Vanillekipferl - Vanillekipferl
 | |
| Түрі | Печенье |
|---|---|
| Шығу орны | Австрия |
| Аймақ немесе штат | Вена |
| Негізгі ингредиенттер | Бадам немесе жаңғақтар, ваниль |
Vanillekipferl болып табылады Австриялық, Неміс, Чех, Словак, Поляк және Венгр кішкентай, жарты ай тәрізді печенье. Бастапқыда грек жаңғағы, сонымен бірге бадам немесе жаңғақ. Олар әдеттегі хош иісті қатты шаңданудан алады ванильді қант.
Шығу тегі
Vanillekipferl шыққан Вена жылы Австрия және Баварияның Нёрдлинген қалашығының ерекшелігі. Дәстүр бойынша, олар жасалады Рождество және Еуропада өте танымал.[1] Осылайша, оларды жыл бойы тамашалауға болады және көбіне сатуға арналған Вена кофеханалар. Олар түрінде жасалған деп айтылады Түрік айды бейнелейді[2] Венгрия армиясының түріктерді жеңгенін көпшіліктің бірінде атап өту соғыстар ұлттар арасында.
Олар Германияда кеңінен пісіріледі және оларда кең таралған Венгрия, Польша, Хорватия, Чех Республикасы, Румыния, және Словакия әдеттегі Рождестволық пісірудің бөлігі ретінде. Германияда Келу Христиандықтың бірнеше конфессиялары Рождество алдындағы төрт жексенбіде атап өтіледі, печенье мен тәттілердің көптеген түрлері осы уақытта тұтынылады және қыс мезгіліне тән болды.
Басқа кондитерлік өнімдерден айырмашылығы, бұл түрді пісіру қиын.[дәйексөз қажет ] Қатты болған кезде қолданылатын қамыр өте нәзік. Бисквитті бұзбай «кифер» немесе ат-аяқ киім пішінін жасау үшін білікті жұп қажет.
Сондай-ақ қараңыз
Пайдаланылған әдебиеттер
- ^ Австриядағы Рождество уақыты Тексерілді, 16 шілде 2013 ж
- ^ Vanillekipferl Тексерілді, 16 шілде 2013 ж