Раубар пирогы - Rhubarb pie - Wikipedia

Құлпынай ревень пирогы
Бәліш пирогтары, құлпынай ревень пирогы, шілде 2007.jpg
КурсДесерт
Шығу орныГермания, Ұлыбритания
Негізгі ингредиенттерқұлпынай, ревень
Раубар пирогы

Раубар пирогы Бұл пирог а ревень толтыру. Рубарб 1600 жылдардан бастап өсірілетін Ұлыбританияда, ал 1700 жылдардан бастап жапырақ сабақтары жейді. Рубарбтың текшелерінен басқа, өсімдіктің қарқынды тартылуын теңестіру үшін әрдайым қанттың көп мөлшерін қамтиды. A құлпынай ревень пирогы,[1][2][3] тәттілердің бірі[4] а. жасалған пирог құлпынай және ревеньді құю. Кейде тапиока сонымен қатар қолданылады.[5][6] Дөңгелек, әдетте, төменгі пирог қабығымен және жоғарғы қабықтың әр түрлі стильдерімен дайындалады. Америка Құрама Штаттарында жиі а тор -стильдің жоғарғы қабығы қолданылады.[7] Бұл пирог - АҚШ-тағы дәстүрлі десерт. Бұл бөлігі Жаңа Англия тағамдар.[8] Реварб бұрыннан бері пирогтар үшін танымал таңдау болды Ұлы жазықтар басқа жемістер әрдайым қол жетімді емес аймақ.[9] Рубарб пирогтары мен десерттері Канадада да танымал, өйткені ревень өсімдігі суық ауа райында өмір сүре алады.[10][11]

Дайындық

Құлпынай-ревень пирогын толтыру

Ревеньді дайындау үшін ұштарын кесіп, жақсылап шайыңыз. Қажет болса, ревеньді тазалаңыз. Дайын ревеньді алюминий емес табада пісіріңіз.[12][13]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Реварб: пирог зауыты». Алынған 2011-08-31.
  2. ^ «Пирог зауыты өзінің келбетін жасайды». Алынған 2011-08-31.
  3. ^ «Рубарб компендиумы». Алынған 2011-08-31.
  4. ^ , Көгалдандырудың уақыт-өмір энциклопедиясы: көкөністер мен жемістер, Өмір туралы кітаптар
  5. ^ «Құлпынай ревень пирогы - рецепт - Cooks.com». www.cooks.com. Алынған 1 мамыр 2019.
  6. ^ «Әженің құлпынай-ревень пирогы». Азық-түлік желісі. Алынған 1 мамыр 2019.
  7. ^ «Раубар пирогы - Реварбтың жинақтамасы». www.rhubarbinfo.com. Алынған 1 мамыр 2019.
  8. ^ , Америкадағы тамақ пен сусынның Оксфорд энциклопедиясы: A-J, Оксфорд университетінің баспасы
  9. ^ «Рубарб, пирогты ұнататын адам». Тарих Небраска. Алынған 2019-03-15.
  10. ^ Витт, Санди; Хикман, Майкл (2000). Рубарб: жай пирогтардан көп. Альберта Университеті. ISBN  9780888643483. Алынған 2012-01-20.
  11. ^ «Рубарб». Алынған 2012-01-19.
  12. ^ «CDC айдағы жеміс-жидек». Алынған 2011-08-31.
  13. ^ «Азық-түлік және қауіпсіздік тағамдары. Жазғы алғашқы жемістер PDF файлы» (PDF). Алынған 2011-08-31.