Зельник - Zelnik

Бұл мақала жоқ сілтеме кез келген ақпарат көздері. Өтінемін көмектесіңіз осы мақаланы жақсарту арқылы дәйексөздерді сенімді ақпарат көздеріне қосу. Ресурссыз материалға шағым жасалуы мүмкін және жойылды. Дереккөздерді табу: «Зельник»  – жаңалықтар  · газеттер  · кітаптар  · ғалым  · JSTOR (Маусым 2020) (Бұл шаблон хабарламасын қалай және қашан жою керектігін біліп алыңыз)

Зельник

Зельник пиязды толтырды
Түрі	Дәмді пирог
Шығу орны	Солтүстік Македония
Қызмет ету температурасы	Жылы
Негізгі ингредиенттер	Филло кондитерлік өнімдер, сирена, жұмыртқа, cаумалдық, қымыздық, қызарған ет, пияз, күріш
Аспаздар кітабы: Зельник   БАҚ: Зельник

Зельник дәстүрлі болып табылады Македон кондитерлік Балқан жұқа қабаттарынан тұрады филло әр түрлі комбинациялармен толтырылған кондитерлік өнімдер сирена, жұмыртқа, қымыздық, қызарған ет, пияз және күріш. Қыста толтыру дәстүрлі түрде тұздалған түрден тұрады орамжапырақ, тағам осыдан шыққан: зеле (македон тілі: «зелка», болгар тілі: «зеле») қырыққабатты білдіреді. Зельникті кейде йогуртпен бірге ұсынады және оны жақсылап жылы күйінде жейді.

Зельник танымал тағамға ұқсайды түйетауық, Шығыс Еуропа және Орталық Азия, деп аталады Бөрек. Зельникті жиі қателесіп Бөрек деп атайды. Зельниктен, қырыққабаттан айырмашылығы Бөрек мерекелер мен фестивальдар үшін жасалады және бірге беріледі айран. Қабығы мен қабаттары Бөрек қалың және басқа да дәмдеуіштер қолданылады. Зельник әдетте пияздан жасалған сирена (ақ ірімшік) және өте жұқа прокатталған фило қамыр қабаттарынан тұрады. Зельник әдетте ұзын, жіңішке кондитер түрінде дайындалады және спираль түрінде оралады.

Бұл пирог немесе тарт - қатысты мақала а бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту.