Phat mi Khorat - Phat mi Khorat - Wikipedia

Phat mi Khorat немесе Корд (Тай: ผัด หมี่ โคราช, RTGSфат ми хорат, айтылды [pʰàt mìː ​​kʰōː.râːt]) Бұл қуырылған күріш кеспесі Тай стилі папайя салатымен бірге ұсынылатын тағам (сом там ) Таиландта. Кептірілген күріш кеспесі (көптеген түстер) арнайы ингредиент болып табылады phat mi Khorat. Оны кептірілген күріш кеспесі, сарымсақ, шалғам, шошқа еті, тұзды соя, бұршақ, балық тұздығы, пальма қант, қызыл бұрыш, қара соя тұздығы, су, пияз және бұршақ өскіндерімен жасайды. Тағам phat mi Khorat таныстырылды деп ойлайды Нахон-Ратчасима провинциясы, Тайланд, ежелгі дәуірде. Бұрын Нахон-Ратчасимадағы адамдардың көпшілігі (қысқаша: Хорат) әдетте фермерлер болған. Олар ескі күрішті кептірілген күріш кеспесіне айналдыру арқылы сақтады. Жылы діни рәсімдер, phat mi Khorat ингредиенттерді табудың қарапайымдылығына байланысты беріледі, дегенмен бұл нұсқаларда қарапайым кеспе қолданылады.