Salsa criolla - Salsa criolla - Wikipedia

Перу salsa criolla

Salsa criolla (Креол сальса) түрі болып табылады салат немесе рахат табылды Латын Америкасының тағамдары, ұсақ туралған тілімнен тұрады пияз, сірке суы, қызанақ, сарымсақ, Чили бұрышы, болгар бұрышы зәйтүн майы, тұз, бұрыш және ақжелкен немесе кинза сияқты жаңа піскен шөптер.[1] Salsa criolla жиі байланысты Перу асханасы, сонымен қатар табылған Кубалық, Пуэрто-Рико[2], Никарагуа, Уругвай, және Аргентиналық тағамдар.[3]

Перуде salsa criolla - әдетте сүйемелдеу үшін қолданылатын суық тұздық ет. Негізгі құрамы болып табылады пияз, қызыл болгар бұрышы және қызанақ, лайм шырыны немесе сірке суы және май. Басқа ингредиенттер кинза, жасыл болгар бұрышы, ақжелкен, сарымсақ және т.б.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Касалиндер, Эдуардо. El libro del asado argentino. Алынған 3 ақпан 2020.
  2. ^ Виллегас, Хосе Луис Диас де. Пуэрто-Рико: la gran cocina del Caribe. б. 36. Алынған 3 ақпан 2020.
  3. ^ Сальгадо, Гектор. Cocina Аргентина. Алынған 3 ақпан 2020.