Махява - Mahyawa

Махява

Махява (бөтелке)
Аймақ немесе штат	Иран, Кувейт, Бахрейн, Біріккен Араб Әмірліктері және түйетауық
Негізгі ингредиенттер	Балық, су
Аспаз кітабы: Махява

Махява немесе мехява (Парсы: مهیاوه) Болып табылады Иран тағамдары ашулы тұздық ашытылған балықтан жасалған.

Тарих

Махяава оңтүстік жағалау аймақтарынан бастау алады Иран, бірақ танымал тағамға айналды Парсы шығанағы елдерінің миграциясы әкелді Хувала және Аджам қауымдастықтар. Әдетте бұл вафлидің қопсытқышы деп аталатын жұқа қытырлақ жалпақ нанның үстінде беріледі регаг немесе тумуши және фалази.Махява тұздалғаннан жасалған анчоус және ингредиенттерге мыналар жатады: аскөк тұқымы, зире тұқымы, кориандр тұқымы және қыша тұқымы.

Махяваны көбінесе наубайханаларда және Иранның оңтүстік бөліктеріндегі көше сатушылары, әсіресе Хормозган, Бушер және Фарс провинциясының оңтүстік бөліктері, ашық түсті бөтелкелерде, қоңыр түсті тұздықты көрсетеді.

Сондай-ақ қараңыз

• Балық тұздықтарының тізімі

Бұл дәмдеуіш - қатысты мақала а бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту.

Бұл Араб тағамдары - қатысты мақала а бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту.

Бұл Түрік тағамдары - қатысты мақала а бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту.