Nam phrik ong - Nam phrik ong
 | Бұл мақалада а қолданылған әдебиеттер тізімі, байланысты оқу немесе сыртқы сілтемелер, бірақ оның көздері түсініксіз болып қалады, өйткені ол жетіспейді кірістірілген дәйексөздер. (Қараша 2018) (Бұл шаблон хабарламасын қалай және қашан жою керектігін біліп алыңыз) |
 Nam phrik ong (алдыңғы жоспар) | |
| Шығу орны | Тайланд |
|---|---|
| Аймақ немесе штат | Оңтүстік-Шығыс Азия |
| Жасалған | Солтүстік Таиланд |
| Негізгі ингредиенттер | Ұнтақталған шошқа еті, қызанақ, чили пастасы, жаңа піскен көкөністер |
Nam phrik ong (Тай: น้ำพริก อ่อง, айтылды [nám pʰrík ʔɔ̀ŋ]) танымал Тай Солтүстік Таиландтағы тамақ. Ол көбінесе жұптасады жабысқақ күріш, шошқа еті және қияр, жасымық, Қытай қырыққабаты т.б.
Құрамы және дайындығы
Nam phrik ong ұнтақталған шошқа етінен жасалған, құрамында қант, қызанақ және асшаян пастасы болуы мүмкін. Чили пастасына әдетте кептірілген чили, тұз, сарымсақ, лимонграсс, су және асшаян пастасы кіреді, олардың барлығы ерітіндімен ұрылады. Пісірілген шошқа еті ерітіндідегі чили пастасымен араластырылады, оған тым құрғақ болса, оған біраз су қосылады және ол әдетте жаңа маусымдық көкөністердің ассортиментімен беріледі.
Пайдаланылған әдебиеттер
- Тай тағамдарының шебері, тайдың солтүстік стиліндегі шошқа еті мен қызанақ тағамдары, 30 сәуір 2010 ж
- thaifoodmaster น้ำพริก อ่อง, น้ำพริก อ่อง, шығарып алу 2016-06-04
- oknation
Санат: Тай тағамдары