Паоло Туллио - Paolo Tullio

Паоло Туллио
Туған1949
Лацио, Италия
Өлді5 маусым 2015
ҰлтыИтальян
КәсіпЖазушы (және бұрынғы бас аспазшы)
БелгіліМишелин Армстронгтың сарайы және аспаздық мақалалар

Паоло Луиджи Марио Туллио (айтылды[pa.o.lo tul.ljo]; 1949 - 5 маусым 2015 ж.) Жазушы және а Мишелин жұлдызы -ұту бас аспаз бұрынғы мейрамхананың Армстронгтың сарайы жылы Аннамое, Виклоу.

Туллио Ирландияға 1968 жылы ағылшын, өнер және философияны оқуға келді Тринити колледжі, ол ан MA. Оқудан кейін ол бірнеше жұмыс атқарды, Сент-Брендан ауруханасында клиникалық психолог, аудармашы және мал агенті ретінде жұмыс істеді.[1][2]

Армстронгтың сарайы

1977 жылы Туллио басқарады Армстронгтың сарайы, дәстүрлі ирландтық стильде тағам ұсыну. Мейрамхана 1988 жылы жабылды.[3] Туллио мейрамхананы жапқан кезде ғимаратты сатпады, керісінше оны дыбыс жазу студиясына ауыстырды. Бұл үлкен соққы болмады, сондықтан ол бірнеше басқа жұмыстарды атқарды, мысалы, жарнамалық роликтің рөлін орындау. Студия жойылғаннан кейін ол ғимаратты жөндеп, оны үйге айналдырды.[3]

Туллио «Аннагленді» сатты, Армстронгтың сарайына жақын тұрған тұрғын үй және Армстронгтың сарайының өзіне көшті. 2003 жылы Армстронгтың сарайын сатпас бұрын, ол жақын жерде егістікке кішігірім үй салған.[4]

Ол өзінің аспаздығы үшін бірнеше аспаздық марапаттарға ие болды. 1978 жылы Армстронгтың сарайы біреуімен марапатталды Мишелин жұлдызы. The Michelin нұсқаулығы 1980 және 1981 жж. мейрамхананы «қолайлы бағамен жақсы тағамды» көрсете отырып, «Қызыл М» белгісімен марапаттады.[5]

Қызметі

Жеке

Туллио аквариум суретшісі Сьюзан Морлиге 1975 жылы Тринити колледжінде кездескеннен кейін үйленді; олардың екі баласы болды, бірақ 2004 жылы бөлінді.[2] Ол 2015 жылдың маусымында 65 жасында қайтыс болды.[8]

Марапаттар

  • Мишелин жұлдызы 1978 ж[5][9]
  • Мишелиндікі Қызыл М 1980 және 1981[5]
  • аталған Жыл сыншысы «Отельдер мен тамақтандыруды шолу» бойынша.[10]

Фильм және теледидар

Туллио пайда болды Кеш кеш (2004), Подж және Родж шоуы (2006) және Tubridy Tonight (2007). Ол әр маусымда төреші болды Мейрамхана.[1][6][11] Ол RTÉ сериясын ұсынды Неапольдің солтүстігі, Римнің оңтүстігі, өз кітабынан дәл осындай атпен бейімделген.[12]

Кітаптар

  • Неапольдің солтүстігі, Римнің оңтүстігі (1994)[11]
  • Саңырауқұлақ (1998)[1]
  • Roly's Café & Bakery (2009)[дәйексөз қажет ]
  • Паоло Туллио итальяндық аспазшы: итальяндық рецепттер (2010)[дәйексөз қажет ]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б c г. «Паоло Туллио - әйгілі аспазшы, теледидар және радио қайраткері». Nkmanagement.ie. Архивтелген түпнұсқа 2012 жылғы 23 наурызда. Алынған 2 ақпан 2012.
  2. ^ а б Эган, Барри (2004 ж. 20 маусым). «Өзіңізді бос кенеп алдында табу». Ирландия Тәуелсіз. Алынған 2 ақпан 2012.
  3. ^ а б «Акцияға пицца алыңыз». Өмір сүру. Property.timesonline.co.uk. Алынған 2 ақпан 2012.
  4. ^ «Тірі бұқалар ашуланған кезде». Property.timesonline.co.uk. Алынған 2 ақпан 2012.
  5. ^ а б c ""Француз жоғары тағамдарының пайда болуы, дамуы және Дублин мейрамханаларындағы қоғамдық тамақтануға әсері 1900–2000: ауызша тарих. Máirtín Mac Con Iomaire жасаған DIT тезисі (2009); Жүктелетін 3 том (2 бөлім, 345 б.) «. Arrow.dit.ie. Алынған 5 маусым 2015.
  6. ^ а б c г. e «Foodandwine.net». Foodandwine.net. Алынған 2 ақпан 2012.
  7. ^ «Ирландияның дәмі». Ирландияның дәмі. Архивтелген түпнұсқа 2012 жылғы 26 наурызда. Алынған 2 ақпан 2012.
  8. ^ «Ирландияның ең танымал тамақ пен шарап сыншыларының бірі Паоло Туллио қайтыс болды». Ирландия Тәуелсіз. 5 маусым 2015. Алынған 6 маусым 2015.
  9. ^ «Ирландия Республикасы». Michelin онлайн. Архивтелген түпнұсқа 2011 жылғы 10 қазанда. Алынған 2 ақпан 2012.
  10. ^ «Мейрамхананы сынаушылар - Том Дурли және Паоло Туллио». RTÉ. 7 ақпан 2007. Алынған 2 ақпан 2012.
  11. ^ а б IMDb беті
  12. ^ «Мейрамхана: сыншылар». RTÉ. Алынған 2 ақпан 2012.

Сыртқы сілтемелер