Үздік аспазшы: Кентукки - Top Chef: Kentucky - Wikipedia

Үздік аспазшы: Кентукки
16 маусым
ХостПадма Лакшми
ТөрешілерТом Коликио
Грэм Эллиот
Nilou Motamed
Жоқ сайыскерлер18
ЖеңімпазКелси Барнард Кларк
Туған еліАҚШ
Жоқ эпизодтар15
Босату
Түпнұсқа желіБраво
Түпнұсқа шығарылым6 желтоқсан, 2018 (2018-12-06) –
14 наурыз, 2019 (2019-03-14)
Маусымдық хронология
← Алдыңғы
Колорадо
Тізімі Үздік аспазшы эпизодтар

Үздік аспазшы: Кентукки американдық шындық сериалдарының он алтыншы маусымы Үздік аспазшы. Маусым және оның құрамы туралы алғашқы мәліметтер 2018 жылдың 18 қазанында белгілі болды.[1] Конкурс түрлі жерлерде түсірілді Кентукки, оның ішінде Луисвилл, Лексингтон, және Камберленд көлі.[2] Маусымдық финал өтті Макао, Қытай.[3] Падма Лакшми хост ретінде оралды, бірге Том Коликио, Грэм Эллиот, және Nilou Motamed төрешілер алқасын құру.[1] Қосылуына байланысты декреттік демалыс түсірудің көп бөлігі үшін, Үздік аспазшы тұрақты Гейл Симмонс маусымның басты төрешілерінің бірі ретінде көрінбеді.[1][4] Үздік аспазшы: Кентукки премьерасы 2018 жылдың 6 желтоқсанында өтті, ал 2019 жылдың 14 наурызында аяқталды.[1] Маусымдық финалда Келси Барнард Кларк Сара Брэдлиді жеңіп, «Бас аспазшы» деп танылды.[5] Сондай-ақ, Кларкке «Фанаттардың сүйіктісі» сайланды.[6]

Байқауға қатысушылар

Үздік аспазшы: Кентукки 15 жаңа қатысушының актерлік құрамы бар.[1] Сонымен қатар, алдыңғы маусым сияқты, қайтып келген үш бәсекелес Соңғы мүмкіндік ас үй байқауға қосылу мүмкіндігін алу: Үздік аспазшы: Колорадо сайыскерлер Кэрри Бэрд және Брат Лак, және Үздік аспазшы: Чарлстон сайысқа қатысушы Джим Смит.[7] Алтыншы эпизодтан кейін Соңғы мүмкіндік ас үй, Басты құрамға қосылу үшін сәттілік таңдалды.

Жаңа сайыскерлер

Аты-жөні[3]Қазіргі тұрғылықты жері[3]
Эрик АджепонгВашингтон, ДС
Сара БрэдлиПадука, Кентукки
Келси Барнард КларкДотан, Алабама
Эдмунд «Эдди» КонрадФиладельфия, Пенсильвания
Пабло ЛамонМайами-Бич, Флорида
Натали МаронскийФиладельфия, Пенсильвания
Мишель МинориСан-Франциско, Калифорния
Нини НгуенБруклин, Нью-Йорк
Брэндон РозенСан-Матео, Калифорния
Кевин ШарпфДубук, Айова
Caitlin SteiningerЦинциннати, Огайо
Джастин СазерлендСент-Пол, Миннесота
Дэвид ВианаАсбери Парк, Нью-Джерси
Адриенн РайтБостон, Массачусетс
Брайан ЯнгБостон, Массачусетс

Байқауға қатысушылар оралды

Аты-жөні[7]Қазіргі тұрғылықты жеріМаусым
Кэрри БэрдДенвер, Колорадо15 маусым
Бауырым сәттілікКолорадо-Спрингс, Колорадо15 маусым
Джим СмитМонтгомери, Алабама14 маусым

Эрик Аджепонг пен Нини Нгуен жарысқа қайта оралды Үздік аспазшы: барлық жұлдыздар Л.А.[8]

Конкурсқа қатысушылардың үлгерімі

Эпизод #123456789101112131415
Quickfire Challenge
Жеңімпаз (-дар)		Джастин1
Пабло1
Сара1		ДэвидДэвидМишельЖоқДжастинЖоқАдриен1ЭддиСара1Джастин1Мишель1Мишель1Жоқ
Конкурсқа қатысушыЖоюға шақыру нәтижелері
1КелсиININЖОҒАРЫТӨМЕНЖОҒАРЫINЖЕҢУТӨМЕНINТӨМЕНINЖЕҢУТӨМЕНЖЕҢІМПАЗ
2СараINЖОҒАРЫINТӨМЕНТӨМЕНТӨМЕНЖОҒАРЫЖОҒАРЫТӨМЕНЖОҒАРЫЖЕҢУТӨМЕНЖЕҢУЖАРЫСҚА ҚАТЫСУШЫ
3ЭрикINININЖОҒАРЫЖЕҢУINЖОҒАРЫINЖЕҢУЖЕҢУINТӨМЕНТӨМЕНШЫҚТЫ
4МишельINININТӨМЕНININТӨМЕНЖЕҢУШЫҚТЫIN4ЖОҒАРЫШЫҚТЫ
5АдриенТӨМЕНЖОҒАРЫINЖОҒАРЫINЖОҒАРЫТӨМЕНINЖОҒАРЫТӨМЕНТӨМЕНШЫҚТЫ
6ДжастинINININТӨМЕНINЖОҒАРЫЖОҒАРЫЖОҒАРЫЖОҒАРЫТӨМЕНШЫҚТЫ
7ЭддиININЖОҒАРЫЖОҒАРЫЖОҒАРЫЖЕҢУТӨМЕНТӨМЕНIN3ШЫҚТЫ
8ДэвидЖОҒАРЫЖОҒАРЫINТӨМЕНININТӨМЕНШЫҚТЫ
9БрайанININТӨМЕНЖЕҢУТӨМЕНТӨМЕНШЫҚТЫ
10БрэндонINТӨМЕНINТӨМЕНINШЫҚТЫ
11БауырымШЫҚТЫ2
12НиниINЖЕҢУЖЕҢУШЫҚТЫ
ПаблоЖОҒАРЫТӨМЕНТӨМЕНШЫҚТЫ
14КевинТӨМЕНЖОҒАРЫШЫҚТЫ
15НаталиЖЕҢУШЫҚТЫ
16КейтлинШЫҚТЫ

^ 1-ескерту : Quickfire Challenge жеңімпазы үшін бас аспаз (-дар) иммунитет ала алмады.
^ 2-ескерту : Кейінгі 6 серия Соңғы мүмкіндік ас үй, Brother тұрақты бәсекелес ретінде таныстырылды.
^ 3-ескерту : Quickfire Challenge-де жеңіске жеткені үшін сыйақы ретінде Эдди Elimination Challenge-ге қатысудың қажеті жоқ.
^ 4-ескерту : Мишель жеңді Соңғы мүмкіндік ас үй және жарысқа қайта оралды.

  (ЖЕҢІМПАЗ) Аспаз бұл маусымда жеңіске жетіп, «Үздік аспаз» атағына ие болды.
  (ЖҮРГІЗУШІ) Аспаз осы маусымда екінші орын алды.
  (WIN) Бас аспаз Elimination Challenge жеңіп алды.
  (ЖОҒАРЫ) Бас аспаз Elimination Challenge-дегі ең жақсы жазбалардың бірі ретінде таңдалды, бірақ жеңіске жете алмады.
  (IN) аспаз Elimination Challenge-дің жоғарғы немесе төменгі жазбаларының бірі ретінде таңдалмаған және ол қауіпсіз болды.
  (ТӨМЕН) Бас аспаз Elimination Challenge-дегі ең төменгі жазулардың бірі ретінде таңдалды, бірақ ол жойылмады.
  (OUT) Бас аспаз Elimination Challenge жеңілді.

Эпизодтар

Негізгі мақала: Үздік аспаз эпизодтарының тізімі
Жоқ
жалпы		Жоқ жылы
маусым		ТақырыпТүпнұсқа эфир күні
2321"Аспаздағы ең жылдам екі минут »6 желтоқсан, 2018 (2018-12-06)

Quickfire Challenge: At Черчилл Даунс, үш адамнан тұратын аспазшыларға тағамдарға арналған ингредиенттерді дайындауға екі минут уақыт берілді. Кентукки Дерби және оның «Спорттағы ең жылдам екі минут» атағы. Екі минуттан кейін байқауға қатысушылардың пышақтары тәркіленді. Осыдан кейін командалар ыдыс-аяқтарын 20 минутта аяқтады. Жеңімпаздардың әрқайсысы 2019 жылғы Кентукки Дербиіне екі VIP билетке ие болды.

  • ЖЕҢІМПАЗДАР: Джастин, Пабло, Сара (Қызылша маринадталған браконьерлік жұмыртқа, сиыр майымен қуырылған сәбіз, қуырылған жүгері, жалбыз және сәбіз үсті)

Жоюға шақыру: Аспазшылар Кентукки Дерби тақырыбында кеш өткізді. Quickfire Challenge-мен бір топта қалып, сайысқа қатысушылар өздерінің командаластарымен бас-көз болып сайысты. Топта ең жақсы тағамдары бар аспаздар бұл сынақты жеңіп алуға құқылы болды, ал ең нашарлары шығарылды. Челлендтің қонақ төрешісі Черчилл Даунстың бас аспазшысы Дэвид Дэниелсон болды.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Натали (Сутіл Ceviche маринадталған бұрыш бұрышы, картоп пен лакса карриімен)
  • ЖОЮ: Кейтлин (Тұз және бұрыш печеньесі мен үйдегі рикотта қосылған қызанақ етікші)
2332"Бурбон, баррель және бурго »2018 жылғы 13 желтоқсан (2018-12-13)

Quickfire Challenge: Аспаздарға Гейл Симмонстың жүктілікке деген құштарлығынан туындаған тағамдар жасауға 30 минут уақыт берілді. Алдыңғы екі тағамға дайындалған ингредиенттер Нью-Йорктегі Гейлге жеткізілді, сонда ол тамақ дайындады және жеңімпазды анықтады. Жеңімпаз иммунитетке ие болды.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Дэвид (Ribeye жүгері чермоласы және Харисса қызыл шарапты азайтумен)

Жоюға шақыру: Аспаздар қонаққа барды Мейкердің белгісі спирт зауыты. Гастрольдерден кейін сайысқа қатысушылар екі командаға бөлініп, классикалық Кентукки асханасына өз спиндерін қоюға шақырды, мысалы. бургоо, қой еті, бенедиктин, қасық наны, және қалмақ. Жеңімпаз алды 10,000 АҚШ доллары. Челленджге қонақтардың төрешісі - Maker Mark компаниясының аспазшысы Ньюман Миллер болды.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Нини (Асшаяндармен жасалған ас қасық Étouffée соусы)
  • ЖОЮ: Натали (Маскарпонон және Бурбон жылтырымен қосылған Meyer Lemon сүзбе пирогы)
2343"Тентек және жақсы «20 желтоқсан 2018 ж (2018-12-20)

Quickfire Challenge: Мерекелік тақырыпта өткен аспаздықта аспазшылар қоймада дүкен дайындауға екі минут уақыт беріліп, ингредиенттерді тағайындалған сыйлық қораптарының ішіне орналастырды. Уақыт аяқталғаннан кейін байқауға қатысушылар а ақ пілге сыйлық алмасу, оларды басқа адамдардың ингредиенттерін пайдаланып мерекелік тағамдарды тұжырымдамалық қабылдауға мәжбүр ету. Жеңімпаз иммунитетке ие болды. Челленджге қонақтардың төрешілері болды Үздік аспазшы: Чарлстон жеңімпаз Брук Уильямсон және Үздік аспазшы: барлық жұлдыздар жеңімпаз Ричард Блэр.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Дэвид (Пияз карбонарасы бар Панцета & Morels)

Жоюға шақыру: Аспаздар мерекелік дастарқаннан дәм татты le Réveillon de Noël, дәстүрлі француз Рождестволық түскі ас. Содан кейін, әр аспаз тамақтануды аяқтауға қажетті он үш десерттің бірін жасауға жауапты болды. Челлендтің қонақ төрешісі аспаз болды Эрик Риперт.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Нини (Қарақат және лимон Вачерин)
  • ЖОЮ: Кевин (Ricotta торты, Ricotta кілегейлі кремі және ұнтақталған шие)
2354"Сюрприз ... Бұл мейрамханалық соғыстар »2018 жылғы 27 желтоқсан (2018-12-27)

Quickfire Challenge: Аспаздарға ан жасау міндеті қойылды көңіл көтеру. Оларға алдын-ала келуге болатын, қаптауға арналған үш нұсқа ұсынылды: а табақша, а рамекин немесе а Қытай қасық. Жеңімпаз иммунитетке ие болды. Челленджге қонақтардың төрешілері болды Үздік аспазшы: Жаңа Орлеан екінші орын алған Нина Комптон және Үздік аспазшы: Калифорния сайыскер Карен Акунович.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Мишель (Сығылған қарбыз және салса суы бар Halibut Ceviche)

Жоюға шақыру (1 бөлім): Бұрылымда сериал дәстүрлі Мейрамханалық соғыстар челлендтің жарты кезеңінің орнына ерте келді. Байқауға қатысушылар Quickfire Challenge кезінде таңдаған жалату опциясы негізінде екі емес, үш командаға бөлінді. Әдеттегі ережелер бойынша әр команда бос кеңістікті толықтай жұмыс істеуге айналдыруға жауапты болды қалқымалы мейрамхана. Челлендтің қонақ төрешісі ресторатор болды Каролин Стайн.

  • Үшінші жағалау: Дэвид, Келси, Джастин (EC), Нини (FOH)
    • Бірінші курс:
      • Crawfish бисквасы Троицамен, лимонмен және Скаллимен (Джастин)
      • Құрамында сары май бар Чрезилл Чесапик шығанағы устрицалары (команда)
    • Екінші курс:
      • Red Snapper Pontchartrain, жүгері және краб салаты, сальса-верде қосылған қуырылған жасыл қызанақ (команда)
      • Креол қырыққабаты бар дәмді үйрек (Дэвид)
    • Үшінші курс:
      • Айран Панна Котта Қара жидек пен сары май печеньесі қосылған (Келси)
      • «Шоколад» какао нибі сорбеті, шоколад ұнтағы және шоколадты ганаш (Нини)
  • Тисель: Брэндон, Мишель (EC), Пабло, Сара (FOH)
    • Бірінші курс:
    • Екінші курс:
      • Sunchoke, алма пюресі және лайммен себілген қабыршақтар (Пабло)
      • Комбу Артишок, спаржа, фава бұршақтары және сәбіз қосылған қысқа қабырғалар (команда)
    • Үшінші курс:
      • Құлпынай, кардамон, бадам стрюсель және лимон вербена қосылған соя сүтінен жасалған қамыр (Брэндон)
      • Ешкі ірімшігі Рулад жүгері, бүлдірген және тәтті жүгеріден (Брэндон)
  • Солтүстік Шығыс: Адриенна (EC), Брайан (FOH), Эдди, Эрик
    • Бірінші курс:
      • Тауық Бюллетен Sunchoke, күнбағыс тұқымдары және алма (Brian)
      • Жолақты бас Крудо жүгерімен Даши, Жүгері пюресі және қырынған балдыркөк (Эдди)
    • Екінші курс:
      • Қуырылған қырыққабат пен Мерлот Джус бар Нью-Йорк жолағы (Эдди)
      • Кускус пен сәбіз қосылған шошқа еті мен тарақ (Эрик)
    • Үшінші курс:
      • Марсала Қуырылған шабдалы, йогурт муссы, орман жаңғағы, жаңа шабдалы және жалбыз (Адриен)
      • Jasper Hill Farm Harbison ірімшігі - насыбайгүл фокаччасы және қара жидек (Adrienne)
2365"Мейрамханалық соғыстар 2-бөлім »2019 жылғы 3 қаңтар (2019-01-03)

Жоюға шақыру (2 бөлім): Алдыңғы эпизодты жалғастыра отырып, аспаздар тамақтарын ұсынды және мейрамханалық соғыстардың нәтижелері белгілі болды. Жеке жеңімпаз анықталған кезде, жеңімпаз команданың әрбір мүшесі алды 10,000 АҚШ доллары. Екі аспаздан жарысты екі реттік элиминацияда қалдыруды сұрады.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Брайан
  • ЖОЮ: Нини және Пабло
2376"Гүрілдеген Мунчи «2019 жылғы 10 қаңтар (2019-01-10)

Жоюға шақыру: Жеңімпазы 6 серия Соңғы мүмкіндік ас үй, Сәттілік бауырым, жарысқа қосылды. Содан кейін аспазшыларға жасауға нұсқау берілді канапе хош иістерінен шабыттанды Тыйым салу дәуірі а-ға арналған коктейльдер Рырылдап жатқан жиырмалар - стиль кеші, оның ішінде джин рикки, Оңтүстік Физ, Ескі сән, Соңғы сөз, виски қышқыл, және он екі мильдік шек. Жеңіске жеткені үшін сыйақы ретінде Соңғы мүмкіндік ас үй team challenge, Адриенна, Брат, Брайан, Эдди, Келси және Сара коктейльдердің бірінші таңдауына ие болды. Кеш кеште өтті Seelbach қонақ үйі Rathskeller бөлмесі. Челлендтің қонақ төрешісі аспаз болды Кен Орингер.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Эрик (Рум / Бурбон Миньонетт, Гренадин Нейдж Флоутер және Пумперникель қосылған устрица)
  • ЖОЮ: Бауырым (Қияр, жержаңғақ тұздығы, сиыр бауырының муссы, фресно чили және насыбайгүл, кинза, жалбыз қосылған тауық салаты)
2387"Карне! «2019 жылғы 17 қаңтар (2019-01-17)

Quickfire Challenge: Шеф-аспаздар қайтадан елестетті Ыстық қоңыр; Ережеге сәйкес, олардың тағамдарында күркетауық, тұздық болуы керек және оларды табаға салыңыз. Жеңімпаз иммунитетке ие болды. Челлендтің қонақ төрешісі актриса болды Лена Уайтхе.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Джастин («Кентукки қуырылған таңғы қоңыр»: ысталған Гоуда, үйеңкі Морнай, қуырылған нанның үстіндегі қуырылған Түркия кеудесі)

Жоюға шақыру: Аспазшыларға әртүрлі тағамдарды жасау ұсынылды сиыр еті және жергілікті Кентуккидегі ингредиенттер. Сайыскерлерге кесу кездейсоқ пышақ тарту арқылы тағайындалды. Челлендтің қонақ төрешілері аспаз болды Нэнси Сильвертон және қасапшы Дарио Чекчини. Жеңімпаз Чекчиниден қол қойылған алжапқышты алды және мүмкіндік алды кезең оның ет сататын дүкенінде, Antica Macelleria Cecchini, жылы Тоскана, Италия, аптаға.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Эдди ("Голумпки «: Рагу, қызылша және жидек тұздығымен толтырылған Брискет)
  • ЖОЮ: Брэндон (Азия стиліндегі сиыр етінен жасалған тартаре Мисо Жұмыртқа тұздығы, қара таңқурай, қытырлақ картоп және спаржа)
2398"Сіздің қайығыңызда жүзетін кез-келген нәрсе «24 қаңтар, 2019 ж (2019-01-24)

Жоюға шақыру: Екі командаға бөлінген аспазшылар жарыса лақтырды үй қайығы тараптар Камберленд көлі 100 адамға арналған. Содан кейін қонақтар жеңімпазды анықтау үшін сүйікті партиясына дауыс берді. Челлендтің қонақ төрешісі аспаз болды Эмерил Лагассе.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Келси (Коктейль тұздығы, лимон шырыны, ыстық тұздық, желкек және қарбыздың маринадталған қабығы бар устрицалар; «негізгі әк сынуы»: ақ шоколад, кокос, банан және негізгі әк қосылған жарма)
  • ЖОЮ: Брайан (Оңтүстік Тынық мұхиты стилі Порчетта Папайя, жержаңғақ және кинза салатымен бірге)
2409"Music City USA «2019 жылғы 31 қаңтар (2019-01-31)

Quickfire Challenge: Аспаздар саяхатқа барды Гранд Оле Опри жылы Нэшвилл, Теннеси Мұнда олар таңғы, түскі және кешкі асқа сұранысты қанағаттандыратын тағамдар жасады шабандоздар. Жеңімпаз келесі Elimination Challenge-де артықшылық алды. Челленджге қонақтың төрешісі кантри музыкасының әншісі болды Hunter Hayes.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Адриен (Кажун хош иісті жүгері, қуырылған бұрыш бұрышы және аскөк салаты қосылған филе миньоны)

Жоюға шақыру: Аспаздар өздерінің сүйікті музыкалық естеліктерімен шабыттандыратын тағамдар жасады. Quickfire Challenge-де жеңіске жеткені үшін сыйақы ретінде Адриенге тамақ пісіруге қосымша сағат берілді. Челлендтің қонақ төрешісі аспаз болды Джонатан Ваксман.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Мишель (Жүгері мен Фава қосылған қызыл снайпер) Рагута, Цитрустық винегрет пен фенхель пиязының пюресі)
  • ЖОЮ: Дэвид («Шұңқырлар мен моллюскалар»: морельдер, моллюск салаты, қытырлақ картоп және шошқа еті)

Ескерту: Эпизод соңында шоу еске алып, құрмет көрсетті Үздік аспазшы: Колорадо сайыскер және жанкүйерлер сүйіктісі сыйлығының иегері Фатима Әли, 2019 жылдың 25 қаңтарында қатерлі ісік ауруымен ауырғаннан кейін қайтыс болды.[9][10]

24110"Шек армандары »7 ақпан, 2019 (2019-02-07)

Quickfire Challenge: Аспазшылар Кентукки қаласына оралып, тривиа челленджіне қатысты. Байқауға қатысушылар жұмбақтарды төрт жұмбақты шешуге мәжбүр болды, олардың әрқайсысы оларды ингредиент немесе ас үй құралына, онда нөмір көрсетілген. Төрт саннан тұратын қорапқа тіркесімді құлыпты ашу қажет болды бульон текшелері. Қораптың құлпы ашылғаннан кейін, аспазшылар тек дәмдеуіш ретінде бульон текшелерін пайдаланып ыдыс-аяқ жасауы керек болды. Жеңімпаз келесі Elimination Challenge-тен тыс қалудың ерекше артықшылығын алды, осылайша келесі кезеңге автоматты түрде өтті. Челленджге қонақтың төрешісі болды Үздік аспазшы: Техас сайыскер Эдвард Ли.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Эдди (Алтын Капоната Жалбыз және браконьерлік бұқалар, тауық және көкөніс бульоны бар)

Жоюға шақыру: Екі командаға бөлінген аспаздар іштегі бастан-аяқ аспазға таласты Rupp Arena. Үш турдың екеуінде жеңіске жеткен бірінші команда қиындықты жеңіп алды. Жеке жеңімпаз анықталған кезде, жеңімпаз команданың әрбір мүшесі алды 5000 АҚШ доллары. Челлендтің қонақ төрешілері - Эдвард Ли, Азық-түлік және шарап бас редакторы Хантер Льюис және Кентукки университеті баскетбол жаттықтырушысы Джон Калипари.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Эрик (Тамаринд Шөп конфеті бар жылтыр барабан)
  • ЖОЮ: Мишель (Тәтті және қышқыл қабырға, шабдалы және калабрия чили тұздығы қосылған «найзағай және найзағай» қияр)
24211"Ең ұлы »14 ақпан, 2019 (2019-02-14)

Quickfire Challenge: Аспазшыларға қуырылған тауықты өз тағамдарын пайдаланып пісіруге тура келді дәмдеуіштер араласады; дегенмен, өз дәмдеуіштерін алу үшін, сайыскерлер алдымен оларды көз байлап дәм тату тесті арқылы дұрыс анықтаулары керек еді. Жеңімпаз алды 5000 АҚШ доллары. Осы қиындықтан бастап, иммунитеттен құтылу енді сыйақы ретінде қол жетімді болмады. Челлендтің қонақ төрешісі аспаз болды Арт Смит.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Сара (Жүгері мен қара жидек салаты қосылған қуырылған тауық)

Жоюға шақыру: Аспаздар қайырымдылық мақсатта прогрессивті тамақ жоспарлады Мұхаммед Әли орталығы кәсіби боксшы және меценаттың құрметіне Мұхаммед Әли. Әр аспаз Алидің бокс мансабындағы жекпе-жектен шабыттанған алты курстың біріне жауап берді: Бостандық залындағы ұрыс, Liston Two, Ғасыр күресі, Джунглиде гүрілдеу, Маниладағы трилла, және Жаңа Орлеан шайқасы. Челлендтің қонақ төрешісі кәсіби боксшы болды Лайла Әли.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Эрик («Джунглиде дүрсілдеу»: Фуфу Канада қызыл соусы бар плантант және касава тұшпасы)
  • ЖОЮ: Эдди («Ғасыр шайқасы»: Қоңыр маймен қуырылған тауық еті, Коллард жасыл пюресі, қызыл шарап құсы Джус және қуырылған фундук)
24312"Кентукки қоштасу »21 ақпан, 2019 (2019-02-21)

Quickfire Challenge: Жеңімпазы Соңғы мүмкіндік ас үй, Мишель, актерлік құрамға қайта қосылды. Аспаздар байқаудың басында отырғызылған бақшаларын жинап алды, оларға бақшаға арналған тағамдар жасау міндеті қойылды. Жеңімпаз алды 10,000 АҚШ доллары. Челлендтің қонақ төрешісі аспаз Ойта Мишель болды.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Джастин (Шалғамнан жасалған салат салаты, скалион, шалғамның жоғарғы жағы, рукола Писту, қуырылған репа, маринадталған сағақтың сабағы және аскөк)

Жоюға шақыру: Кентуккиде өткен Elimination Challenge-ге бас аспаздар келді Keeneland сатылымдары аукцион үйі. Келгеннен кейін байқауға қатысушыларға аспаздық тәлімгерлеріне алғыс білдіретін тағамдар жасау ұсынылды. Содан кейін олар қамтамасыз етілді 500 АҚШ доллары аукцион кезінде өз тағамдарына арналған сәнді ингредиенттерді сатып алуға. Бас аспазшылар өз шығындарын саналы түрде сақтаулары керек еді, өйткені аукционнан кейін ыдыс-аяққа қажет барлық ингредиенттерді қалған қаражат есебінен сатып алу керек болатын. Жеңімпаз алды 10,000 АҚШ доллары. Челленджге қонақтардың төрешілері болды Үздік аспазшы: Лас-Вегас финалист Брайан Вольтагджо және аспазшылар Уита Мишель, Гэвин Кайсен, Дж.Д. Фратцке, Ким Альтер, Дэвид Пози және Крис Кумбс.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Сара (Зәйтүн майы браконьерлік теңіз бассейні, Иберико Хам сорпасы, соя бұршағы, қара көзді бұршақ және нәресте лима бұршағы)
  • ЖОЮ: Джастин (Yellowtail екі тәсілі: Сашими стилі және Miso емдеу)
24413"Қасиетті Макао! «28 ақпан, 2019 (2019-02-28)

Quickfire Challenge: Соңғы бес аспазшы жарыстың қалған кезеңінде Макаоға барып, жергілікті базарлардың бірін зерттеді. Содан кейін оларға Макане ақуыздарын, соның ішінде сағыз балықтарын, карликатураны, жыланбалықты, теңіз ұлуларын, алып қабыршақтарды және ұстараларды бөлетін тағамдар жасау ұсынылды. Аспазшыларға берілді MOP $ 200 нарықта қол жетімді кез-келген қосымша ингредиенттерді сатып алуға.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Мишель (Қытай бұршағы, лотос тамыры және ашыған қара бұршақ қосылған котлетка кеспесі)

Жоюға шақыру: Аспазшылар а Қытай жаңа жылы мерекесінде шошқа етінен жасалған тағамдармен бірге кеш Шошқа жылы. Олар бұрын шығарылған бес сайыскерден көмек алды (Джастин, Эдди, Дэвид, Брайан және Брэндон), олардың әрқайсысына үш бірегей ингредиенттері бар науа тағайындалды: Джастиннің су каштаны, кокос және личи болған; Едіге асшаян, гүлді қырыққабат және жаңғақ болды; Дэвидте шабдалы, кеспе және жержаңғақ болған; Брайанда жұмыртқа, брокколи және зімбір болған; Брэндонда қырыққабат, кешью және апельсин болған. Бәсекелес аспаздардың біреуі аспаздық аспазды таңдағаннан кейін, оларға берілген ингредиенттер басқа бәсекелестерге тыйым салынады. Ыдыс-аяқта үш ингредиент те болуы керек еді. Челлендтің қонақ төрешісі аспаз Джоветт Ю болды.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Келси (Бұршақ, жасыл, апельсин қабығы, португалдық шұжық, кешью, кинза және чивень қосылған саңырауқұлақ сорпасы)
  • ЖОЮ: Адриен (Қуырылған жабысқақ күріштен жасалған торт, Хойсин шошқаның еті мен қуырылған чили Айоли)
24514"Макао Даосы «2019 жылғы 7 наурыз (2019-03-07)

Quickfire Challenge: Аспаздар дурианды ерекшелейтін тағамдар жасады. Челлендтің қонақ төрешісі - аспазшы Абэ Конлон.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Мишель (Салқындатылған Дуриан, Мұз және Кокос Кремі, Асшаян Цевиче және Молхо Кру Соусымен)

Жоюға шақыру: Аспазшыларға қытай ингредиенттерімен өздерінің мұраларын біріктіретін тағам жасау ұсынылды. Оларға отбасы мүшелері тосыннан келді, олар оларға ыдыс-аяқтың тұжырымдамасын жасауға және ингредиенттер сатып алуға көмектесті. Челлендтің қонақ төрешілері аспазшылар Абэ Конлон мен Мануэла Феррейра және аспаз кеңесшісі Флорита Алвес болды.

  • ЖЕҢІМПАЗ: Сара (Матцо шарлары бар тауық жамбастары және дәмді саңырауқұлақтар консельмесі)
  • ЖОЮ: Мишель («Cioppino» теңіз өнімдері, бұршақ және хоризо)
24615"Финал «14 наурыз, 2019 (2019-03-14)

Жоюға шақыру: Қалған үш аспазшы өздері таңдаған екі аспаздың көмегімен (Келси үшін Брэндон мен Нини, Эрик үшін Джастин мен Мишель және Сара үшін Дэвид пен Эдди) өмірлеріндегі ең жақсы төрт тағамды дайындауға тура келді. Дайындыққа екі сағат қалғанда, сайысқа қатысушылар бір аспазды таңдаған төрешілер үшін бірінші курстан өтуі керек еді.

  • ЖОЮ: Эрик (Кариб теңізі сиқырлары және лотос тамыр чиптері)

Келесі күні соңғы екі аспазшы төрт тағамдық асын берді. Қонақтар төрешілері аспаздар болды Элвин Леунг, Александр Смоллс, Мелани Ханше, Мэй Чоу, Дэн Хонг және Мицухару Цумура.

  • Келси:
    • Бірінші курс: жүгері наны және сары су, керамфиш, қайнатылған жержаңғақ, қияр және қарбыз қосылған.
    • Екінші курс: француздық устрицалар, вичиссойз, қытай пиязы, маринадталған жасыл қызанақ пен ірімшік сабаны
    • Үшінші курс: Писту соусымен жұмсақ қабығы бар краб және далалық бұршақ
    • Төртінші курс: шабдалы аяқ киім
  • Сара:
    • Бірінші курс: қайнатылған жержаңғақ қосылған чили асшаяндары
    • Екінші курс: ұсақталған бекон, қырыну қабығы, нәресте жүгерісі және маринадталған шабдалы
    • Үшінші курс: қара көзді бұршақ және маринадталған қызылша қосылған қуырылған үйрек
    • Төртінші курс: лас күріш, шиитаке сорпасы және майтайк саңырауқұлақ конфиті бар қабықты стейк
      • ЖЕҢІМПАЗ: Келси
      • ЖАРЫСҚА ҚАТЫСУШЫ: Сара
      • СҮЙІКТІЛЕР: Келси

Соңғы мүмкіндік ас үй

Негізгі мақала: Бас аспазшы § Соңғы мүмкіндік ас үй

Эпизодтар

ЖоқТақырыпТүпнұсқа эфир күні
1«Үш ветеринар және жаңадан келген адам»6 желтоқсан, 2018 (2018-12-06)

Қиындық: Біріншісі бас аспаз және үшеуі Үздік аспазшы ардагерлерге ең жақсысын жасау керек болды печенье және тұздық.

  • Бауырым: Айран бисквиті және Хоризо Чеддар Фондюсі
  • Кейтлин: Бисквит және жүгері, Джалапеньо тұздығы, Харисса қуырылған қызанақтары және күн сәулесіндегі жұмыртқа
  • Кэрри: Жұмсақ сығылған жұмыртқа мен морнай соусы қосылған сынған печенье
  • Джим: Cod Fish Grapy қосылған қуырылған сары май печеньесі
    • ЖЕҢІМПАЗ: Кэрри
    • ЖОЮ: Кейтлин
2«Өмір сізге лимон берген кезде»2018 жылғы 13 желтоқсан (2018-12-13)

Қиындық: Аспазшылар лимонды тек бір ғана лимоннан тұратын тағамдар жасауы керек болды.

  • Бауырым: Лимон сұйықтығы бар гель мен қарбыз салатымен лосось тартерасы
  • Кэрри: Грильден жасалған лимон, лимон Бурре Бланк және Арукула салаты қосылған шошқа еті
  • Джим: Лимон мен Брюссель өскіндері салатымен лосось-крудо
  • Натали: Грильдегі спаржа, Брюссель өскіндері және бұршақ, күйдірілген Мисо және лимон тұздығы
    • ЖЕҢІМПАЗ: Кэрри
    • ЖОЮ: Джим
3«Өзіңді кішкентай таңғы асыңмен көңілді өткіз»20 желтоқсан 2018 ж (2018-12-20)

Қиындық: Аспаздар таңғы асқа тағамдар дайындады.

  • Бауырым: Трюфель, спаржа, қызанақ және құлпынай салаты бар Frittata, Ranch Ricotta
  • Кэрри: Бекон мен көкжидек шұжықтары қосылған картоп, жұмсақ жұмыртқалар және сәнді тосттар
  • Кевин: Ranch вафлиі, панчета және үйеңкі компотасы, жеті минуттық жұмыртқа
  • Натали: Морель саңырауқұлақтары бар омлет, спаржа, панцета және картоптың құймақ құймасы
    • ЖЕҢІМПАЗ: Натали
    • ЖОЮ: Кэрри
4«Теңізде орынсыз жарыс»2018 жылғы 27 желтоқсан (2018-12-27)

Қиындық: Бастапқыда команда болып жұмыс істейтін аспазшыларға үшеу берілді mise en place тапсырмалар: асшаяндарды тазарту, устрицаларды шайқау және тұтас балықты бөлшектеу. Барлық тапсырмалар аяқталғанға дейін оларға тамақ пісіруге кірісуге тыйым салынды.

  • Бауырым: Аругула, апельсин және зімбір салатымен бірге теңіз басы
  • Кевин: Shoyu Ponzu тұздығы қосылған сыра устрицалары
  • Натали: Жүгері мен қызанақ қосылған браконьерлік асшаян
    • ЖОЮ: Кевин
5«Мейрамханалық соғыстар LCK-ге келеді»2019 жылғы 3 қаңтар (2019-01-03)

Сынақ (1 бөлім): Аспаздар «шағын мейрамханалық соғыстар челлендінде» бақ сынасты. Конкурсқа қатысушыларға мейрамхананың тұжырымдамасын құрып, содан кейін оған үлгі болатын тағамды шығаруға нұсқау берілді.

  • Бауырым («Күн гүлі»): Темпура Джалапеньо Поппер
  • Нини («Дельта»): Лимонграссада грильде пісірілген шошқа еті, жүгері мен қызанақ салаты
  • Натали («Анам емес»): Напа қырыққабаты, сәбіз, спаржа және саңырауқұлақ сорпасы қосылған қуырылған қырыққабат.
  • Пабло («Кампо»): Табада шөптен жасалған йогурт пен маринадталған сәбіз қосылған сәбіз
    • ЖОЮ: Натали және Пабло
6"Тағы бір жеңіс және сіз кіресіз «2019 жылғы 3 қаңтар (2019-01-03)

Сынақ (2 бөлім): Қалған екі аспаз бұрынғы мейрамханадағы мейрамханалар туралы түсініктерін кеңейтті. Әр аспаз үш кезеңдік тамақ дайындауға жауап берді, оған соңғы турдағы тағамдар кірді. Олар сондай-ақ кездейсоқ пышақ тарту арқылы таңдалған бес негізгі аспаздың көмегіне ие болды. Ағайынға Адриен, Брайан, Эдди, Келси және Сара көмектесті; Ниниға Брэндон, Дэвид, Эрик, Джастин және Мишель көмектесті. Челлендж жеңімпазы негізгі жарыста жолдама алды. Сонымен қатар, жеңімпаз команда Жоюға шақырудан кейін.

  • Бауырым («Күн гүлі»):
    • Бірінші курс: Маринадталған қияр мен сәбіз Цукемоно қосылған Темпура Джалапеньо Поппер
    • Екінші курс: Юзу Гуакамоле мен Кумкат Гастрикасы бар зире тозаңды қабыршақ
    • Үшінші курс: жағылған тунец, Пико де Галло шие, алма, қызанақ, кинза, Бурр Блан және Бонито үлпектерімен
  • Нини («Delta»):
    • Бірінші курс: Po 'Boy асшаяндары, балық тұздығы чили глазурімен
    • Екінші курс: шөп, жүгері және қызанақ салаты қосылған шошқа етінен жасалған лимон шөптері
    • Үшінші курс: Банан қосылған Tapioca пудингі, банан, кокос көбігі, қуырылған кокос және жержаңғақ.
      • ЖЕҢІМПАЗ: Бауырым
7«Twist»2019 жылғы 10 қаңтар (2019-01-10)

Қиындық: Негізгі бәсекеден тез шыққаннан кейін, Бауырлас бұдан әрі жарыстан бас тартты. Алдын-ала алынып тасталған қатысушыларға, оралатын ардагерлерді есептемегенде, олардың орнына қатысуға мүмкіндік берілді Соңғы мүмкіндік ас үй. Аспаздарға кез-келген тағамды таңдауға рұқсат етілді; Содан кейін Коликио сүйікті тағамды соқыр дәмін тату арқылы таңдады.

  • Кейтлин: Цинциннати Чили дәмдеуіштері стейк және қыша тұздығы
  • Кевин: Salmorejo зәйтүн салатымен
  • Натали: Сарысуы бар Напа қырыққабаты, тауық джусы және маринадталған саңырауқұлақтармен теңіз басы
  • Нини: Саңырауқұлақтармен бірге Чаванмуши
  • Пабло: Маринадталған шалғам, алма және тазартылған саңырауқұлақтар қосылған теңіз басы
    • ЖЕҢІМПАЗ: Пабло
    • ЖОЮ: Кейтлин, Кевин, Натали, және Нини
8«Шлам уақыты»2019 жылғы 17 қаңтар (2019-01-17)

Қиындық: Шеф-аспаздар, соның ішінде, былжырлы ингредиенттерді қолданып, тағамдар дайындады окра, ұлулар, медузалар, nameko саңырауқұлақтары, наттō, және тау ямбалары[ажырату қажет ].

  • Брэндон: Ащы Dashi және Sautéed ұлуларымен жылы таулы ям кеспесі
  • Пабло: Қара сарымсақ Айоли, Темпура окрасы және үгітілген медуза қосылған ет киген стейк
    • ЖЕҢІМПАЗ: Брэндон
    • ЖОЮ: Пабло
9«Cracklin ал»24 қаңтар, 2019 ж (2019-01-24)

Қиындық: Аспаздарға шошқа құлақтарын, аяқтарын, терісін және құйрықтарын қолданып тағам пісіруге бір сағат уақыт берілді.

  • Брэндон: Сельдерей салаты қосылған шошқа троттер және шошқа құйрығы кростини және қытырлақ шошқа құлақтары
  • Брайан: Шошқа құйрығы Путтанеска мидиямен және қытырлақ шошқа құлағымен
    • ЖЕҢІМПАЗ: Брэндон
    • ЖОЮ: Брайан
10«НЛО (азық-түлік нысандары)»2019 жылғы 31 қаңтар (2019-01-31)

Қиындық: Аспаздар «құпия ингредиенттердің» ассортиментінен үш затты таңдап алды, оларды мақсатты түрде таңбаланбай қалдырды және оларды анықтау қиын болатындай етіп дайындады.

  • Брэндон: Mystery Meat Empanada, Карри, Манго Пюресі және Кэйл Чимичурри
  • Дэвид: Ромескодан жасалған қырыққабат, гүлді қырыққабат пюресі және алма
    • ЖЕҢІМПАЗ: Дэвид
    • ЖОЮ: Брэндон
11«Shot Clock Shock»7 ақпан, 2019 (2019-02-07)

Қиындық: Аспазшыларға кез-келген тағамды дайындауға рұқсат етілді; дегенмен, екі аспаз бір пышақты бөлісуге мәжбүр болды, және пышаққа бір уақытта 30 секунд ішінде ғана ие болды.

  • Дэвид: Етбол, ешкі ірімшігі жасырын алқап ранчосы мусс және лаваш крекері
  • Мишель: Hidden Valley Ranch Chili Ragù және Sweet Peppers қолдан жасалған Orecchiette
    • ЖЕҢІМПАЗ: Мишель
    • ЖОЮ: Дэвид
12«Соңғы нокаут»14 ақпан, 2019 (2019-02-14)

Қиындық: Аспаздар «ең қиыннан» рухтандырылған тағамдар жасады қағу Ең жақсы тағамы бар аспаз жеңімпаз деп танылды Соңғы мүмкіндік ас үй және басты бәсекеге қайта қосылды.

  • Эдди: Гүлді қырыққабат пюресі, қоңыр сары май эмульсиясы және макадамия гүлді қырыққабаты бар галибут
  • Мишель: Қызылша мен аскөк сорпасы қосылған қайнатпалы манты
    • ЖЕҢІМПАЗ: Мишель
    • ЖОЮ: Эдди

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б в г. e Фекто, Джессика (18.10.2018). «Үздік аспазшының жаңа маусымының трейлері осында! Эксклюзивті снек-пик алыңыз». Адамдар. Алынған 18 қазан, 2018.
  2. ^ Фекто, Джессика (14.02.2018). «Bravo келесі үздік бас аспазшының түсірілім орнын ашады». Адамдар. Алынған 14 ақпан, 2018.
  3. ^ а б в Гомес, Патрик (18 қазан, 2018). «Шеф-аспаз Кентукки қаласына бет бұрды! 16 маусымда жасырын көзқарас». Entertainment Weekly. Алынған 18 қазан, 2018.
  4. ^ Кэмпбелл-Шмитт, Адам (18.10.2018). «Міне, сіздің Кентуккидегі» үздік аспазшы «16-маусымға алғашқы көзқарасыңыз». Азық-түлік және шарап. Алынған 19 қазан, 2018.
  5. ^ Лосемор, Бейли (14 наурыз, 2019). "'Кентукки шеф-финалының үздік аспазшысы: Жеңімпаз - ... « Курьер-журнал. Алынған 14 наурыз, 2019.
  6. ^ Ussery, Peggy (14 наурыз, 2019). «Дотан аспазы Келси Барнард Кларк« Үздік бас аспаз »жеңімпазы'". Dothan Eagle. Алынған 14 наурыз, 2019.
  7. ^ а б Гомес, Патрик (28 қараша, 2018). «Үздік бас аспазшылар« Соңғы мүмкіндік »ас үйіне барады - мүмкін, 16 маусымда». Entertainment Weekly. Алынған 28 қараша, 2018.
  8. ^ Хафф, Лорен (12 желтоқсан, 2019). «Пышақтарыңызды орап алыңыз: үздік бас аспазшы 17-маусымға арналған барлық жұлдыздар тізімін жариялайды». Entertainment Weekly. Алынған 12 желтоқсан, 2019.
  9. ^ Aiello, McKenna (31 қаңтар, 2019). «Фотима Әлиді қайтыс болғаннан кейін оның бас аспазы қалай құрметтеді». E!. Алынған 25 наурыз, 2020.
  10. ^ Контрерас, Сидней (25 қаңтар 2019). «Фатима Алидің басты аспаз жұлдызы қатерлі ісік ауруынан кейін 29-да қайтыс болды». E!. Алынған 25 наурыз, 2020.

Сыртқы сілтемелер