Гүлдендер - Guldens - Wikipedia

Гүлдендікі
Gulden's mustard.JPG
Өнім түріҚыша
ИесіConagra брендтері
ЕлАҚШ
Таныстырылды1862; 158 жыл бұрын (1862)
Алдыңғы иелеріХалықаралық үй тағамдары
Веб-сайталтындар.com

Гүлдендікі үшінші ірі американдық өндіруші болып табылады қыша, кейін Француздікі және Сұр пупон.[1] Құрама Штаттардағы қыша өндірісінің ең көне бренді, қазір ол ауылшаруашылық алыбына тиесілі ConAgra Foods.[2]

Гулден қыша тұқымдары мен дәмдеуіштердің қоспасын қамтитын өткір қоңыр қышаымен танымал. Гүлденнің қыша рецепті 140 жылдан астам уақыт бойы құпия болып келеді.

Тарих

Чарльз Гулден 1843 жылы 23 қыркүйекте Нью-Йоркте дүниеге келді. 15 жасында ол гравер ретінде жұмысқа орналасты. Екі жылдан кейін ол Одақтың қыша диірменін иеленетін нағашысына жұмыс істеуге кетті. Азамат соғысы кезінде Геттисбургтегі запастағы полкта қызмет еткеннен кейін, ол қысқа уақыт ағасының дүкеніне оралды.

Гүлден өзінің қыша өндірісін 1862 жылы ашты. Ол таңдады Элизабет көшесі жанында, оның дүкені үшін Оңтүстік көшеге жүк айлақтары, онда ол қыша дәндерін және көне сірке суларымен араластыруға қажетті дәмдеуіштерді оңай ала алды.

1883 жылға дейін Гулденнің өнімі 30 қыша сортын және басқа заттарды, соның ішінде зәйтүн, каперс, мақта майын, кетчуп, және Вустершир тұздығы. Сол жылы ол көшені алты қабатты ғимаратқа дейін кеңейтті.[3]

Чарльз Гулден өзінің гравюра жасаудағы бұрынғы тәжірибесінен шыға отырып, бірде ағасынан: «Егер сіз № 6 бөтелкеге ​​қасық қосатын болсақ, бұл сізге пайдалы болар еді?» Деп сұрады. Көп ұзамай гүлденушілер әр бөтелкеге ​​импортталған қасықтарды жапсыра бастады.

Гүлден қышасы 1869 және 1883 жылдары марапаттарға ие болды. Сонымен қатар ол марапаттарға ие болды Дүниежүзілік Колумбия көрмесі, Чикаго 1893 ж Universelle көрмесі, Париж 1900 ж Сескуцентентальды халықаралық көрме 1926 жылы Филадельфияда, ал 2005 жылы Напа алқабындағы қыша фестивалі өтті. Алайда бүгінгі сатылған Гюденнің қышасы ХІХ ғасырдың аяғы мен ХХ ғасырдың басында наградаларға ие болған қыша формуласымен бірдей емес. 60-шы жылдары, компанияның штаб-пәтері Нью-Джерси штатындағы Саддл Брукта болған кезде, затбелгіде: «қыша дәні, сірке суы, дәмдеуіштер және тұз» аталған. Куркума тізімде жоқ, дәл қазіргідей.

Чарльз Гулден 1916 жылы қайтыс болып, жерленген Woodlawn зираты жылы Bronx, Нью Йорк. Gulden's American Home Foods-ке сатылды Американдық үй өнімдері ), ол бөлініп, қайта аталды Халықаралық үй тағамдары 1996 жылы. 2000 жылы ConAgra Халықаралық үй тағамдарын сатып алды.

Гүлденнің қышасы қазір дайындалады Милтон, Пенсильвания.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «АҚШ-тағы ең көп сатылатын дәмдеуіштер» Businessweek.com. Алынған 10 тамыз 2015.
  2. ^ Роджер М. Грейс. «Гүлденнің ұлттық сатылымдағы ең көне қыша - француздікі емес». metnews.com. Алынған 10 тамыз 2015.
  3. ^ «Чарльз Гулденнің зәйтүн және қыша қоймасы, Элизабет көшесі, 44-50» 1914 жылы желтоқсанда аталған New York Times, жақын жерде Әулие Стефан шіркеуінің түп негізі қайта табылған кезде Бауэри жертөле.

Дереккөздер

  • Халлетт, Энтони және Дайан Халлетт, 1997 ж., Кәсіпкерлер энциклопедиясы, Кәсіпкерлер журналы, 238–239 бб.

Сыртқы сілтемелер