Ұзын Джон Сильверс - Long John Silvers - Wikipedia

Лонг Джон Сильвердің жауапкершілігі шектеулі серіктестігі
ТүріЖеке
ӨнеркәсіпМейрамханалар
ЖанрФастфуд мейрамханасы
Құрылған1969 жылғы 18 тамыз; 51 жыл бұрын (1969 жылғы 18 тамыз)
Лексингтон, Кентукки, АҚШ
ШтабЛуисвилл, Кентукки, АҚШ
ӨнімдерТеңіз тағамдары
Жұмысшылар саны
8,400 (бүкіл әлем бойынша)
Ата-анаJerrico Inc.
(1969–1999)
Yorkshire Global мейрамханалары (1999–2002)
Юм! Брендтер
(2002–2011)
«LJS Partners» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі
(2011 ж. Қазіргі уақытқа дейін)
Веб-сайтljsilvers.com
Сақтайтын ерте LJS орны жаңартылды Cape Cod стиль құрылымы, 2019 жылдың 13 желтоқсанында жабылды.[1]
Лонг Джон Сильверден әдеттегі тамақ: табақша ұрылған және қуырылған балық пен тауық еті, фри картобы (чиптер), қуырылған ұрылған асшаян, күшіктер және сарымсақ

Лонг Джон Сильвердің жауапкершілігі шектеулі серіктестігі (бұған дейін белгілі болған Лонг Джон Сильвердің теңіз өнімдерін сататын дүкені және кейде ретінде қысқартылады LJS) американдық тез тамақтану мейрамханасы мамандандырылған тізбек теңіз тағамдары. Брендтің атауы романнан шыққан Treasure Island арқылы Роберт Луи Стивенсон, онда қарақшы Ұзын Джон Күміс басты кейіпкерлердің бірі болып табылады.[2]

Бұрын Юм! Brands, Inc., компания бір топқа бөлінді франчайзи 2011 жылдың қыркүйегінде, және қазір франчайзингтің 80% тиесілі.[дәйексөз қажет ]

Тарих

Бірінші мейрамхана 1969 жылы 18 тамызда ашылды Лексингтон, Кентукки.[3] 301 Southland Drive-та орналасқан бастапқы орналасу Николасвилл жолы, бұрын Cape Codder атты теңіз өнімдерін сататын мейрамхана болған. Cape Codder бетон блоктарының бастапқы ғимаратын сәулетші Дрюс Хен қайта құрды, ол Лонг Джон Сильвердің алғашқы тізбекті мейрамханаларының Жаңа Англия стилін жасады. Сол бастапқы орын қазір сәндеу салоны болып табылады.[4][5]

Бұрынғы мейрамханалар белгілі болды Cape Cod стилі ғимараттар, төртбұрышты көк шатырлар куполалар, ағаш орындықтар / үстелдер, омар кастрюльдері, және кеме дөңгелектері. Кейінірек тақырыптық декорациялар қосылды, мысалы, көріну үшін жасалған орындықтар теңіз жалаулары.

Бұл алғашқы мейрамханаларда бөлек кіру және шығу есіктері болды, а дәліз кезек күту алаңы сияқты, ашық қыздырғыштары бар қуырғыштар, тұтынушылар ұсынылатын тағамды көре алатындай мөлдір болатын және темірден жасалған «семсерден» жасалған есік тұтқалары. Бұл ғимараттардың негізгі сыртқы тақырыбы тіреулермен және қалың арқандармен қапталған жүру жолдары тәрізді док болды.

Біршама жаңа мейрамханалар құрылымдық дизайны мен тақырыбын сақтап қалды, бірақ интерьердің көптеген ерекшеліктерін жойды. Оның басты компаниясы Джеррико 1989 жылы жоғары левереджмен басқаруды сатып алу арқылы жекеменшікке алынды, ал бір жылдан кейін Лонг Джон Сильверге назар аудару үшін басқа мейрамхана тұжырымдамалары алынып тасталды.[6]

Қарыздың ауыртпалығымен келесі бірнеше жыл бойы күрескеннен кейін, Jerrico Inc. 11-тарау. Банкроттық 1998 жылдың маусымында. 1999 жылдың қыркүйегінде, A&W банкроттықтан тізбекті сатып алу туралы жариялады, нәтижесінде жаңа компания шақырылды Йоркширдегі жаһандық мейрамханалар қалыптасты.

2000 жылы Yorkshire Global мейрамханалары көптеген брендтік орындарды сынауға келісім берді Луисвилл, Кентукки негізделген Tricon Global, иесі KFC, Pizza Hut, және Taco Bell тізбектер.

Long John Silver's және A&W, Yorkshire бас компаниясын Tricon Global сатып алды, ал Tricon Yum деп өзгертілді! Brands, Inc 2002 жылдың мамырында, бірақ 2011 жылдың қаңтарына қарай, Yum! Long Джон Сильверге және оған сатып алушы іздейтінін хабарлады Барлық американдық мейрамханалар Бөлімшелер, бұл сатылымның нашарлығы және оның негізгі экспансиясына көбірек назар аударуды қалау.[7]

2011 жылдың қыркүйегінде, Юм! Long John Silver компаниясының франчайзингтік және басқа жеке инвесторлардан тұратын LJS Partners тобына сатылымы туралы жариялады.[8]

2013 жылдың шілдесінде «Қоғамдық қызығушылықтағы ғылым орталығы», тамақтану және денсаулық сақтау саласындағы саясатты бақылау тобы, Лонг Джон Сильвердің «Үлкен ұстау» тамағын Америкадағы ең нашар мейрамхана тағамы деп атап, оның құрамында 33 грамм транс май, 19 грамм қаныққан май, 1320 калория және 3700 миллиграмм натрий.[9] Компания транс-майларды мәзірінен 2014 жылдың қаңтарына дейін алып тастағанын мәлімдеді.[10]

2015 жылдың наурызында бас директор болып бұрын KFC-де жұмыс жасаған Джеймс О'Рейли тағайындалды (басқа Yum! Brands холдингі). Ол мәзірдегі май мен натрий құрамы туралы жағымсыз басылымдардан кейін бұл тораптың өзінің 1132 дүкенін сақтап, өзінің маркетингтік бағытын өзгертеді деп күтетіндігін және болашақта кеңею мүмкіндігіне назар аударатынын айтты.[11]

2018 жылғы 22 мамырда Long John Silver's негізінен Индиана штатында орналасқан ServUS-қа тиесілі және жаңартылған жетпіс алты франчайзингтік мейрамханаларды сатып алу туралы жариялады.[12] 2019 жылдың 19 қазанында Джерриконың бұрынғы президенті және 1350 Long John Silver мейрамханаларының әзірлеушісі Уоррен В.Розенталь 96 жасында қайтыс болды.[13]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ https://www.lehighvalleylive.com/news/2019/12/this-easton-area-fast-food-restaurant-is-closed-down-for-good-signs-say.html
  2. ^ Stice, Джоэль (2018-10-30). «Лонг Джон Сильвердің айтылмаған ақиқаты». Mashed.com. Алынған 2020-04-13.
  3. ^ Слоан, Скотт (2011-12-09). «Левингтонға жауап қайтару». Kentucky.com. Алынған 2012-11-06.
  4. ^ «Fayette County PVA». Qpublic7.qpublic.net. Архивтелген түпнұсқа 2013-02-22. Алынған 2012-11-06.
  5. ^ «Fantasia сәндеу салоны». Fantasia сәндеу салоны. Алынған 2012-11-06.
  6. ^ Reuters (1990-05-02). «КОМПАНИЯ ЖАҢАЛЫҚТАРЫ; Джеррико мейрамханалар желілерін сатуда». The New York Times. ISSN  0362-4331. Алынған 2019-02-01.
  7. ^ «Yum! Брендтер Джон Сильвердің және A&W бүкіл американдық мейрамханаларын сатады». Іскери сым. 2011 жылғы 18 қаңтар. Алынған 2014-02-24.
  8. ^ «Yum жылдам тағамның 2 тізбегін сатады». The New York Times. 2011 жылғы 22 қыркүйек. Алынған 20 сәуір 2017.
  9. ^ "'Ілмекке жүрек соғысы »: Американың« Ең жаман мейрамханалық тамақтануымен »танысыңыз'". NPR.org. 2 шілде 2013 жыл.
  10. ^ Обри, Эллисон (22 қаңтар, 2014). «Ұзын Джон Сильвер транс майларды лақтырады». Ұлттық әлеуметтік радио. Алынған 5 ақпан, 2014.
  11. ^ Боулинг, Кейтлин (16 наурыз 2015). «Ұзақ Джон Сильвер 2013 жылы жағымсыз басылымдардан кейін өзінің позициясын қалпына келтіруге тырысады». Луисвилл бизнесі.
  12. ^ Дэнни (2018-05-22). «Лонг Джон Сильвер 76 франчайзингтік мейрамхана сатып алды». QSR журналы. Алынған 2018-09-26.
  13. ^ https://www.kentucky.com/news/local/counties/fayette-county/article236446368.html

Сыртқы сілтемелер