Роксбери Рассет - Roxbury Russet

Базардағы 'Roxbury Russet' алмалары

'Роксбери Рассет болып табылады алма сорт, ең ежелгі деп саналды алма сорт алғаш рет 17 ғасырдың ортасында бұрынғы Таун қаласында табылған және аталған АҚШ-та өсірілген Роксбери, бөлігі Массачусетс колониясы оңтүстік-батысы (қазір бөлігі) Бостон.[1] Ол бірнеше басқа атаулармен белгілі, оның ішінде 'Бостон Рассет, 'Путнам Рассет, және 'Силван Рассет.[2]

Бұл сұр-жасыл орамжапырақ алма қыстың жақсы қасиеттерімен, сондай-ақ оны жасауға жарамдылығымен танымал сидр және шырын. Ол кеңінен өсірілмейді немесе сатылымға қол жетімді емес, өйткені олар русет сорттарының жалпы коммерциялық жағымсыздығына байланысты; түтіккен және қатты белгіленген бет қазір сатуды қиындатады.[1] Сары-жасыл ет қатты және өрескел құрылымды, жаңа піскен тамақ пен тамақ дайындауға жарамды.[1] Оны мамандандырылған өсірушілерден алуға болады мұрагерлік өсімдіктер. Ол қыркүйектен қазанға дейін піседі,[3] және күзде солтүстік-шығыстағы фермерлер базарларында жиі кездеседі. Әрбір алманың құрамында 12,87% қант бар, ол қатты сидр өндірісінде 6% спиртті ашытады.[4]

Ағашты көбейту 'Roxbury Russet' (оны егу арқылы көбейтеді) 1649 жылдан кейін көп ұзамай Коннектикутқа жеткізілді.[2] Томас Джефферсон 1778 жылы Monticello's South Orchard-да бірқатар 'Roxbury Russet' ағаштарын отырғызды.[5]

Роксбери Рассет алмасы өсірілген сорттардың бірі болды Генерал-майор Израиль Путнам оның фермасында Помфрет, Коннектикут. Оның немересі, сондай-ақ Израиль Путнам деп те аталған, бұл сортты Огайо алқабына 1796 жылы енгізген. Немере сол жылы алманың Коннектикуттан 23 түрін алған, олардың көпшілігі атасының фермасында болған шығар. Путнам Рассет (Роксбери Рассет) барлық алынған сорттардың ішіндегі ең жақсы және ең пайдалы қысқы алма болып саналды және жақсы «сақтаушы» (тоңазытқышқа дейінгі замандағы маңызды сипаттама) ретінде қарастырылды.[6] Жақсы сақшы ғана емес, егер біз сену керек болса Натаниэль Хоторн, жасына қарай жақсаратыны. Үшін Жеті Ғабал үйі, Веннер ағай: «Мен өзімді Роксбери русетіне ұқсатамын деп ойлаймын, - дегенмен, неғұрлым жақсы болса, соғұрлым мені ұзақ ұстауға болады», - дейді.

Қазіргі өсіру

Скринвуд

  • Maple Valley Orchards and Nursery, Висконсин
  • Антикалық ағаштар, Пасо Роблз, Калифорния

Жеміс

Массачусетс штатындағы Роксберидегі тарихи Ширли-Эустистің мұражайы 1993 жылы бес «Роксбери Рассет» алма ағашымен отырғызылды.[7]

Мичиган штатындағы Ромеодағы Verellen Orchard Roxbury Russett алмаларын өсіреді, оларды фермада сатуға болады. Басқа жеміс бақтарына мыналар жатады:

  • Эпплбрук фермасы, Брод Брук, КТ
  • Apple Farm - Бейтс және Шмитт, Фило, Калифорния
  • Black Diamond Farm, Trumansburg, NY
  • Кларкдейлдің жеміс-жидек фермасы, Дирфилд, MA
  • Foggy Ridge Cider, Дугспур, VA
  • Greenmantle питомнигі, Гарбервилл, Калифорния
  • Greenwood Farm, Northfield, MA
  • Heirloom Orchards, Odell, OR
  • Мэн штатындағы қозы Abbey бақтары - алманың 120 түрі
  • Liberty Farm, NJ
  • McLeod Brothers Orchard, Милфорд, НХ
  • Magicland Farms, Fremont, MI
  • Meadowbrook Orchards, Стерлинг, MA
  • Nashoba Winery, Болтон, MA
  • Паволка жеміс фермасы, Мичиган қаласы, IN
  • Shelburne Orchards, Shelburne, VT
  • Steiner Flat Orchard, Дуглас Сити, Калифорния Университетінің Trinity Heritage Orchard жобасы, кооперативті кеңейту
  • Vintage Virginia алма, North Garden, VA

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б c «UMass салқын көктемгі бақ». Coldspringorchard.com. Алынған 2011-12-29.
  2. ^ а б Жағажай, С.А .; Бут, Н.О .; Тейлор, О.М. (1905), «Роксбери», Нью-Йорктің алмалары, 1, Олбани: Дж. Б. Лион, 293–295 бб
  3. ^ Крейтон Ли Калхун, кіші (21 желтоқсан 2010). Ескі оңтүстік алмалар, қайта өңделген және кеңейтілген. Chelsea Green Publishing. 136-137 бет. ISBN  978-1-60358-294-0. Алынған 31 тамыз 2012.
  4. ^ «Вирджиниядағы алма». Вирджиниядағы алма. 2006-10-07. Архивтелген түпнұсқа 2012-01-15. Алынған 2011-12-29.
  5. ^ «Monticello Explorer: Roxbury Russet Apple (Malus cv)». Explorer.monticello.org. Алынған 2011-12-29.
  6. ^ «Огайодағы алғашқы егілген алма» Огайо қопсытқышы, б. 115, т. 1-2, Колумбус, Огайо, 1845 ж.
  7. ^ [1] Мұрағатталды 3 желтоқсан 2008 ж Wayback Machine