Хреновина тұздығы - Khrenovina sauce
 | Бұл мақала жоқ сілтеме кез келген ақпарат көздері. (Қараша 2014) (Бұл шаблон хабарламасын қалай және қашан жою керектігін біліп алыңыз) |
Хреновина тұздығы (Орыс: хреновина) өткір желкек тұздығы негізгі тағаммен беріледі, ол өте танымал Сібір. Ол жаңа ингредиенттерді араластыру арқылы дайындалады: қызанақ, желкек, сарымсақ және тұз. Жер қара бұрыш, жер паприка, тәтті болгар бұрышы, сірке суы, және қант қосылуы мүмкін. Бұл ащы желкек соусты кейде орысша «хренодер» (шалғам-дроссель), «горлодер» (тамақ-дроссель), «П.Х.Ч.» деп те атайды. (қызанақ-желкек-сарымсақ), 'кобра', 'жалын', 'чемержес', 'вирвиглаз' (көзге көрінбейтін) және 'фантомас'. Ол дәстүрлі орыс ет тағамдарымен бірге ұсынылуы мүмкін, оның ішінде пельмені.
Сақтау орны
Тұздықты тоңазытқышта консерванттарсыз ұзақ уақыт сақтауға болады, егер олар жабылған құмырада сақталса. Қолданылатын желкек пен сарымсақ мөлшерін көбейту оны сақтауға болатын уақытты ұзартады.
Сондай-ақ қараңыз
Сыртқы сілтемелер
| Сорттары |  | |
|---|---|---|
| Өндірушілер және брендтер | ||