінші, ລາວ, лаос («лао») дегенді білдіреді және жоғары (-рисинг) тонмен айтылады.[3]

Дәмі

Сапасы, дәмі және алкоголь концентрациясы сусынның көзіне қарай әр түрлі болады. Алайда, барлық вариациялар күшті. Лао сатое, лао-лао өндірісіндегі ақ сұйық жанама өнім де мас болып табылады және ол өте ашытқы мен тәтті дәмге ие.[3][4]

Өндіріс және тұтыну

Лао-лао дәстүрлі түрде ішімдік ішкенімен, танымалдылығы артып келе жатқан коктейль - бұл «Пигмий Баяу Лоранж». пигмиялық баяу лори, Лаос үшін эндемик түр. Әр түрлі хош иістендірілген лао-лаос бал немесе скорпион сияқты қоспаларды мацерациялау арқылы жасалады. Лао-лаоны жиі айдайтын және оны жергілікті жерлерде табыс көзі ретінде сататын әйелдер, көбінесе олардың екінші үлкен табысы болып табылады.[1][5] Бөлшек саудада сатылатын лао-лао әдетте анық, бірақ кәріптас түрлі-түсті сорттар да бар.[2]

Салтанатты рәсімдерде, мерекелерде және басқа да салыстырмалы жағдайларда екі стакан лао-лаоға қызмет ету дәстүрлі. Сусын әдеттегідей бір жұтып ішеді деп күтілуде.[3][4]

Лао-лаоның аз қуатты нұсқасы деп аталады лао-хай, әсіресе танымал Хаму Лаостағы этникалық топ[дәйексөз қажет ], және үлкен коммуналдық мас болып табылады қыш ыдыс кәстрөлдер (хай) ұзақ арқылы бамбук сабан.[4]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Салли Эверетт (2016 жылғы 12 сәуір). Азық-түлік және сусындық туризм: принциптері мен тәжірибесі. SAGE жарияланымдары. б. 301. ISBN  978-1-4739-6597-3.
  2. ^ а б «Әлемдегі ең арзан алкоголь: Лао-Лао, Лаостың күріш вискісі». www.priceoftravel.com. Алынған 17 шілде 2017.
  3. ^ а б в Дороти Каллоти (2010). Солтүстік Лаостың тамағы: қайыққа қонуға арналған аспаздық кітап. Galangal Press. 178–179 бб. ISBN  978-0-473-17236-7.
  4. ^ а б в Лаос туралы нұсқаулық. Rough Guides Limited. 19 қыркүйек 2013. б. 40. ISBN  978-1-4093-5038-5.
  5. ^ «Лаостағы гендерлік және аквамәдениет». www.fao.org.

Сыртқы сілтемелер