Троссо (жүзім) - Trousseau (grape) - Wikipedia

Trousseau Noir
Жүзім (Vitis)
Vigne Louis Pasteur 014.JPG
Жидек терісінің түсіНуар
ТүрлерVitis vinifera
Сондай-ақ шақырылдыBastardo, Cabernet Gros, Trousseau Noir (Көбірек )
Шығу тегіЮра, Франция
Көрнекті аймақтарПортугалия, Калифорния, Юра
Белгілі шараптарПорт
VIVC нөмір12668

Труссо немесе Trousseau Noir, сондай-ақ Бастардо және Мерензао, қызыл шараптың ескі түрі жүзім шығыс Франциядан шыққан.[1] Ол Батыс Еуропаның көптеген бөліктерінде аз мөлшерде өсіріледі; ең үлкен плантациялар бүгінде Португалияда кездеседі, ол ең танымал жерде қолданылады порт шарабы. Ол алкогольі жоғары, қышқылды кәмпит қышқылдығы бар қызыл шие шараптарын және қызыл жидек жемістерінің хош иістерін жасайды, оларды көбіне өндіріске байланысты - мұрын және органикалық, мүк тәрізді минералдылық толықтырады.

Тарих және асыл тұқым

Труссо шығыс Францияда пайда болды, онда ол бір кездері кеңінен өсірілді және ДНҚ профильдеу әртүрліліктің ата-анасы мен ұрпағымен байланысты екенін көрсетті Савагнин және бұл оның бауырлас екенін Ченин бланк және Sauvignon Blanc.[1] ДНҚ-ны профильдеу Труссоның Пиреней түбегінде кем дегенде 200 жыл бойы Бастардо сияқты бірнеше түрлі атаумен өсірілгендігін көрсетті, бірақ ол жерде қалай пайда болғаны белгісіз.

Trousseau gris ақ мутация Кейде Юрада кездесетін және Калифорнияда 'Грей Рислинг' деген атпен жиі кездесетін Труссо Нуардың суреттері.

Генуилье арасындағы айқасудың нәтижесі болып табылады Gouais Blanc (Хениш) және Бастардо.[2]

1938 жылы Гарольд Олмо тозаңдандыру үшін Trousseau қолданды Vitis rupestris гибридті Аликанте Ганзин өндіру Роялти әртүрлілік.

Бастардо грузин эстрадасымен кесіп өтті Саперави жылы қолданылатын Bastardo Magarachskii сортын шығару Қырым.

Тарату және шараптар

Аргентинада және Испанияның бірнеше аймақтарында, соның ішінде Канар аралында өсіріледі.

Австралия

Тасманияда плантациялары бар Труссо өндірушілерінің саны аз Австралияда, Маргарет өзені Батыс Австралияда (Amato Vino Юра стилінде жыл сайын аз мөлшерде босатыңыз) және Баросса алқабы, Оңтүстік Австралия. Аз мөлшерде Австралияның шығысында Gros Cabernet деген атпен өсіріледі.

Франция

Trousseau - жүзім сорттарының ішінде бес түрінің бірі Джура шарабы бұл Юра жүзім алқабының 5% -ын ғана қамтиды, өйткені ол басқа юра сорттарына қарағанда көбірек күнді талап етеді. Ол көбінесе бозғылт қоспаны қатайту үшін қолданылады Пульсард, оны өсіру оңай. 2009 жылы Францияда Труссоның жалпы ауданы 172 га (430 акр) болды.[1]

Португалия

Бұл қоспаның бөлігі порт шарабы Даодағы қызыл шараптар үшін маңызды сорт. Барлығы 1218 га (3010 акр) Труссо, көбінесе Бастардо атымен Португалияның жүзім алқаптарында өсіріледі.[1] Ол сондай-ақ Мадейрада өте аз мөлшерде өсіріледі және Bastardo деп аталатын көне шараптардың аз бөлігі дайындалды.[3]

Испания

Испанияда Труссо Мерензао, Бастардо, Бастардо Негро, Мария Ордонья, Матурана Тинта, Тинтилла және Вердежо Негро есімдерімен өсіріледі. Бұл рұқсат етілген әртүрлілік Галисия DOPS of Рибиера-Сакра және Вальдеоррас Галисиядағы DOP. Ол сондай-ақ енгізілген Rioja DOCa Матурана Тинта атымен, бірақ олар генетикалық тұрғыдан түсініксіз болса да, Троуссо / Мерензаоға бөлек сорт ретінде енгізілген.[1][4]

АҚШ

Португалиядағы сияқты, ол күшейтілген шараптар жасау үшін қолданылады Калифорния.

Сонымен қатар, шарап өндірушілердің таңдаулы жиынтығы жүзіммен үстел шараптарын жасау тәжірибесін жүргізіп жатыр.

Жүзім және жүзім өсіру

Жақсы жұмыс істеу үшін оған ыстық, құрғақ жағдайлар қажет. Труссо атауы (ескі француз тілінен алынған трусс, «бума» дегенді білдіреді), мүмкін, шоқтың пішініне сілтеме болуы мүмкін, ол «оралған» болып көрінеді.

Синонимдер

Труссо Абрунхал, Бастардинья, Бастардиньо, Бастардо, Бастардо До Кастелло, Бастардо Дос Фрадос, Болонио, Капбретон Руж, Карназ, Хоше Нуар, Кручентон Руж, Донзелино Де Кастиль, Эсталадиона, Грацесса, Грасесоза, , Мария, Мария Адона, Мария Адорна, Мария Ардона, Мария Ордона, Матурана Тинта, Матурана Тинто, Матурано, Меренцано, Мерензао, Пардиньо, Печо, Пинот Грис Де Рио-Негро, Ройбал, Силимон Руж, Трессо, Трифто, Труссо, Труссо, Trousseau Gris, Troussot, Trusiaux, Trusseau, Trussiau, Tintilla and Verdejo Tinto.[2]

Әдебиетте оны жиі шатастырады Тресот.[5]

Сондай-ақ қараңыз

Ескертпелер мен сілтемелер

  1. ^ а б c г. e Робинсон, Янцис; Джулия Хардинг; Хосе Вуилламоз (2012). Шарап жүзімі - олардың шығу тегі мен хош иістерін қосқанда жүзімнің 1368 сортына арналған толық нұсқаулық. Лондон: Аллен Лейн. 1093–1095 беттер. ISBN  978-1-846-14446-2.
  2. ^ а б Маул, Эрика; Топфер, Рейнхард; Эйбах, Рудольф (2007). «Vitis International эстрадалық каталогы». Жүзім өсіру институты Geilweilerhof (IRZ), Зибелдинген, Германия. Архивтелген түпнұсқа 2013-12-30. Алынған 2013-12-29.
  3. ^ http://madaboutmadeira.org/bastardo-best-grape-name-of-them-all/
  4. ^ Дрисколл, Киллиан. «Испаниядағы шарап жүзімінің нұсқалары». www.artobatours.com. Алынған 9 қаңтар 2020.
  5. ^ Vitis International Variety каталогы: Tressot noir[тұрақты өлі сілтеме ], 15 желтоқсанда қол жеткізілген, 2009 ж

Әрі қарай оқу

Сыртқы сілтемелер