Үлкен тортты кесу - Funing big cake - Wikipedia

Үлкен тортты кесу
ТүріТорт
Шығу орныҚытай
Аймақ немесе штатФунинг округі, Цзянсу провинциясы
Негізгі ингредиенттержабысқақ күріш, тазартылған шошқа майы немесе өсімдік майы
Үлкен тортты кесу
Қытай阜宁 大 糕

Үлкен тортты кесу (Қытай : 阜宁 大 糕; пиньин : fù níng dà gāo) түрі болып табылады торт табылды Фунинг округі ішінде Цзянсу провинциясы туралы Қытай.[1] Ол ретінде қызмет етуі мүмкін шай торты немесе болуы мүмкін қуырылған.

Тарих

Үлкен тортты кесу 2000 жыл бұрын болуы мүмкін. Оның тағы бір атауы бар, ол - нефриттен жасалған белбеу торты. Неліктен ол осылай аталған деген мәселеге келсек, екі түрлі оқиға бар. Бір нұсқасы - бұл атаудың Цянлун императоры. Бір тілімді жеп болған соң, император бұл туралы жоғары сөйледі және оған осы атау берді. Алайда, тағы бір нұсқасы кеңінен таралды. Көптеген жылдар бұрын жергілікті шенеуніктер мұны сарайға жеткізетін сый ретінде қабылдайды. Біреу осыған байланысты жоғарылап, сыйлық ретінде нефрит белбеуіне ие болды. Нәтижесінде оның нефриттен жасалған белбеу торты кеңінен қолданыла бастады.

Құрамы

Оның шикізаты дәстүрлі түрде қалыптасқан жабысқақ күріш,[1] ақ қант[1] және тазартылған шошқа майы.[2] Шошқа майын тұтынумен байланысты денсаулыққа байланысты кейде шошқа майының орнына өсімдік майы қолданылады.[2] Кейде тортта да болады қарағай жаңғағы, югландис (грек жаңғағы ), немесе гарнир ретінде басқа ингредиенттер.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б c «Green Village Funing тортына қатысты сұрақтарға жауап беру үшін Фунин округы» (қытай тілінде). Js.people.com.cn. Алынған 2012-05-21.
  2. ^ а б «Фунинг торты қара және әр түрлі сапасыз қоспаларды допингтен шығаратын цехтан алынды» (қытай тілінде). Қытайлық желі жаңалықтары. 2012 жылғы 1 ақпан. Алынған 20 мамыр, 2012. Сыртқы сілтеме | баспагер = (Көмектесіңдер)