Коктейль стаканы - Cocktail glass

Бос коктейль стаканы.

A коктейль стаканы Бұл сабақты шыны негізінен қызмет ету үшін қолданылатын конус ыдысымен тура коктейльдер. Коктейльді стакан термині жиі мағынасында қолданылады мартини шыны, олардың аздап ерекшеленуіне қарамастан.

Бүгінгі күні шыны Мартини және оның вариациялары сияқты әртүрлі коктейльдерге қызмет етеді (Француз Мартини, Арақ Мартини, Эспрессо Мартини, Appletini ), Манхэттен, Бренди Александр, Pisco қышқыл, Негрони, Космополит, Гимлет, және Шегіртке.[1]

Бос Martini әйнегі

Тарих

19 ғасырдың аяғында ойлап тапқан оның түрі барлық коктейльдердің дәстүрлі түрде салқындатылған және құрамында хош иісті элемент болатындығынан туындайды. Осылайша, сабақ ішкішке стаканды сусынның температурасына әсер етпестен ұстап тұруға мүмкіндік береді, бұл қосылмағандықтан маңызды аспект мұз басқа сусындарда бұл сусынды салқындатуға қызмет ететін,[2] және кең ыдыс хош иісті элементтің қажетті әсерге ие болуын қамтамасыз етіп, сусынның бетін тікелей ішетін адамның мұрнының астына қояды. Қазіргі кезде штамсыз коктейльді көзілдірік жиі кездеседі, алайда бұл көзілдірік өте тез қызады, бұл түпнұсқа сабаққа қатысты құбылыс.[3]

Мартини әйнегі

«Коктейль стаканы» және «мартини стаканы» ұғымдары бір-бірінің орнына жиі қолданылатынына қарамастан,[4][5] біріншісі сәл кішірек, дөңгелектелген (екіншісінің таза конустық формасынан айырмашылығы), сабағы қысқа және жиегі тар.

Мартини әйнегі кезінде ойлап тапты деген әйгілі оқиғаға қарамастан Тыйым салу сондықтан рейд кезінде а спеаказия, үлкен ернеу сусынды оңай тастауға мүмкіндік берді,[2] мартини әйнегі ресми түрде 1925 жылы енгізілді Париж Көрме модернист ретінде қабылдауға Шампан купесі,[6] және бастапқыда қазіргідей қолданылмады: in 1920 жылдардағы фильмдер сияқты шампан ұстау үшін қолданылатыны көрсетілген купе. Дегенмен, дизайнның дәуірдің сәулеті, интерьері мен жиһаздары геометриялық эстетикадан әсер алғанына қарамастан,[7] ол эстетика үшін аз, ал функционалдылық үшін - шыны құрамындағы дене қызуының жылыну әсерін төмендететін ұзын бағанмен және кеңейтілген беткейдің мартиннің негізгі ингредиенті - гиннің шығуына мүмкіндік беретін кеңейтілген беткеймен оның гүл шоғы. Тік көлбеу жақтары ингредиенттердің бөлінуіне жол бермейді, сонымен қатар коктейльге арналған шұңқырдағы тіс тазалағышты немесе зәйтүнді қолдайды.[2]

Мартини әйнегі қазіргі уақытта сусындардың төгілу үрдісіне байланысты біршама түсіп қалды, ал оның орнына кейде купе қолданылады.[7][8]

Өлшемдері

Стандартты коктейль стаканында 90-нан 300 миллилитрге дейін (3 - 10 фл. Унция),[9] бастапқыда олардың мөлшері шамамен 120 миллилитр (4 фл. унция) болды.[10]

Сыйымдылығы 180 мл-ден (6 фл. Унция) 350 мл (12 фл. Унция) және одан көп мөлшердегі үлкен стакандарға дейінгі көлемді коктейльді стакандар бар.

Сондай-ақ қараңыз

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ «Коктейль стаканы». Сусындар араластырғыш. Алынған 5 қазан 2017.
  2. ^ а б в «Мартини әйнегінің тарихы». Sipsmith London. 27 қаңтар 2014 ж. Алынған 5 қазан 2017.
  3. ^ Грэм, Коллин (26 шілде 2017). «Bar Bar шыны ыдысы: коктейльдер, сыра және шарап бокалдары». Шырша. Алынған 5 қазан 2017.
  4. ^ Гесс, Роберт (2008). Барменге қажетті нұсқаулық. Нью-Йорк: батпақ шалшық кітаптары. б. 51. ISBN  978-1-60311-150-8.
  5. ^ Хербст, Шарон Тайлер; Хербст, Рон (1998). Ultimate A-Z Bar нұсқаулығы. Нью-Йорк: Broadway Books. б.9. ISBN  0-7679-0197-5.
  6. ^ Локк, Карен. «Шығу тарихы: сіз ішетін әйнектің артындағы тарих». Sip солтүстік-батысы. Қыс 2018: 20.
  7. ^ а б Мунро, Лиззи (17 тамыз 2016). «Мартини әйнегінің өмірі мен өлімі». Punch Drink. Алынған 5 қазан 2017.
  8. ^ Эрдос, Джозеф (17 сәуір 2012). «Әйнек Мари Антуанеттаның анатомиясы тәрізді». Huffington Post. Алынған 5 қазан 2017.
  9. ^ Хербст, Шарон Тайлер; Хербст, Рон (1998). Ultimate A-Z Bar нұсқаулығы. Нью-Йорк: Broadway Books. б.8. ISBN  0-7679-0197-5.
  10. ^ Гесс, Роберт (2008). Барменге қажетті нұсқаулық. Нью-Йорк: батпақ шалшық кітаптары. б. 51. ISBN  978-1-60311-150-8.