Пол Ранкин - Paul Rankin

Пол Ранкин
Пол Ранкин Би-Би-Си жақсы тамақ. 2011.jpg
Ранкин ат Жақсы тағамдар шоуы 2011 жылы
Туған (1959-10-01) 1 қазан 1959 ж (61 жас)
Глазго, Шотландия
Веб-сайтhttp://www.rankinselection.com/

Пол Ранкин (1959 ж. 1 қазанында Глазго қаласында дүниеге келген, Шотландия) - танымал аспазшы Балливалтер, Каунти Даун, Солтүстік Ирландия. Ранкиннің ата-анасы ол туылғаннан кейін біраз уақыттан кейін ол өскен Балливолтерге көшіп келді. Бұл туралы ол қысқа бағдарламаның сериясы болған кезде айтылды Мақтаншақ ата-аналар қосулы 4 арна, 2006 жылы жасалған. сериясында Тұрақты аспазшы Алғашқы эфир 2008 жылы 26 ақпанда сейсенбіде Шотландияда туылғанын мәлімдеді.

Аспаз

1989 жылы Пол Ранкин ашылды Роскоф, Солтүстік Ирландияда бірінші болып Michelin Star ұтқан мейрамхана.[1] Ашылғаннан кейін көп ұзамай ол Белфасттағы іскер және өнер қауымдастығының сүйікті кездесу орнына айналды, ал адамдар сол кездегі Солтүстік Ирландиядағы ең жақсы аспаздық болып саналатын тағаммен танысу үшін Дублиннен сапар шегеді.[дәйексөз қажет ] Қаржылық қиындықтармен мәжбүр болған Ранкин мейрамхананы 2005 жылы сатты. Ғимаратта қазір CoCo мейрамханасы орналасқан.[2]

Сияқты көптеген аспаздар мен бас аспаздар Дилан МакГрат, Майкл Дин және Робби Миллар, сол жерде дайындықтың бір бөлігін алды.[3][4][5][6]

Оның теледидарға алғашқы қадамы сериалда болды Ирландия, ирландиялық Waddell Productions компаниясы шығарған және BBC мен RTE-де көрсетілген.[7] Пол да, Жанна да екеуінің арасындағы шаттыққа бөленген шоуда басты рөлдерді ойнады. Жанна - кондитерлік тағамдардың аспазшысы. Ол содан бері қарапайым аспаз болды BBC аспаздық бағдарлама Тұрақты аспазшы. 1999 жылы Ранкин Солтүстік Ирландиядан бірінші болып аспазшы атанды Мишелин Стар. Ол бес аспаздық кітап жазды және The Rankin Group мейрамханалары мен кафелер тізбегін басқарды, соның ішінде Кайенна және Роскоф жылы Белфаст. Канадалық әйелі Жанна оны аспаздықпен таныстырды және олардың бизнесінің тең иесі.[дәйексөз қажет ]

2006 жылы Ранкин Би-би-си радиосының Солтүстік Ирландиясында жарысты Ұлыбритания мәзірі, тағам дайындау конкурсы Королева оның 80 жасқа толуына.[дәйексөз қажет ]

2006 жылы Ранкин пайда болды Х фактор: Жұлдыздар шайқасы, басқа аспаздармен бірге Жан-Кристоф Новелли, Алдо Зилли және Росс Берден. Ол сонымен қатар теледидарлық бағдарламада көрінді Ақшаңызды аузыңызға салыңыз.[дәйексөз қажет ]

Жақында Ранкин Rankin Group-тың көп бөлігін бизнес қарыздарын жабу үшін сатып жіберді, тек жетекші Cayenne мейрамханасын оның қарамағында қалдырды, дегенмен бұл келіссөздер барысында IVA. Бұл IVA сәтті өтті және банкроттықтың алдын алды.[8] Алайда мейрамхана 2013 жылдың 24 наурызында жексенбіде Ранкинмен есіктерін жапты, себебі экономикалық климат пен қаладағы наразылық наразылығы жабылудың екі себебі болды.[9]

Кеш Робби Миллар жұмыс кезінде өзінің атын шығарды Роскоф.[10]

Марапаттар

  • Қонақжайлылық индустриясының марапаттарына қосқан үлесі[11]

Жеке өмір

Пол мен Жанна Ранкиннің үйленгендеріне 25 жылдан асты. Олардың некесі 2011 жылы бітімгершілікпен аяқталды.[12]

Пол Ранкин мен Жанна 1980 жылдары жұмыс істеп жүргенде танысқан Le Gavroche, Лондондағы көрнекті мейрамхана. Ол ол жерде ыдыс жуғыштан бастады, ал ол даяшы болды. Көп ұзамай олар ас үйге көшіріліп, ас үйдегі мансабын бастады.[13]

Көлік апаты оны үнемі азаптап, кондитерлік мансабын аяқтайды.[14] 2005 жылдың қыркүйегінде Жанна апаттан кейін морфинге және басқа рецепт бойынша тағайындалған дәрі-дәрмектерге қатты тәуелді болғанын және оңалтуға көмек сұрағанын көпшілік алдында мойындады.[15]

2012 жылдың тамызында Ранкин оның жойқын әсерлері туралы айтты Альцгеймер ауруы. Ол әкесінің аурумен ауыратынын және оны енді танымайтынын айтты.[16]

Кітаптар

  • Ыстық тамақ (1997)
  • Ирландия (1997)
  • Gourmet Ireland 2 (1998)
  • Үйде тамаша тамақ дайындау (1998)
  • Жаңа ирланд тағамдары (2005)
  • 2-қадам жұмыс бағдарламасы

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Грэм, Ян (21 мамыр 2005). "'Инновациялық 'Рэнкинс үлкен марапатқа ие болды ». Арқылы Белфаст телеграфы HighBeam зерттеуі. Архивтелген түпнұсқа 2013 жылғы 11 қазанда. Алынған 3 мамыр 2012. (жазылу қажет)
  2. ^ «Белфасттағы мейрамханалар | Джорджина Кэмпбелл гидтер». Ireland-guide.com. 28 маусым 2012. Алынған 30 шілде 2017.
  3. ^ «Great Belfast Food - жергілікті тамақ және жергілікті өнім». Greatbelfastfood.com. Алынған 15 қыркүйек 2013.
  4. ^ «Челеб аспазшысы Миллар жол апатынан қайтыс болды». BreakingNews.ie. 13 тамыз 2005. Алынған 30 шілде 2017.
  5. ^ «Белфасттағы ас, Ұлыбритания». Dining-guide.net. Түпнұсқадан мұрағатталған 11 мамыр 2013 ж. Алынған 30 шілде 2017.CS1 maint: BOT: түпнұсқа-url күйі белгісіз (сілтеме)
  6. ^ https://web.archive.org/web/20090130125803/http://mintrestaurant.ie/pages/about.htm. Түпнұсқадан мұрағатталған 30 қаңтар 2009 ж. Алынған 30 шілде 2017. Жоқ немесе бос | тақырып = (Көмектесіңдер)CS1 maint: BOT: түпнұсқа-url күйі белгісіз (сілтеме)
  7. ^ Грэм, Ян (21 мамыр 2005). "'Инновациялық 'Рэнкинс үлкен марапатқа ие болды ». Арқылы Белфаст телеграфы HighBeam зерттеуі. Архивтелген түпнұсқа 2013 жылғы 11 қазанда. Алынған 3 мамыр 2012. (жазылу қажет)
  8. ^ Эрвин, Алан (27 наурыз 2009). «Ранкин банкроты Жоғарғы Сотта тоқтатылды». Арқылы Белфаст телеграфы HighBeam зерттеуі. Архивтелген түпнұсқа 11 маусым 2014 ж. Алынған 1 қыркүйек 2012. (жазылу қажет)
  9. ^ «Теле-аспазшы Пол Ранкин Белфасттағы Кайенна мейрамханасын жапты». BBC News. 26 наурыз 2013 жыл. Алынған 23 қыркүйек 2013.
  10. ^ МакКенна, Джон (2005 ж. 16 тамыз). «Некролог: Робби Миллар Мишелиннің рөлін сомдаған Шэнкс мейрамханасында». Арқылы Белфаст телеграфы HighBeam зерттеуі. Архивтелген түпнұсқа 2016 жылғы 14 сәуірде. Алынған 2 қыркүйек 2012. (жазылу қажет)
  11. ^ Грэм, Ян (21 мамыр 2005). "'Инновациялық 'Рэнкинс үлкен марапатқа ие болды ». Арқылы Белфаст телеграфы HighBeam зерттеуі. Архивтелген түпнұсқа 2013 жылғы 11 қазанда. Алынған 3 мамыр 2012. (жазылу қажет)
  12. ^ Хендерсон, Гейл (8 сәуір 2012). «РАНКИН ӨЗІНІҢ АУЫРЛЫ СПЛИТТІ АЙТАДЫ; Челеб аспаз бұрынғы әйелі Жаннаның әлі де жақсы дос екенін айтады». Арқылы Белфаст телеграфы HighBeam зерттеуі. Архивтелген түпнұсқа 2016 жылғы 9 сәуірде. Алынған 2 қыркүйек 2012. (жазылу қажет)
  13. ^ Mulgrew, John (9 сәуір 2012). «Кездейсоқ кездескен даяшы мен ыдыс жуғыш». Арқылы Белфаст телеграфы HighBeam зерттеуі. Архивтелген түпнұсқа 2015 жылғы 24 қыркүйекте. Алынған 2 қыркүйек 2012. (жазылу қажет)
  14. ^ Mulgrew, John (9 сәуір 2012). «Кездейсоқ кездескен даяшы мен ыдыс жуғыш». Арқылы Белфаст телеграфы HighBeam зерттеуі. Архивтелген түпнұсқа 2015 жылғы 24 қыркүйекте. Алынған 2 қыркүйек 2012. (жазылу қажет)
  15. ^ Атақты аспазшы морфинге тәуелді жеті жылдық азап туралы айтады Daily Telegraph 24 қыркүйек 2005 ж
  16. ^ «Кейде әкем мені танитын шығар - бірақ мен оны таниды деп ойламаймын». Жексенбілік өмір HighBeam зерттеуі. 5 тамыз 2012. мұрағатталған түпнұсқа 2015 жылғы 24 қыркүйекте. Алынған 2 қыркүйек 2012. (жазылу қажет)

Сыртқы сілтемелер