Пашмак - Pashmak - Wikipedia

Пашмак
Pashmak.jpg
Балама атауларИран мақта кәмпиті
ТүріТәтті мақта
Шығу орны Иран
Аймақ немесе штатЙазд
Негізгі ингредиенттерҚант, күнжіт

Пашмак (Парсы: پشمک) Формасы болып табылады Иран тәтті мақта немесе тәтті мақта Пашмак өздігінен немесе жемістерге, торттарға, балмұздақтарға, пудингтерге және десерттерге қоспа ретінде беріледі. Ол кеңінен танымал Парсы мақта кәмпиті.[1] Оны кейде ұнтақталған пісте жаңғағымен безендіреді. Текстурасы ұқсас болғанымен тәтті мақта, әдісі де, ингредиенттері де әр түрлі.

Пашмак иран қаласында пайда болған Йазд сияқты әр түрлі дәстүрлі парсы тәттілерімен танымал Баглава, Qottab, және Газ кезінде Сефевидтер империясы.

Түрік тәттісі шақырды pişmaniye Пашмакпен ұқсастығы бар.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

Сыртқы сілтемелер