Влааи - Vlaai

Влааи
Kirsch-Vlario.jpg
Шие влаиы
КурсДесерт
Шығу орны Нидерланды
Аймақ немесе штатЛимбург
Негізгі ингредиенттерАшытқы қамыры, жемістер, жидектер
Ретінде белгілі влаи түрі laddervlaai, rastervlaai немесе линзенвлааи.

Влааи, сондай-ақ Limburgse vlaai,[1] Бұл пирог немесе тарт дәстүрлі Лимбург провинцияларымен байланысты кондитерлік және толтырғыштан тұратын Нидерланды және Бельгия, сондай-ақ Германия шекара арқылы.

Нидерланды, Бельгия және Германия мемлекетінің аудандарында вариация бар Солтүстік Рейн-Вестфалия Нидерланды шекарасына жақын. Влааидың диаметрі әдетте 26—31 сантиметрге жетеді.[2] Ол шие, өрік, құлпынай және қара өрік сияқты жеміс-жидек толтырғыштарының әр түрлі түрлерінде бар.[3] Басқа вариациялар - ұнтақталған май мен қант қоспасы («greumellevlaai» жылы Лимбург, немесе «kruimelvlaai» пісірілген күріш пен кремді ботқа ("rijstevlaai ").

Vlaai жиі ерекше жағдайларда және өмірлік маңызды оқиғаларда, әсіресе Голландия провинциясында жейді Лимбург туған күн сияқты[4] және жерлеу рәсімдері. Жерлеу рәсімінде жегенде, влаи әдетте қара өрікпен жасалады («Zwarte pruimenvlaai»).[5][6]

Ескертулер

  1. ^ Коин, А. Голландиядағы тамақ сатып алушыларға арналған нұсқаулық: Нидерланды нарығында ең жақсы жергілікті және халықаралық азық-түлік өнімдеріне толық шолу (2006). Eburon Uitgeverij B.V. б. 138. ISBN  90-5972-092-X. Google Books. 2011 жылдың 18 сәуірінде алынды.
  2. ^ Симуен, Рэй (2019-08-13). «Wedstrijd! Сіз Лимбургке жүгінесіз бе?». Де Лимбурггер (голланд тілінде). Алынған 2020-09-09.
  3. ^ Hoogendoorn, H. және B. Kristel. Голланд (2004). транс. С.Брауэр. Боекен және Гидсен. б. 88. ISBN  90-18-01786-8. Google Books. 2011 жылдың 18 сәуірінде алынды.
  4. ^ Learning, I.L .; com, Д.П. Нидерланд тілін үйреніңіз - 3 деңгей: бастаушы: 1 том: 1-25 сабақ. Инновациялық тілдер сериясы - Нидерланды абсолютті бастаушыдан жоғары деңгейге дейін (француз тілінде) үйреніңіз. Инновациялық тілді оқыту. б. 40. Алынған 2020-09-09.
  5. ^ «Этен-на-дуд». Food Inspiration журналы (голланд тілінде). 2018-12-19. Алынған 2020-09-09.
  6. ^ «Vlaai: Лимбургтің ең таңдаулы». Лимбург - ағылшын. 2020-02-27. Алынған 2020-09-09.