Кофе бұршағы мен шай жапырағы - The Coffee Bean & Tea Leaf

Кофе бұршағы мен шай жапырағы
Жеке
ӨнеркәсіпМейрамханалар
Бөлшек кофе және шай
ҚұрылғанЛос-Анджелес (1963; 57 жыл бұрын (1963))
ҚұрылтайшыГерберт Б.Химан
Мона Химан
Штаб,
АҚШ
Орындар саны
1,000+
Қызмет көрсетілетін аймақ
Әлем бойынша
Негізгі адамдар
  • Sunny Sassoon(Ceo & Executive.)Төрағасы) 1998-2015 жж
  • Виктор Сасун 1998-2013 жж (Бас директорАзияТынық мұхиты)
  • Джон Фуллер(Президент​ &Бас директор)
ӨнімдерКофе, шай, тамақ
КірісӨсу 500 миллион доллар + АҚШ доллары
(Қаңтар 2013)[1]
Жұмысшылар саны
12,000
(Мамыр 2013)[2]
Ата-анаInternational Coffee & Tea, LLC (1963-2019)
Jollibee Foods корпорациясы (2019-қазіргі уақытқа дейін)
Веб-сайтwww.кофе дәні.com

Кофе бұршағы мен шай жапырағы (кейде оны «Coffee Bean» немесе «The Coffee Bean» деп қысқартады, көбінесе CBTL деп атайды) - 1963 жылы құрылған американдық кофе желісі. Ол иелік етеді және басқарады. Jollibee Foods корпорациясы, оның корпоративті штаб-пәтері орналасқан Пасиг Қала, Филиппиндер. 2017 жылдан бастап желіде Америка Құрама Штаттарында және 31 басқа елдерде 1000-нан астам жеке және франчайзингтік дүкендер бар.[3][4]

24 шілдеде 2019, Jollibee Foods корпорациясы The Coffee Bean & Tea Leaf сатып алғанын, компания ішіндегі 100 миллион доллар инвестициямен бірге 550 миллион долларға сатып алғандығын жариялады.[5]

Тарих

Бұрынғы логотип әлі күнге дейін кейбір дүкендерде қолданылады

Компанияны Герберт Хайман 1963 жылы қыркүйекте кеңселерге арналған кофе сервис ретінде құрды. Ол 1966 жылы үйленген әйелі Мона екеуі Швецияда бал айын өткізіп, сапалы кофе тапты. Бұл Лос-Анджелесте гурман кофесін импорттау, қуыру және сату туралы шешім қабылдады, 1968 жылы Лос-Анджелестің маңында алғашқы Coffee Bean дүкенін ашты. Брентвуд. Инновацияларға бүкіл бұршақты сату және олардың шыққан елін таныстыру, сондай-ақ сатып алушыларға бұршақтардың қуырылып жатқанын және сорттарын таңдап алуға мүмкіндік беру кірді. Hyman АҚШ-та кофе индустриясын құруда маңызды рөл атқарады деп саналады. Ол 2014 жылы 28 сәуірде 82 жасында қайтыс болды.[6]

1970 жылдарға қарай Coffee Bean Оңтүстік Калифорниядағы 10 дүкенге дейін кеңейіп, экзотикалық шайларды мәзірге қосты. 1987 жылдың жазында қызметкер блендерді а Вествуд мұз, кофе сығындысы мен шоколад ұнтағын араластыра отырып, дүкенге қойыңыз, компанияның қолымен ұсынылған Ice Blended сусындарына жол ашыңыз.[6][7] Араластырылған мұзды ойлап тапқаннан кейін, кофе дәндері танымалдылықтың жоғарылауын байқады.[8] Сусын Starbucks-тің предшественниги болды Фраппучино.[9] 1991 жылы Лос-Анджелеске кеңеюді жоспарлаған кезде, Старбакс Coffee Bean сатып алмақ болды, бірақ Hyman оларды қабылдамады. Лос-Анджелестегі Starbucks дүкендерінің ашылуы күтпеген жерден Coffee Bean бизнесіне көмектесті, бұл жерге клиенттерді әкелді.[10]

1996 жылы Hymans азиялық франчайзинг құқығын сингапурлық ағайынды Виктор Сассун мен Санни Сасунға сатты.[7] Sassoons компаниясы АҚШ-та және халықаралық деңгейде тез кеңейіп, алғашқы сауда орталығын ашты Сингапур 1996 ж. және Малайзия келесі жылы.[7] Екі жыл ішінде олар Сингапур мен Малайзияда 29 дүкен ашты, олар Hymans өздерінің 35 жыл иелік еткен жылдары ашқан дүкендермен бірдей.[11] 1998 жылы Sassoons ежелгі досы Северин Вундерменмен бірге Hymans компаниясынан бас компания International Coffee & Tea LLC сатып алып, оны жаһандық деңгейде қабылдады.[7][11][12] Виктор Сассун Сингапурдан, Санни Сассун Лос-Анджелестен жұмыс істейді, ал Вундерман - менеджментте ешқандай рөлі жоқ үнсіз серіктес.[11] International Coffee & Tea, LLC холдингтің атауы болып қала береді.[11]

Санни Сассун 1998 жылдан бастап 2009 жылға дейін атқарушы төраға лауазымына ауысқаннан бастап президент және бас директор қызметін атқарды.[13] 2009 жылы, Мел Элиас (Сассонның жездесі) жеті жыл операциялық директор ретінде болғаннан кейін компанияның президенті және бас атқарушы рөлін алды.[11][14] 2013 жылдың қыркүйегінде Coffee Bean-дағы үлестік позицияны АҚШ-та орналасқан International Coffee & Tea сатып алды Advent International, серіктестікте Оңтүстік Кореяда орналасқан Mirae Asset жеке капиталы және Тайваньда орналасқан CDIB Capital. Сасун отбасы үлкен акционер болып қала береді.[15][16] 2015 жылдың 3 қыркүйегінде Джон Фуллер президент және бас директор лауазымына кірісті.[17][18][19]

2019 жылғы 24 шілдеде, Jollibee Foods корпорациясы 350 миллион долларға кофе дәні мен шай жапырағын сатып алды.[20]

Өнімдер

Компания түпнұсқа мұз аралас кофе және шай сусындарымен, ыстық кофе сусындарымен және ыстық және салқындатылған шай сусындарымен танымал. Сондай-ақ, онда бұршақ кофелері, жапырақты шайлар, хош иісті ұнтақтар және нан өнімдері сатылады.[9]

Кофе

Компанияның кофелері жеті категорияға бөлінеді: Жеңіл және жіңішке, жеңіл және ерекше, орташа және тегіс, қара және ерекше, кофеинсіз, хош иістендірілген және резервтік.[21] Ол жылына шамамен жеті миллион фунт кофе қуырады. Бұршақтың барлығы оның қуыру қондырғысында қолмен қуырылады Камарильо, Калифорния.[22] Бұршақтар түрлі елдердегі фермалардан, соның ішінде Коста-Рика, Колумбия, Кения, Индонезия, Ямайка, Тайланд, және Шри-Ланка.[22][23] Кофе дәндері кәмпиттер, пряниктер, қызыл барқыт торттары, жұмыртқа және жалбыз сияқты бірнеше дәмдік сусындар ұсынады.[22][24][25][26] Компанияның 2013 жылдығына 50 жыл толуына орай, ол туған күніне арналған тортты мұзбен араластырды.[27]

Джей Исаис, Coffee Bean кофесінің аға директоры, компанияның барлық бұршақтарын араластыру және қуыру сапасын қадағалайды. Roasters 'гильдиясының негізін қалаушы, ол Coffee Bean-ге 2000 жылы қосылды.[23] Ол әлем бойынша 400-ге жуық лицензия алған Q сыныптарының бірі, сенсорлық тестілер емтиханын тапсырады Американың арнайы кофе қауымдастығы CQI бөлімі.[28]

Кофе бұршағы мен шай жапырағы Лос-Фелиз, Лос-Анджелес

Шайлар

Компания шайлары жеті санатқа бөлінеді: Жасыл, Қара, Улонг, Шөптен жасалған инфузия, Кофеинсіз, хош иістендірілген және шай шеберлері.[29] Шайлардың барлығы Калифорниядағы Камариллодағы қондырғыда қолдан араластырылған.[22] Chain Tea Latte, бұл желінің ең танымал сусындарының бірі, алғаш рет 1998 жылы ұсынылған.[12] 2014 жылы наурызда компания «Гайра Грита» сусынын екі түрдегі алмұрт жидек және Passion Fruit түрлерімен таныстырды.[30][31]

Дэвид ДеКандиа, компанияның шай шай араластырушысы, шайдың қайнар көзі, дамуы және ішкі білім беру үшін жауап береді.[32][33]

CBTL бір қызмет жүйесі

Үйде пайдалануға арналған CBTL бір қызмет жүйесі АҚШ, Сингапур, Малайзия, Оңтүстік Корея және Филиппинде 2010 жылы іске қосылды.[34][35] Машиналар үшін бір реттік капсулалардың бірнеше түрі бар: эспрессо, кофе, шай және ыстық шоколад.[34]

Кошер және халал

Барлық кофе дәндері кофелері, шайлар және басқа сусындар жасау үшін қолданылатын ұнтақтар сертификатталған кошер. 2020 жылдың маусым айынан бастап, Coffee Bean Оңтүстік Калифорниядағы дүкендер мен нан өнімдеріне арналған тек қана косер бойынша сертификаттауды аяқтады.[36] Кофе дәндері орналасқан аудандарда бүкіл әлем бойынша косер сертификаты аяқталды Лас-Вегас ай бұрын.[37] Coffee Bean COVID-19 пандемиясына дейін кезең-кезеңмен тарту ретінде көбірек ұсыныстар беру үшін тек қана косерлік сертификаттаудан бас тартуды жоспарлаған кезде, компания дағдарыс оның жоспарын жеделдетті деп мәлімдеді.[36]

2020 жылдың маусымына дейін Оңтүстік Калифорниядағы Coffee Bean компаниясының барлық жерлері сертификатталған kosher болды.[38] Сол уақыт ішінде Калифорния мен Невада штатында олардың көпшілігінің сертификаттайтын агенттіктің стандарттарына сәйкес келетіндігі туралы куәліктерге қол қойылып, күн қойылған. Kosher Supervision of America.[39] Алайда, тіпті 2020 жылдың маусымына дейін жеке меншіктегі франчайзингтік дүкендер косер сертификатынан бас тарта алады.[40]

Компанияның Сингапурдағы барлық орналасуы[41] және Малайзия[42]болып табылады халал.

Орындар

Кофе дәндері мен шай жапырақтарының дүкені Мумбай әуежайы T1 Үндістанда
Сайтама префектурасындағы Жапонияның Aeon LakeTown сауда үйіндегі кофе дәндері мен шай жапырақтарының сауда нүктесі

2017 жылғы жағдай бойынша, Кофе дәні 32 елде бар,[43] 2015 жылдың 26 ​​мамырында Жапонияда ашылған жаңа дүкендерімен,[44] және Панамада 2015 жылғы 17 маусымда.

Солтүстік АмерикаАзияЕуропаАфрикаОңтүстік Америка
ГерманияЕгипетПарагвай

Серіктестіктер

2012 жылғы 5 қыркүйекте, Nokia Coffee Bean-мен өз телефондарын кез-келген уақытта зарядтағысы келетін клиенттер үшін кафелерінде сымсыз зарядтау қондырғыларын ұсыну туралы келісім жасады.[45]

2013 жылғы 28 мамырда, Hilton Worldwide Coffee Bean үшін эксклюзивті келісімге қол қойдық деп жариялады, олар Солтүстік Америка, Оңтүстік Америка және Орталық Америкадағы барлық Hilton қонақүйлерін бөлмеде кофе және шаймен қамтамасыз етеді.[46]

Жасыл таудағы кофе қуырғыштар 2013 жылдың 29 мамырында K-Cup жасау үшін Coffee Bean-мен серіктес болғанын мәлімдеді Кюриг сыра қайнату жүйелері, АҚШ-та 2014 жылдан бастап қол жетімді.[47]

2015 жылдың 24 тамызында Coffee Bean Оңтүстік Кореяның E-LAND бөлшек сауда конгломератымен Қытай нарығына шығу үшін эксклюзивті аумақты дамыту туралы келісімге қол қойдық деп мәлімдеді.[48]

Бұқаралық мәдениетте

Кофе дәнін үнемі көретін HBO телехикаялар Қоршаған орта. Ең бастысы, 2 маусымда Terrance McQuewick агенттігінен шығарылғаннан кейін, Ари Алтын West Hollywood Coffee Bean-да уақытша агенттік құрды.[49][50] Франчайзинг сонымен бірге MTV шындық сериясы Төбелер.[51]

Брентвудтағы кофе дәндерінің алғашқы орналасуына атақты адамдар жиі барды, оның ішінде Джонни Карсон, Рональд Рейган, Жак Кусто, және Ли Марвин.[6][10] Лос-Анджелестегі франчайзингтік сауда нүктелері танымал жұлдыздардың қолдауымен танымал болып қала береді.[7][11][52]

2017 жылдың 18 қаңтарында Джон Фуллер, Coffee Bean-дің жақында ғана тағайындалған президенті және бас директоры CBS арнасына жасырын кірді Жасырын бастық.[53]

Phineas and Ferb мультфильмдер сериясында, 1-серия, 8 серия «Мен, бобот», Phineas және Ferb роботтар тобын құрады. Кейінірек роботтар өз идеяларын дамыта бастайды. Олар тіпті «Робот бұршақ және шай жапырағы» деп аталатын кофехана салады.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Тиффани Хсу, «Кофе бұршағы мен шай жапырағы 50 жылдығын тегін сусындармен атап өтеді» Los Angeles Times, 30 қаңтар, 2013 жыл.
  2. ^ «Калифорния бойынша 250-ден астам адамды жалдағысы келетін кофе дәні», Лос-Анджелес CBS, 2013 жылғы 17 мамыр.
  3. ^ Эндрю Эдвардс, «Жапонияға кеңейтілген кофе дәні мен шай жапырағы» Los Angeles Business Journal, 2014 жылғы 4 тамыз.
  4. ^ «Кофе бұршағы мен шай жапырағы Жапония үшін эксклюзивті аумақты дамыту туралы келісімге қол қойды» FastCasual.com, 5 тамыз, 2014 жыл.
  5. ^ [1] «JFC кофе дәні мен шай жапырағы брендін сатып алу үшін 100 миллион АҚШ долларын инвестициялайды» PSE.com.ph, 2019 жылғы 24 шілде.
  6. ^ а б в Элейн Ву, «Герберт Хайман 82 жасында қайтыс болды; Coffee Bean & Tea Leaf желісінің негізін қалаушы » Los Angeles Times, 3 мамыр 2014 ж.
  7. ^ а б в г. e Уэйн Арнольд, «Оян және кірісті иіскеу; Сингапурлық адам әлемді өзінің кофе кубогы ретінде көреді » New York Times, 14 сәуір 2000 ж.
  8. ^ Габи Вениг, “Ақырет бұршақты ақтайтын жерде” Үлкен Лос-Анджелестің еврей журналы, 2013 жылғы 30 қазан.
  9. ^ а б Маршалл Хейман, «Кофе дәнінде жаңа дағдыларды үйрену» Wall Street Journal, 2011 жылғы 26 тамыз.
  10. ^ а б Тейлор Кларк, «Старбакстен қорықпа» Шифер, 2007 жылғы 28 желтоқсан.
  11. ^ а б в г. e f Джастин Дебеле, “№ 2 сыра”, Forbes, 12 мамыр 2003 ж.
  12. ^ а б Эмили Двасс, «Кофе бұршағы мен шай жапырағының 50 центтік сусындары + жаңа шай қызметі», LA Апта сайын, 2013 жылғы 9 қаңтар.
  13. ^ Джастин Янг, «Үш компания кофе дәніне сатып алады» Los Angeles Business Journal, 12 қыркүйек, 2013 жыл.
  14. ^ «Мел Элиас кофе дәні мен шай жапырағын айырмашылық жасаушы етіп қалай құрды» Ақылды бизнес, 2013 жылғы 1 шілде.
  15. ^ Изабелла Стегер, «Жеке меншік капитал кофе дәні мен шай жапырағын алады» Wall Street Journal, 13 қыркүйек, 2013 жыл.
  16. ^ Нерджа Джетли, «Сингапурдың кофе королі Сассун Старбакстағы антаны көтеру үшін соғыс сандығына дайын» Forbes, 2013 жылғы 16 қыркүйек.
  17. ^ Лиза Дженнингс, -шай жапырағы-жаңа-pres-ceo «Кофе бұршағы мен шай жапырағы жаңа президентті, бас директорды тағайындайды» Ұлт мейрамханасының жаңалықтары, 2013 жылғы 4 желтоқсан.
  18. ^ «Кофе бұршағы мен шай жапырағы Джон Фуллердің бас директорын тағайындады». Мейрамхана бизнесі. Алынған 2017-06-26.
  19. ^ «Кофе бұршағы мен шай жапырағы Джон Фуллердің бас директорын тағайындады». Ұлт мейрамханасының жаңалықтары. 2015-09-03. Алынған 2017-06-26.
  20. ^ Дорис Думлао-Абадилла[2] Филиппиннің күнделікті сұраушысы, 24 шілде, 2019 ж.
  21. ^ Тамақты бұршақ және ұнтақталған кофе | Кофе бұршағы мен шай жапырағының кофесі
  22. ^ а б в г. Джефф Миллер, «Кофе бұршағы мен шай жапырағы туралы сіз білмеген 14 нәрсе» Триллист, 2014 жылғы 7 шілде.
  23. ^ а б «Кофе дәні мен шай жапырағының аға директоры Джей Исаис өміріндегі бір апта» Huffington Post, 5 маусым 2013 ж.
  24. ^ «Кофе дәні мен шай жапырағы: 1 долларлық мерекелік сусындар» Хип 2 Сақтау, 7 қараша 2012 ж.
  25. ^ Кофе дәндері мен шай жапырағындағы ең жақсы сусын: қысқы арман Латте | TheDailyMeal: Ең жақсы және нашар мерекелік кофе сусындары | Comcast.net Мұрағатталды 2013-12-02 сағ Wayback Machine
  26. ^ Мерекелік сусындар кофе дәндері мен шай жапырағында | SmartBrief
  27. ^ Хлои Сирси, «Біз оны татып көрдік: кофе дәнінің туған күніне арналған торт мұзы араласқан» Huffington Post, 2013 ж., 24 мамыр.
  28. ^ Джошуа Лури, «Кофенің дайындалған дегустаторлары өздерінің бұршақтары мен қайнатпаларын біледі» Los Angeles Times, 20 тамыз 2008 ж.
  29. ^ Мамандық бүкіл жапырақты шай | Кофе бұршағы мен шай жапырағындағы шай
  30. ^ «Жаңалықтар: Кофе бұршағы - келесі аптада $ 2 тұратын жаңа шай гранитасы,» Брендтік тамақтану, 6 наурыз, 2014 ж.
  31. ^ «Кофе бұршағы мен шай жапырағы сергітуді жаңа сусынмен қайта анықтайды: шай гранитасы,» 3 наурыз, 2014.
  32. ^ Дэвид ДеКандия, “Ұйықтайтын уақыт немесе шай туралы достық әңгіме” New York Times, 21 мамыр 2012 ж.
  33. ^ «Дэвид ДеКандиямен, кофе дәнімен және шай жапырағының шай шай араластырғышымен жеті сұрақ» Мұрағатталды 2013-12-19 Wayback Machine LAist, 5 наурыз, 2009 ж.
  34. ^ а б Жеткізуші Болоньядағы итальяндық Caffitaly компаниясы болып табылады.«Coffee Bean Азияда кеңейтуге дайындалған бір реттік сусындар жүйесін іске қосады» Мұрағатталды 2013-09-29 сағ Wayback Machine Бөлшек Азия, Мамыр 2011.
  35. ^ Мэри Маквин, «Жалғыз кофе-тостаған өндірушілер экологиялық мәселелерді көтереді» Сиэтл Таймс, 21 қаңтар 2012 ж.
  36. ^ а б «Біз кейбір өзгерістер енгізіп жатырмыз». Кофе бұршағы мен шай жапырағы. Мұрағатталды түпнұсқадан 2020 жылғы 26 мамырда. Алынған 24 тамыз 2020.
  37. ^ «CBTL / s Лас-Вегастағы орындар енді Кошер емес». Иә, бұл Кошер. Архивтелген түпнұсқа 14 маусым 2020 ж. Алынған 24 тамыз 2020.
  38. ^ coffeebean.com 24 шілде 2015 ж
  39. ^ «ЖАҢАЛЫҚТАР МЕН ЖАҢАЛЫҚТАР». КошерЛА. 1-310-246-3417. Мұрағатталды түпнұсқадан 2017 жылғы 25 қыркүйекте. Алынған 21 маусым 2018.
  40. ^ «ЖАҢАЛЫҚТАР МЕН ЖАҢАЛЫҚТАР». КошерЛА. 310-246-3417. Архивтелген түпнұсқа 21 маусым 2018 ж. Алынған 21 маусым 2018.
  41. ^ coffeebean.com.sg. 24 шілде 2015 ж.
  42. ^ Кофе дәні Малайзиядан жиі қойылатын сұрақтар. 21 қыркүйек 2018 қол жеткізді.
  43. ^ Дүкендерді анықтау, coffeebean.com. 14 тамыз 2014 ж.
  44. ^ Шан Ли, «АҚШ кофеханасы Жапонияға келеді» Метрополис журналы, 2015 жылғы 27 мамыр.
  45. ^ «Nokia мен The Coffee Bean & Tea Leaf® серіктестігін құрып, Америка Құрама Штаттарындағы кафелерге сымсыз зарядтауды ұсынады». Nokia. 5 қыркүйек 2012. мұрағатталған түпнұсқа 7 қараша 2016 ж. Алынған 7 қараша 2016.
  46. ^ Now Brewing: Coffee Bean & Tea Leaf® эксклюзивті бөлме ішіндегі коллекцияны ұсынады | Hilton Worldwide жаһандық медиа орталығы
  47. ^ «Green Mountain Coffee Roasters, Inc. Кеуриг отбасына кофе бұршағы мен шай жапырағын қарсы алады (NASDAQ: GMCR)». Архивтелген түпнұсқа 2013-12-19. Алынған 2013-12-19.
  48. ^ «Coffee Bean & Tea Leaf Кореяның E-LAND серіктестерімен Қытайға кіреді». News NewsAsia. 24 тамыз 2015. Алынған 7 қараша 2016.
  49. ^ Хилари де Фриз, «'Entourage» салқындатқыш шынайы, дейді инсайдерлер, New York Times, 5 қыркүйек 2005 ж.
  50. ^ Дэвид Г. Аллан, «Л.А. туралы» Entourage «нұсқаулығы,» NBC жаңалықтары, 19 сәуір, 2007 жыл.
  51. ^ «Кофе бұршағы мен шай жапырағы», Inc. 30 шілде 2014 ж.
  52. ^ Майкл Каминер, «Кофе бұршағы мен шай жапырағы Нью-Йоркте дебют жасайды», Алға, 2011 жылғы 15 қыркүйек.
  53. ^ «Coffee Bean & Tea Leaf CEO-ның жасырын бастықтағы күлкілі өзгерісі». Монстр және сыншылар. 18 қаңтар 2017 ж. Алынған 9 қазан, 2018.

Сыртқы сілтемелер