Кинс - Keens - Wikipedia

Киндікі бренді болып табылады McCormick Foods Australia Pty Ltd., американдық тамақ компаниясының Австралиядағы филиалы, McCormick & Co. Inc. McCormick Foods Australia орналасқан Мельбурн және бөлшек сауда үшін де, тамақ қызмет көрсету саласы үшін де тамақ өнімдерін өндіруші болып табылады.

Киннің қыша ұнтағы және Киннің дәстүрлі карри ұнтағы Австралияда өндірілетін хош иістендіргіштер. Киннің бренді ежелгі тарихқа ие және бүкіл Австралиядағы асүйлерде кең таралған зат болып қала береді. Бренд ерекше сары және қызғылт сары қаңылтырларымен жақсы танымал.

Киннің қыша ұнтағы қыша дәндерінің ұсақталған дәндерінен тұрады және 60 г немесе 120 г формаларында сатылады.[1]

Киннің дәстүрлі карри ұнтағы қоспасы болып табылады куркума, кориандр, тұз, жұмыртқа, қара бұрыш, чили ұнтағы, күріш ұны, хош иісті бұрыш және балдыркөк. Киннің карриі 60 г немесе 120 г формасында шығарылады.[2]

Киннің қышасы

Кин, Робинзон және компанияның жарнамасы, Лондон, 1894 ж

Киннің қышасы 18 ғасырдан басталады. Лондондағы алғашқы қыша фабрикасын 1742 жылы Гаррик Хиллде Месср Кин энд Сонс ашты, ал 1890 жылдары 1890 ж. Корольдік биржа Киннің зауытында трафиктегі тыныштық кезінде, әйгілі 'The Roast Beef of Old England' әніне қойылған. Зауыттың бір бөлігі көгілдір жуу өндірісі үшін жабық болды, өйткені барлығы, оның ішінде жұмысшылар да көгілдір реңкке ие болды. Қыша қаңылтырлары да жасалды, мұнда қаңылтыр тиын салатын бөлме болды.[3]

Томас Кин дүниеге келді Кэмбервелл, оңтүстік Лондон, 1801 ж., бірақ кейінірек отбасы көшіп келді Кройдон, Суррей және жақын жерде 311 акр Уэлкомс фермасын басқарды Кулсон. 1825 жылы Томас Гарриетт Тулминге үйленді, оның отбасы The Elms, 61 High Street-де тұрды, ал жұп 1831 жылы көшіп кетті.[3]

1862 жылы Томас Кин 17 ақпанда 61 жасында қайтыс болды. Сол жылы Кин энд Сонс патенттелген жарма өндірушілер және Робинсон мен Белвиллмен біріктірілді. арпа, Keen Robinson & Company болу. 1903 жылы Кин Робинсон и Компани сатып алды Дж & Дж Колман, негізделген қыша өндірушісі Норвич. Колман 1938 жылы Reckitt & Sons компаниясымен біріктірілді Реккитт және Колман.

1930 жылдары Киннің қыша клубы құрылды. Мүшелер қыша құмырасы түрінде қыша клубының белгісін және «қыша клубының ішкі құпиялары» атты буклетті алды.

1940 жылдары қышаның әмбебаптығы Кин қаңылтырының артқы жағында қыша аяқ ваннасы пайда болу формуласымен алға тартылды: «қыша біреуі, ұн екі, оны жарты сағатқа қалдырыңыз».

1995 жылы, Unilever Reckitt & Colman компаниясының тағамдық бөлігін сатып алды. Реккитт пен Колман Colman атауының бір бөлігін сақтап, қыша жасауды жалғастырды - американдық жаппай қыша деп аталады Француздікі. Ұлыбританиядан тыс, Канада мен Австралия сияқты жерлерде Колман өзінің қышасын Киннің атымен сатады.

1998 жылы Киннің қышасын сатып алды McCormick Foods Australia. Кин австралиялықтардан Киннің ностальгиялық естеліктерін үйлерінен іздеуді сұрады. Іздестіру барысында 1904 жылдан бері келе жатқан тарихи жарнамалар мен тіпті қыша ұнтағы қалайы қалайы табылды. 2000 жылы Киннің қышасы Австралиядағы қалған адамдармен бөлісу үшін естелік заттарды алып қайтты.

Киннің карриі

1841 жылы 22 жастағы ұста Джозеф Кин (Томас Киннің ұлы) өзінің жаңа әйелі Джоханнамен бірге Ұлыбританиядан Австралияға жүзіп барды. Джоханна 1843 жылы Сиднейде қайтыс болғаннан кейін, Джозеф Ван Дименнің жеріне кетті. Онда ол Энни (Нэнси) Бурроузмен танысып, үйленді және олардың 16 баласы - тоғыз қызы мен жеті ұлы болды. Джозеф пен Энни оңтүстікте, Кингстон, Браунс өзеніне қоныстанды Хобарт онда олар наубайхана, шағын өндіріс орны мен жалпы дүкен құрды. Мұнда Джозеф өзінің тұздықтары мен дәмдеуіштерін, соның ішінде карри ұнтағының өзіндік қоспасын шығарды және сатты.

Он жыл ішінде Джозефтің карри ұнтағы бүкіл колонияда танымал болды және оның өнімі марапаттарға ие болды: ол 1866 жылы Мельбурндегі колонияаралық көрмесінде дәмдеуіштер қоспасы үшін медаль және 1879 Халықаралық Сидней көрмесінде ащы тұздығы үшін құрметті сыйлық алды. .

1915 жылы Джозеф пен Энни қайтыс болғаннан кейін, ерлі-зайыптылардың алтыншы қызы Луиза және оның күйеуі Гораций Уотсон отбасының карри-ұнтақ бизнесін қолға алды. Гораций түрлі-түсті кейіпкер болды және Хобартқа қарайтын Веллингтон тауының етегіндегі жерді үлкен жарнама белгісіне айналдырды: ақ түске боялған ауыр тастарды қолданып, ол биіктігі 15 метрлік әріптермен «Киннің карриі» деген сөз жасады. Қоғамдық шу шықты, бірақ Гораций жерді жарнама белгісі ретінде пайдалану құқығын жеңіп алды.

1926 жылы университеттің ойыншығында хаттарда 'Тозақтың қарғысы' қысқаша жазылған, ал студенттер оны 1962 жылы театр қойылымын насихаттау үшін қайта өзгертті. 1994 жылы көрнекі орынға «Кабельді көлік жоқ» деген ұсыныс жасалып жатыр. Алайда белгі әр өзгерістен кейін қалпына келтірілді.

Жақсы танымал болғанымен Тасмания Киннің карри ұнтағы 1954 жылы формула мен құқықтар Reckitt & Colman Australia Ltd (қазіргі уақытта Reckitt Benckiser (Австралия) Pty Limited) компаниясына сатылған кезде ұлттық назар аудара бастады - Джозеф Англиядан жүзгеннен кейін бір ғасырдан астам уақыт өткен соң.

Австралия Reckitt & Colman бұрыннан әр түрлі өнім - Keen's қыша өндірушілері болды.

1998 жылы Keen's қыша және карри брендтерін де сатып алды McCormick Foods Australia Pty Ltd..

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Киннің қыша туралы ақпараты.
  2. ^ Киннің карри туралы ақпарат.
  3. ^ а б Киннің қыша тарихы Мұрағатталды 19 шілде 2011 ж Wayback Machine Киннің қыша тарихы.

Сыртқы сілтемелер