Бал қытырлақ - Honeycrisp

Malus pumila, Honeycrisp
Honeycrisp-Apple.jpg
Қытырлақ алма
ТүрлерMalus domestica
Гибридті ата-анаЕстелік × MN1627
ӨсіргішБал қытырлақ
Шығу тегіМиннеаполис-Санкт Пауыл Миннесота, 1960

Бал қытырлақ (Malus pumila) болып табылады алма сорты (өсірілген сорт) дамыған Миннесота ауылшаруашылық тәжірибе станциясының бау-бақша зерттеу орталығы кезінде Миннесота университеті, Егіз қалалар. 1974 жылы MN 1711 сынақ белгісімен тағайындалған, 1988 жылы патенттелген және 1991 жылы шығарылған, бір кездері лақтыруға жоспарланған Honeycrisp тез арада құнды жарнамаға айналды тауар, өйткені оның тәттілігі, қаттылығы және қытырлылығы оны шикі тағам үшін керемет алма етеді.[1] «... Алма жақсы өсіруге, сақтауға немесе жөнелтуге өсірілмеген. Дәмі бойынша өсірілген: қытырлақ, теңдестірілген тәттілік пен қышқылдықпен.»[2] Оның көптеген алма сорттарына қарағанда үлкен жасушалары бар, бұл қасиет шырындылықпен байланысты, өйткені теориялық тұрғыдан алғанда, ауыздан шырын көп бөлінген кезде клеткалардың көп мөлшері жарылып кетеді.[3][4] Honeycrisp сонымен бірге оны сақтайды пигмент жақсы және салыстырмалы түрде ұзақ мақтана алады жарамдылық мерзімі салқын, құрғақ жағдайда сақтаған кезде.[5] Pepin Heights Orchards алғашқы Honeycrisp алмаларын азық-түлік дүкендеріне 1997 жылы жеткізген.[6] Honeycrisp атауын Миннесота Университеті сауда белгісімен белгілеген, бірақ университет басшылары 2007 жылы оның қорғаныс мәртебесіне сенімді болмады.[7] Бұл қазір Миннесотаның ресми мемлекеттік жемісі.[8]

Бал қытырлақ алмалар проекциясы бойынша АҚШ-тың Apple қауымдастығы Америкада өсірілген алма бойынша бесінші орынды иелену; 2020 жылға қарай ол ең көп өсетін үшінші сорт болады деп күтілуде.[9]

Генетика

АҚШ өсімдік патенті 7197 және Бау-бақша ғылыми-зерттеу орталығының 225-1992 (AD-MR-5877-B) есебі Honeycrisp - гибридті алма сорттарының 'Macoun' және 'Honeygold'.[1] Алайда, генетикалық саусақ іздері 2004 жылы зерттеушілер тобы жүргізген, олардың құрамына АҚШ өсімдік патентіне жатқызылған адамдар кірді, бұл сорттардың екеуі де Honeycrisp-дің ата-анасы емес, бірақ Keepsake (тағы бір алма дәл осылай жасаған) Миннесота университеті будандастыру бағдарлама) - ата-аналардың бірі.[10] Екінші ата-ана 2017 жылы Миннесота Университетінің MN1627 таңдалмаған шығарылымы ретінде анықталды. MN1627 жағындағы Honeycrisp-дің аталары мен Олденбург герцогинясы және Golden Delicious.[11]

Honeycrisp сортына арналған АҚШ патентінің мерзімі 2008 жылы аяқталды, дегенмен кейбір елдерде патенттік қорғау 2031 жылдың аяғына дейін жалғасуда.[7] Патенттік роялти 2011 жылға қарай 10 миллион доллардан асып түсті, Миннесота университеті өзінің өнертапқыштары, зерттеу жүргізілген колледж мен бөлім және басқа зерттеулерге арналған қор арасында үш жолды бөлді.[3][7] Миннесота университеті Honeycrisp-ті алманың басқа түрлерімен қиып өтті, Минневашта (бренді Zestar), гибридті құру үшін Миннейска (SweeTango фирмалық атауы),[12] қалай және қай жерде өсіруге және сатуға болатындығын бақылау үшін «басқарылатын сорт» ретінде шығарылды.[3]

Ауыл шаруашылығы

Honeycrisp алма гүлдері өздігінен зарарсыздандырылған, сондықтан жеміс алу үшін алманың басқа сорты тозаңдатқыш ретінде болуы керек. Алманың басқа сорттарының көпшілігі Honeycrisp-ді тозаңдандырады Crabapple.[13] Бал тұқымы тұқымнан өскен кезде орындалмайды. Honeycrisp алмасының тұқымынан өсірілген ағаштар Honeycrisp және тозаңдатқыштың будандары болады.[1]

Әдетте жас ағаштар ірі, жақсы боялған жемістердің тығыздығын төмендетеді, ал жетілген ағаштар жемістердің тығыздығы мен түсінің сапасы төмендеген жемістердің тығыздығына ие.[14] Жемістердің тығыздығын әсерге қарсы тұру үшін гүлденген шоғырларды немесе жас жемістерді жою арқылы реттеуге болады.[14] Еттің тығыздығы, әдетте, дақылдардың тығыздығының төмендеуімен жақсы.[14] Ащы шұңқыр бал майына диспорционалды емес әсер етеді, әдетте егіннің 23% -ы зардап шегеді.[15]

Халықаралық өсу

Honeycrisp алмасының өсіп келе жатқан танымалдығы нәтижесінде үкімет Жаңа Шотландия, Канада жұмсады C $ Ескі ағаштарды ауыстыру үшін алма өндірушілерді субсидиялау үшін 2005 жылдан 2010 жылға дейін 5 жылдық Honeycrisp бақтарын жаңарту бағдарламасын қаржыландыру (негізінен McIntosh ) алманың жаңа жоғары қайтарымды сорттары, Honeycrisp, Гала, және Амброзия.[16][17]

Жаңа Зеландияның Оңтүстік аралындағы алма өсірушілер АҚШ-тың маусымаралық кезеңінде тұтынушыларды қамтамасыз ету үшін Honeycrisp өсіруді бастады.[18] Солтүстік Америка нарығына шығарылатын Жаңа Зеландияда өсірілген Honeycrisp сорттарының бірінші партиясы «HoneyCrunch» тіркелген сауда маркасының көмегімен шығарылды.[19][20] Сәйкес АҚШ-тың Apple қауымдастығы веб-сайт - бұл Америка Құрама Штаттарындағы ең танымал он бес алма сорттарының бірі.[21]

Мәдениетте

2006 жылы Андерсен бастауыш мектебі Бейпорт үшін өтініш білдірді Миннесота Honeycrisp алмасын мемлекеттік жеміске айналдыру үшін мемлекеттік заң шығарушы орган; заң жобасы 2006 жылдың мамырында қабылданды.[22]

1990 жылдардың басында Миннесотадағы бағбан-бақшашы Чак Нистром Honeycrisp пен белгісіз сорт арасында ашық тоғысқан тозаңдануды анықтады, нәтижесінде жаңа сорт пайда болды SugarBee.[23]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б c «Патент PP07197 - алма ағашы: бал арасы». Google Patents дерекқоры. Google Inc. Алынған 22 қаңтар 2014.
  2. ^ Шенкер, Дин; Мульвани, Лидия (8 қараша 2018). «Honeycrisp алмасының қарғысы». Блумберг. Алынған 20 қараша 2018.
  3. ^ а б c Seabrook, John (21 қараша 2011). «Crunch: Жақсы алма құру». Нью-Йорк.
  4. ^ Манн, Н; Бедфорд, Д; Люби, Дж; Викерс, З; Tong, C (2005-10-01). «Жаңа және сақталған алманың аспаптық және сенсорлық текстурасын өлшеудің жасушаның саны мен өлшеміне қатынасы». HortScience. 40 (6): 1815–1820. дои:10.21273 / HORTSCI.40.6.1815. ISSN  0018-5345.
  5. ^ «Honeycrisp apple туралы әңгіме». Миннесота егіні. Алынған 18 қаңтар 2014.
  6. ^ «Миннесотадағы әйгілі Honeycrisp алмасы туралы сіз білмеген 20 нәрсе». Star Tribune. Алынған 2020-05-21.
  7. ^ а б c Олсон, Дэн (21 қазан 2007). «Honeycrisp алма патенттік қорғауды жоғалтады, бірақ оның тартымдылығын жоғалтпайды». MPR жаңалықтары. Миннеаполис, MN: Миннесота қоғамдық радиосы. Алынған 18 қаңтар 2014.
  8. ^ «Алма бағына бет алдыңыз ба? Осы 8 рецептті қолданып көріңіз». NBC жаңалықтары. Алынған 2019-01-05.
  9. ^ Блумберг, Кейт Крадер. «Келесі Honeycrisp алмасын іздеу». Колорадо-Спрингс газеті. Алынған 2019-01-05.
  10. ^ Кэб, Пол Р .; Баумгатен, Эндрю; Онан, Кайл; Люби, Джеймс Дж .; Бедфорд, Дэвид С. (2005). «Тұқымның жазбаларын тексеру үшін микроспутниктік анализді қолдану:» Honeycrisp «және басқа да суыққа төзімді алманың сорттарын зерттеу» (PDF). HortScience. 40 (1): 15–17. дои:10.21273 / HORTSCI.40.1.15. ISSN  2327-9834.
  11. ^ Ховард, Николас Р; Вег, Эрик ван де; Бедфорд, Дэвид С; Бейбітшілік, Кэмерон П; Вандерзанде, Стайн; Кларк, Мэттью Д; Тех, көп ұзамай Ли; Цай, Личун; Люби, Джеймс Дж (2017-02-22). «SNP байланыстыру картасымен және үлкен алма (Malus × domestica) тұқымдық байланысқан SNP деректер жиынтығымен» Honeycrisp «тұқымын гаплотиптік талдау арқылы түсіндіру». Бақша өсіруді зерттеу. 4: 17003. дои:10.1038 / hortres.2017.3. ISSN  2052-7276. PMC  5321071. PMID  28243452.
  12. ^ «SweeTango». Миннесота алма университеті. Миннесота университеті. Архивтелген түпнұсқа 3 ақпан 2014 ж. Алынған 18 қаңтар 2014.
  13. ^ «Honeycrisp алма ағаштары үшін полинация серіктестерінің тізімі». Апельсин пиппині жеміс ағаштары. Алынған 22 қаңтар 2014.
  14. ^ а б c "'Жаңа Шотландияда өсірілген Honeycrisp алмалары « (PDF). Атлантикалық азық-түлік пен бақша шаруашылығы орталығы, Ауылшаруашылығы және аграрлық-азық-түлік Канада. Сәуір 2004. мұрағатталған түпнұсқа (PDF) 2010 жылғы 22 маусымда. Алынған 19 қаңтар 2014.
  15. ^ Носовиц, Дэн (3 қараша 2017). «Американың жаңа сүйікті алмасы, бал қытырлағында қиындық туды». Қазіргі фермер. Алынған 10 қараша 2017.
  16. ^ Бейн, Дженнифер (28 қараша 2007). «Алма әлемінің сүйіктісі». thestar.com. Toronto Star Newspapers Ltd. Алынған 19 қаңтар 2014.
  17. ^ «Бау-бақшаны жаңарту бағдарламасы қосымша қаржыландыруды алады (пресс-релиз)». Жаңа Шотландия, Канада веб-сайты. Алынған 19 қаңтар 2014.
  18. ^ Ел күнтізбесі
  19. ^ Fresh Plaza: Pepin Heights Orchard NZ-ден HoneyCrunch алмаларын импорттайтыны туралы хабарлайды
  20. ^ «Lunds and Byerlys блогы: Миннесота өскен ... Жаңа Зеландиядан?». Архивтелген түпнұсқа 2012-07-11. Алынған 2012-07-12.
  21. ^ Алма сорттары арқылы АҚШ-тың Apple қауымдастығы
  22. ^ «Honeycrisp алмасы көңілді фактылар». Тікенді өсірушілер. Алынған 18 қараша 2015.
  23. ^ Нельсон, Андреа. «SugarBee шу шығарды». Жақсы жеміс өсіруші. Алынған 7 шілде 2017.

Сыртқы сілтемелер