Джерри Кирван - Gerry Kirwan

Джерри Кирван
ҰлтыИрланд
КәсіпАспаз
БелгіліМишелин жұлдызы

Джерри Кирван болып табылады Ирланд бас аспаз. Ол бас аспаз болды Мишелин жұлдызды мейрамхана Жалпыға ортақ мейрамхана қосулы Әулие Стефанның жасыл түсі жылы Дублин, Ирландия.[1] Ол 1994 жылы жұлдызды табуға жауапты болды.[2][3]

Кирван жұмыс істеді Джидда 1990 ж. туындаған толқуларға байланысты Бірінші Парсы шығанағы соғысы ол Ирландияға оралды және The Commons мейрамханасында жұмыс істей бастады. 1994 жылы ол сол жерде а Мишелин жұлдызы. Жұлдызды жеңіп алғаннан кейін көп ұзамай ол өзінің мейрамханасын ашу үшін мейрамханадан кетті Атлон.[4] 1996 жылы ол осы мейрамхананы жауып, «Rochestown Park Hotel» -ке жұмысқа кірді Қорқыт, Корк округі.[5]

2009-2010 және 2010-2011 шаңғы маусымдарында Кирван Лоджда жұмыс істеді Zermatt, Швейцария.[6][7]

Марапаттар

  • Мишелин жұлдызы 1994 - Жалпыға ортақ мейрамхана[8]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Дублиндегі мейрамханаларға шолу Мұрағатталды 2012-03-23 ​​сағ Wayback Machine
  2. ^ Michelin Ирландия Онлайн Республикасы Мұрағатталды 8 маусым 2013 ж., Сағ Wayback Machine
  3. ^ Француз жоғары тағамдарының пайда болуы, дамуы және Дублин мейрамханаларындағы қоғамдық тамақтануға әсері 1900-2000: ауызша тарих. DIT тезисі Mairtin Mac Con Iomaire, 2009. 3 том.. 2 бөлім, б. 390
  4. ^ Француз жоғары тағамдарының пайда болуы, дамуы және Дублин мейрамханаларындағы қоғамдық тамақтануға әсері 1900-2000: ауызша тарих. DIT тезисі Mairtin Mac Con Iomaire, 2009. 3 том.. 2 бөлім, б. 390
  5. ^ Тау экспозициясы жұлдызды жеңеді
  6. ^ Мишелин жұлдызды аспазшы шаңғы маусымы үшін Зерматты бетке алады Ескерту: Athlone-дегі Мишелин жұлдызды мейрамханасы туралы ескерту дұрыс емес. Мишелин бұл туралы айтпайды (2 сілтемені қараңыз)
  7. ^ Тау экспозициясы жұлдызды жеңеді
  8. ^ Француз жоғары тағамдарының пайда болуы, дамуы және Дублин мейрамханаларындағы қоғамдық тамақтануға әсері 1900-2000: ауызша тарих. DIT тезисі Mairtin Mac Con Iomaire, 2009. 3 том.. 2 бөлім, б. 390