Гориба - Ghoriba
 | Бұл мақала болуы ұсынылды біріктірілген ішіне Құрабия. (Талқылаңыз) 2020 жылдың қыркүйегінен бастап ұсынылған. |
 Ghoriba печеньесі | |
| Балама атаулар |
|
|---|---|
| Түрі | печенье |
| Курс | десерт |
| Аймақ немесе штат | |
| Байланысты ұлттық тағамдар | Алжир, Марокко, Тунис, Ливия, Египет, |
| Негізгі ингредиенттер | |
| Ұқсас тағамдар | |
A хориба (Араб: غريبة, Сондай-ақ жазылған грабиа, грайба, немесе грииба) түрі болып табылады печенье жылы дайындалған Магриб, Египет және басқа бөліктері Араб әлемі. Бұл дөңгелек, қысқа печенье жасалған ұн, қант, май және, әдетте бадам. Ол жиі бірге беріледі Ливия шайы, Араб кофесі немесе Магреби жалбыз шайы. Гориба кейде Гурайба деп айтылады Үлкен Сирия аудан, Ирак және ежелгі заманнан бері басқа араб елдері.[1] Олар ұқсас полворондар бастап Андалусия және құрабия бастап Иран.[2][3][4]
Аймақтық вариациялар
Алжир
Грибия (Алжир араб: غريبية)[5][6][7]
- Грибия бадаммен
- Грибия жержаңғақ
- Грибия грек жаңғағы
- Грибия пісте
Марокко
Гориба (Марокко араб: غْرِيبَة)
- Млоувза, бадаммен және қант хош иісімен жасалған апельсин гүлінің суы
- Ghoriba bahla
- Ghoriba dyal zite
- Ghoriba mramla
Тунис
Грайба (Тунис араб: غريبة)
Ливия
Грайба Ливиялық араб аударма: | بربية
- Гориба жержаңғақпен
- Бадам бағанасы бар Ghoriba
- Грики жаңғағы қосылған
Сондай-ақ қараңыз
Әдебиеттер тізімі
- ^ Саллоум, Хабеб (28.02.2012). Араб түндерінің аспабы: Қозының кебабынан Баба Ганужге дейін. Tuttle Publishing. б. 138.
- ^ Уильямс, Стефани (5 тамыз 2012). «Мароккода оны жоғалттым және сүйемін». Хабаршы Күн. Алынған 1 сәуір 2015.
- ^ Краген, Пам (19 наурыз 2013). «Аспаз кітабы Мароккоға деген махаббат хатын». Сан-Диего U-T. Алынған 1 сәуір 2015.
- ^ Кэтрин ілгіш (2000). Марокко: Әлемдік тағам. Жалғыз планета. б. 98. ISBN 1-86450-024-7.
- ^ Лабуретт, Жан-Пол; Аузиас, Доминик (2012). Алжир 2012-2013 (француз тілінде). Petit Futé. б. 61. Алынған 1 сәуір 2015.
- ^ Беллахсен, Фабиен; Руше, Даниэль (2005). Délices de Tunisie (француз тілінде). Париж: EDL. ISBN 2-84690-243-7.
- ^ Талхуас, Натали; Бонн, Элоди; Волпатти, Селин; Бизос, Дидье (2010). Douceurs du Maghreb; Бейрут: Альбурак (француз тілінде). ISBN 978-2-84161-485-1.